2024年,“云南咖啡”已经不再是个少见的名词。这四个字可能意味着丰富的层次、丰满的味觉,以及丰饶的民族文化,借由咖啡这杯流行的饮品,传递出更多来自远山深处的故事和文化。
在2024“还有咖啡节”的现场,我们特别准备了云南产区板块,包含咖啡“从豆子到杯子”的所有流程,为你展现咖啡生产的全部视角,重新认识一杯咖啡的诞生故事。
在这里,好喝的云南咖啡只是开胃小菜,你可以亲手触摸未经烘焙的咖啡生豆,可以和穿着民族服饰的咖农聊聊种植与处理,还可以在一场场分享活动中花式玩转咖啡,颠覆有关云南咖啡的所有想象。
咖啡庄园、寻豆师、烘焙师、咖啡门店……这些熟悉或不熟悉的咖啡产业环节,在云南产区板块都能一手触达,带你沉浸式感受人在南京,心抵云南。
为什么要在咖啡节现场设置云南产区板块?在亲历过云南咖啡庄园的壮丽与奇妙之后,我们想让更多咖啡爱好者与咖啡“更近一步”,了解更多产业链上游的世界。
在云南产区板块,我们想邀请你体验“一手”云南风味,还有两大品牌到场助阵,用超多丰富的咖啡玩法、N场深度还原产区杯测,重新认识“云南咖啡”。
一个目的
让你喝到“一手”产区风味
保山、普洱、德宏……当这些曾经只在地理书上看到的城市,以咖啡豆的模样闪亮出展时,你能用舌尖区分出不同产地的特别之处吗?
来自全云南8大产区、10家庄园&品牌共同出展,带来超30款咖啡豆邀你现场品鉴。这里没有复杂的制作流程,也没有难懂的处理方式,只有喝咖啡最简单直白的快乐。
两大板块
全方位展示云南特色
在这场来自云南的好咖盛宴中,我们特别邀请多家云南咖啡庄园及品牌出展,将他们眼中美好的云南至味,带来玄武湖畔与你一起品鉴。
“云云南南”是针对云南全产区精品咖啡原产地臻选,将云南咖啡推广至国内外的杯测活动,旨在让更多咖啡从业者、咖啡爱好者能够了解真实云南精品咖啡发展现状。
在今年的云南产区板块,“云云南南”带来了庄园主和国际评审,让大家感受到第一手的原产地芳香和故事,现场包括孟连来珠克庄园,孟连金山庄园,普洱永辉庄园,普洱如如庄园,来自昆明的云云南南发起方茶友此人coffee&tea,以及来自首尔coe赛级豆和云南精品咖啡咖啡烘焙品牌lotus,用一杯杯好喝的精品云南咖啡,唤醒你的味蕾。(P.S. 在“云云南南”带来的各家庄园展位消费,还会赠送小礼物哦~)
除此之外,深耕云南产区多年的精品咖啡品牌咖果咖啡以及云南在地咖啡馆也将来到现场,为大家带来长达三天的云南咖啡盛宴。
三天狂欢
玩转咖啡全产业链
怕自己“喝不惯”,又怕咖啡“太难懂”?
在云南产区板块,咖啡不再拒人千里——这里有愿意聊天的咖农,告诉你这款豆子怎么开花结果;有乐于分享的咖啡师,教会你怎么让咖啡液在舌根流淌;还有无数一起体验云南豆的咖啡爱好者,与你一起品味“云南风味”。
另外,还有杯测连连看、盲盒抽奖与免费畅饮等活动,在现场等你来玩!
N场杯测
用味蕾测量云南风土
在云南产区板块内部,专为咖啡深度爱好者准备杯测空间,庄园主分享压箱底的好豆,深度还原“产区杯测”现场——不同产地、不同庄园、不同豆种、不同处理方式……细致的风味在啜吸中响亮发声,共振出云南独有的味觉世界。
云南瑰夏在纯净之外,还有什么特别的层次?使用白蜜处理的卡蒂姆,与常见的蜜处理有什么不同?从高温喝到低温,双重厌氧发酵的云南咖啡豆能展现出什么奇妙的变化?带着这些问题,来咖啡节现场找出你的答案吧~
“云云南南”现场杯测活动需知
在10月25-27日活动期间,每天13:30-14:30,15:30-16:30在“云云南南”现场各有一场杯测活动;除10月25日的13:30场次需要提前预约外,其他场次均可现场参与。
10月25日13:30场次为专业杯测,限制人数为40人,如想参与本次杯测,请添加工作人员微信并提前报名预约。
↑10月25日13:30场次杯测报名通道↑
其它时间均为现场加入排队式杯测;杯测活动可免费参与,可参加杯测抽盲盒活动。
在云南产区板块能喝到什么?
