为贯彻习近平总书记新时代人才强国战略重要指示，大赛组委会一直秉持着技能兴鲁，人才强国的理念，不断推动我省焙烤行业高技能人才队伍建设，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，促进我省焙烤行业的高质量发展。
2024年9月20日——9月22日，2024年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一一第三届全省焙烤职业技能竞赛总决赛在烟台成功举办，总决赛选手是由济南、青岛、烟台、潍坊、菏泽五个赛区选拔组成。
本次比赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、山东省人社厅、山东省工信厅指导，山东省焙烤食品行业协会、山东省轻工纺织烟草工会委员会主办，山东城市服务职业学院承办，山东瑞腾食品配料有限公司、山东宝煜包装制品有限公司协办，由海融、安琪酵母、顺南冠名赞助，青岛宏泰良正、正大、福加德、南侨、锐凯等单位提供赞助，山东壹度可可烘焙培训学校提供支持。
01
OPENING CEREMONY
开幕仪式
出席大赛开幕仪式的领导和嘉宾有山东省工信厅原一级调研员刘会友，山东省轻工纺织烟草工会委员会副主席陈岩，山东城市服务职业学院党委书记宋宁，山东城市服务职业学院党委委员、组织人事部部长郭翠花，大赛组委会副主任、协会让秘书长，西餐学院副院长（主持工作）兼党委（校长）办公室副主任刘宾，西餐学院副院长沈玉宝，烘焙教研室主任徐文建，协会副秘书长崔兴收、杨丽，上海海融食品科技股份有限公司代表，安琪酵母股份有限公司代表，顺南食品（惠州）有限公司凌丙方，副会长单位青岛宏泰良正电器有限公司邹朝，广东加福加德食品技术股份有限公司李乔等企业代表和全体裁判员及选手代表。
大赛组委会副主任、总裁判长、山东省焙烤食品行业协会让秘书长主持开幕式。让秘书长表示，希望参赛选手以本次大赛为契机，磨练自身技术，赛出水平，赛出风格，展现出山东焙烤人的精神风貌和最高技术水平。
山东城市服务职业学院党委书记
宋宁 致欢迎辞
山东省轻工纺织烟草工会委员会副主席
陈岩代表大赛组委会 致开幕辞
山东省工信厅原消费品处一级调研员
刘会友 致辞
颁发裁判员聘书
裁判员代表及选手代表宣誓
裁判长鸣哨，2024年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛一一第三届全省焙烤职业技能竞赛总决赛开始。
开幕式部分选手合影留念
为确保大赛顺利进行，9月20日下午，组委会召开了裁判员会议及选手技术说明会。
02
REFEREES' MEETING
裁判员会议
本次竞赛执裁团队由大赛组委会副主任、协会秘书长、国家级裁判员让淑财担任裁判长，裁判团队成员包括李红红、莫蔚、高志斌、肖尚忠、石光、宗亮亮，会议根据赛程安排明确了裁判员的基本要求、工作内容、注意事项、裁判员纪律、应急处理等内容，旨在进一步提升裁判员队伍的专业素养与执裁水平，营造公平公正的竞赛环境。
03
SKILL SESSION FOR PLAYERS
选手技术说明会
选手技术说明会上，裁判员代表宗亮亮对竞赛技术文件进行了详细解读，重点讲解了竞赛的评分标准和比赛流程，并针对参赛选手提出的问题进行了现场解答，为竞赛的顺利进行奠定了基础。
04
THEORY TEST
理论考试
裁判长让秘书长宣读理论考试纪律和展示密封试卷，随后，选手开展理论考试。
05
A GLANCE LASTS FOREVER
精彩瞬间
06
ON-SITE REVIEW
现场评分
07
AWARDS CEREMONY
颁奖仪式
让秘书长主持闭幕式并宣布比赛名次
9月22日下午，各项赛事均圆满落幕。山东省工信厅原一级调研员刘会友，山东城市服务职业学院党委委员、组织人事部部长郭翠花，西餐学院副院长（主持工作）兼党委（校长）办公室副主任刘宾，西餐学院副院长沈玉宝，烘焙教研室主任徐文建，协会副会长徐永升、朱佩，协会副秘书长崔兴收、杨丽，南侨食品集团华中区总监单得见，上海海融食品科技股份有限公司代表，顺南食品（惠州）有限公司凌炳方，副会长单位青岛宏泰良正电器有限公司邹朝，广东加福加德食品技术股份有限公司李乔等各位领导及本次大赛的赞助商代表们出席颁奖典礼。
山东省工信厅原消费品处一级调研员
刘会友 致辞
山东城市服务职业学院党委委员、组织人事部部长郭翠花 致辞
裁判员代表宗亮亮进行赛事点评
裁判员李红红进行赛事点评
08
MOMENT OF HONOR
荣誉时刻
“海融杯”装饰蛋糕技术比赛
【金奖】赵小璇
【银奖】孙朋伟 蔡明江
【铜奖】李静 刘昱 王文金
“顺南杯”月饼技术比赛
【金奖】魏凤芝
【银奖】张路 解娟
【铜奖】孙燕美 胡伍华 李裕德
“安琪酵母杯”面包技术比赛
【金奖】马俊杰
【银奖】孙子桓 高佳旭
【铜奖】刘明仓 孙栋 梁恒
“海融杯”装饰蛋糕技能比赛
团体金奖
山东大峰食品有限公司
青岛市技师学院
山东城市服务职业学院
“安琪酵母杯”面包技术比赛
团体金奖
青岛市技师学院
“顺南杯”月饼技术比赛
团体金奖
山东大峰食品有限公司
青岛市技师学院
烟台巧媳妇食品有限公司
刘处长和郭部长为“技能兴鲁”个人赛金奖获得者颁奖
赞助商代表海融科技、顺南食品为“技能兴鲁”个人赛银奖获得者颁奖
赞助商代表青岛宏泰良正、福加德为“技能兴鲁”个人赛铜奖获得者颁奖
裁判员代表高志斌、肖尚忠为“技能兴鲁”个人赛优秀奖获得者颁奖
西餐学院副院长（主持工作）兼党委（校长）办公室副主任刘宾、赞助商代表南侨食品单得见为“技能兴鲁”团体金奖获得者颁奖
刘处长和郭部长颁发特殊贡献奖牌匾
副会长单位烟台巧媳妇食品有限公司徐总
颁发优秀组织奖牌匾
协会副秘书长杨丽颁发优秀赞助商牌匾
协会让秘书长为2023年山东省技术能手获得者（“技能兴鲁”职业技能大赛个人赛金奖获得者）颁奖
09
WORK DISPLAY
部分作品展示
赞助商产品展示
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