当看到烤羊腿、烤牛头这类美味佳肴
还有川菜、粤菜、湘菜这些
地域特色鲜明的菜系
你的味蕾是否已经开始期待？
而如果告诉你这些诱人的菜肴
都来自于火车餐车
那些新鲜脆嫩的蔬菜
都是旅客们亲手在车厢内采摘的
你是不是会感到既新奇又期待呢？
你好
这是我刚摘的菜
给我来个清炒
再来一份烤羊腿，谢谢
几分钟后
旅客菜单被送至餐车厨房
洗、切、煮、蒸、烤
经过厨师长一番行云流水的操作
一份外焦里嫩、色泽金黄的烤羊腿
鲜香欲滴的蘑菇炒肉
以及水灵鲜嫩的素炒小青菜
就端到了旅客面前
“看着这么美的景色，吃着美味烤羊腿，旅途真是惬意啊。”餐车里，来自北京的旅客张先生说。
为提升服务品质
中国铁路青藏集团有限公司
依托“天路格桑花”服务品牌
精心打造天路格桑花精品餐车
在管内普速列车上推出了
烤牛头、烤羊腿
红烧鲳鱼、松茸炖土鸡
酸奶、奶茶等餐饮
他们还将
新鲜有机蔬菜搬上列车
旅客可依据自己口味喜好
自行采摘自主点餐
体验别样的“舌尖旅途”
为确保餐食质量
种植蔬菜和蘑菇的有机土是专门定制
蔬菜培植成苗后
由专业技术人员对存放条件、温湿度
进行严格把控
并指定专业烹饪人员
负责食材的选用和制作
“我们从厨房消毒、食材甄选、下锅烹煮、盛菜装盘等细节入手，每一盘菜都是经过层层把关，让旅客吃得舒心、吃得放心、吃得健康！”餐车负责人杨岸说。
为满足旅客旅途饮食需求
遇有客流较大的节假日等运输节点
列车还会加大蔬菜供应量
并对菜品质量
进行严格的检查监督
千方百计为旅客提供“一盒好饭”
车窗外草原苍茫
车厢里绿意盎然
一场说走就走的高原旅行
等着大家来体验
别忘了品尝一下列车上的
特色美食哦！
供稿：《人民铁道》报业有限公司青海记者站（青藏集团公司融媒体中心）
文图：赵风斌 陶一中 丁树明 周悦翔 李磊 聂伟存
编辑：金炫美
审校：李孝佺