产自保山的优质瑰夏、种在大山深处的全红果日晒、吸收了森林精华的纯净水洗豆……在这里,还有超多获奖/赛级好豆,等待你的探索品尝。
茶友此人Coffee&Tea
啡尝推荐:十七款云南咖啡,缅甸瑰夏
“茶和咖啡,从来不该是非此即彼的单选题。”
创立于2020年,主理人及团队为国际化背景的国家职业鉴定考评员、国家二级评茶技师、国际注册高级制茶师、Arabica Q-Grader。立足云南,从茶跨界至咖啡,希望通过茶咖品鉴的结合,用高品质的云南茶咖温暖每一个友人。
永辉咖啡 普洱
啡尝推荐:云果云咖系列、山丹丹山楂美式
“河谷、山坡和充沛的阳光雨露、昼夜温差变化带来的雾气,让这里的咖啡更加醇厚。”
普洱永辉咖啡总部位于中国咖谷——普洱南岛河,始终致力于从“种子到杯子全过程”的产业深耕,希望让广大朋友认识了解普洱南岛河咖啡。品牌曾荣获2023届“GCEF“大中华区咖啡论坛最值得推荐云南咖啡第一名,2024年第三届中国云南咖啡评选”优秀咖啡庄园“称号。
如如庄园 普洱
啡尝推荐:春雨、多多日晒
“让更多咖啡爱好以及咖啡从业者可以进入庄园,从采摘、初加工处理,对咖啡能有更全面的了解。”
普洱如如咖啡庄园位于普洱国家森林保护区内,200亩半阳山坡上种植着140亩咖啡,其余均保留着自然森林原貌。2013年12月,庄园曾因霜冻导致80%咖啡树锯杆,次年该产季水洗通货豆依然获2014年普洱第二届生豆大赛第二名。
来珠克咖啡庄园 孟连
啡尝推荐:精品咖啡豆、意式豆
“来珠克在拉祜语里的意思是,藏着很多金银宝贝的大山。”
来珠克庄园位于云南省普洱市孟连县芒信镇芒卡村贺基小组。庄园创立于2018年,是集咖啡种植、初加工、精深加工、咖啡馆服务、餐饮、住宿、咖啡产区游学为一体的全产业链庄园。庄园曾在2020年荣获云南生豆大赛全能奖,2022年被云南省农业厅认定为首批“云南精品咖啡庄园”。
金山咖啡合作社 孟连
啡尝推荐:绿野、蜜汁花、赤道丛林
“种咖啡这件事在我爸爸心里认为是很有意义的,这也是我选择回家发展的原因。”
孟连县富岩镇金山咖啡专业合作社成立于2007年,位于富岩镇信岗村委会科苦小组,距离孟连县城24公里,离富岩镇政府8公里。合作社采取“合作社+基地+生产小组+农户”的经营方式,覆盖2个行政村,11个村民小组,480户1651人,建档立卡贫困户128户。
Lotus 海外
啡尝推荐:精选云南烘焙豆,COE竞标批次瑰夏
“希望一直成为云南咖啡的海外好伙伴,也为世界呈现云南好咖啡。”
Lotus是一个专注于精品咖啡冲煮及烘焙的咖啡公司。公司的目标是支持和推广优秀的咖啡庄园及种植者们,并分享他们的好咖啡。烘焙师Juho和主理人Lisa都是现在活跃的COE国际评审,并多次去到产区参与COE赛事的打分。
除了喝咖啡,在云南产区板块还能体验哪些好玩的?来自全云南的咖啡人准备了超多互动玩法,没有时间、没有排期,只有用咖啡交朋友的快乐碰撞~
杯测连连看
这一杯好喝的咖啡,还是上一杯好喝的咖啡吗?咖果咖啡准备了多支风味各异的咖啡豆,邀请大家在体验一轮之后,以盲测的形式再次体验,找出使用同一支豆子的两杯咖啡,根据回答的正确情况,还有机会获得咖果的挂耳小礼物~
咖啡庄园零距离
在云南产区板块现场,除了已经烘焙完成的咖啡熟豆,也有产业链上游的咖啡生豆、生豆包装等产物来到这里。咖啡,作为一期一会的农作物,将以纯“素颜”的面貌,重新与大家见面。
民族服装展示
云南省内,居住着超过50个少数民族,他们拥有灿烂的文明与艺术,更有着只属于自己的服装文化。在咖啡节现场,有来自不同地域、不同民族的咖农,身着鲜艳的民族服饰,为你揭晓咖啡与人文密不可分的奇妙渊源。
针对咖啡深度爱好者和从业人士,现场的咖农也准备了云南产区游的特别优惠,以及2025年新产季咖啡豆预定的相关活动,欢迎你来到这里,喝杯咖啡,聊聊云南。
当然,在“还有咖啡节”现场,还会有来自全国40+城市、超150家精品咖啡餐食品牌汇集玄武湖畔,在这个金秋,为你带来更加颠覆性的饮咖体验。
限定版寰宇好咖味,就在10月25日起“还有咖啡节”,为你奉上一年一度的风味啡行。