秋冬季节，气候干燥早晚温差较大，孩子容易发生呼吸道和肠道疾病。在这特殊的季节里，爸爸妈妈尤其要关注宝贝的饮食均衡，及时补充水分预防疾病发生。本期我们推荐的新菜品——太阳虾饼，就非常适合每个孩子，尤其是在这个季节，可以给身体提供丰富的蛋白质和微量元素，为抵抗力充电。
太阳虾饼
推荐理由
虾肉中含有丰富的蛋白质，以及各种微量元素如钙、锌、磷、硒等。我们在虾肉中加入孩子们平时可能不太喜爱却营养丰富的胡萝卜，另外还加入了含有丰富膳食纤维和黏液蛋白的莲藕，具有健脾益气的功效。
和普通虾饼不同，我们今天把虾饼变成了“太阳”的形状，孩子们爱不释手。
食材
（以三人份的量作为参考）
制作过程
1、胡萝卜、西兰花、莲藕洗净后粉饼切成末备用。
2、鸡蛋打成蛋液
3、河虾仁绞碎或剁成成虾胶。
4、虾胶加入少许葱姜水搅拌上劲，加入适量盐和糖调味
5、拌入蔬菜末加入适量淀粉拌匀后装入裱花袋（没有可以用保鲜袋代替）
6、平底锅图上适量油，锅烧热后，把虾胶挤出成圆形状。
7、把蛋液加入圆圈中间，小火慢煎，成型后反面再煎一会儿。
待两面煎到微微金黄即可。
小小美食品尝家
立冬后饮食提示
◆多吃富含维生素的食物 寒冷的天气会影响体内代谢，致使维生素缺乏，所以在冬季孩子需要多吃维生素丰富的食物，尤其是富含维生素A和C的食物，增强人体的耐寒能力和抵抗力。
◆多吃富含锌的食物 感冒高发季节，多吃含锌的食品有助于增强机体细胞免疫功能，如海产品、肉类和家禽，含锌较为丰富。
◆多补充水分，多喝热饮 秋冬季节干燥，人体容易缺水。孩子可以多喝一些热饮，如热水热汤、营养水等，可以补充水分，温暖身体，促进代谢。
◆饮食多样化 秋冬季应注重饮食的均衡搭配，不可过多摄入蛋白质类食物，否则容易加重脾胃负担。荤素搭配、粗细搭配才能满足幼儿身体对各类营养素的需要。
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撰稿：宋老师
编辑：信息组
一审：信息组
二审：保教部
三审：园长室
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