黄色土锅家族又添新成员！迷你黄尺寸非常可爱，圆肚子、小口径、强蓄热，是特别适合小分量或一人食的上桌土锅。- 最左大黄：外径25.5cm，含把手33.5cm，锅底内径17cm；锅体高度14.6cm，含锅盖高度21cm；重量5kg，有效容积4.2L；另外大黄土锅会多附一个蒸屉。
- 中间小黄：外径20.5cm，含把手26.5cm，锅底内径14cm；锅体高度12.1cm，含锅盖高度17.2cm；重量3kg，有效容量2.3L。
- 新增！最右迷你黄：外径18cm，含把手23cm，锅底内径12cm；锅体高度9.2cm，含锅盖高度13cm；重量1.75kg，有效容积1.3L。
迷你黄在灶头上大概是这么个大小，建议使用中小火烹饪，火力覆盖到锅底即可，无需烧到锅体侧面。土锅本身的突出优势在于陶土，粘土好、烧制温度高，就兼顾了砂锅的多孔透气性，也避免了砂锅的不耐干烧和无法骤冷骤热，也比砂锅和铸铁锅更蓄热。这款土锅采用了太行山优质粘土和进口耐热材料，不含任何重金属，烧制温度1240℃，烧制时间长达40小时，耐600度高温干烧不裂。土锅的保温效果极佳！端上桌之后很长一段时间还能保持沸腾状态，土锅越大、水量越大、沸腾时间就越长。在没有暖气的南方，或是连着做几道菜又怕最开始做完的菜凉了的情况特别适用！
戳👆👇两个视频可以听到好听的咕噜咕噜声，一直咕噜咕噜~这款锅和黑色煮饭小土锅一样，来自同一家专烧土锅的外贸工厂，他们一直做出口日本的各类土锅。这只小土锅我已经试用了一段时间，贴几个用法供大家参考：这是我胡吃海塞之后回家的减脂餐，比较素哈：土锅烧热之后用两勺油炒香蒜瓣，加番茄块、白菜、盐和小半碗水一起煮软就可以了。是非常清爽的味道，但需要白菜和番茄本身的味道比较足才好吃。番茄白菜丸子汤也是类似的做法，丸子（各种鱼丸虾丸牛肉丸都可以）先煮上3、4分钟，再加白菜和番茄一起煮软。出锅后加了一把香芹段，和一点蒜头酥提味儿。
材料需要准备五花肉、泡发的菇类、一些干货（虾干、干贝、柴鱼片等等都可以）、一些提鲜的油脂（红葱油、蒜头油等等），另外盐、鱼露这些调味料也可以看自己方便。先把切成薄片的五花肉煮软，如果肉足够新鲜，就不必焯水，随便撇一下沫就行。然后加入泡发的干贝、虾干、切片的花菇、盐继续煮到汤底够味儿，最后加入白菜和红葱油就行。
这天我煮了一大锅排骨汤备用，排骨汤里放了几根干鱿鱼丝和几颗干贝，带一点海味儿。排骨汤的一半用来做米粉的汤底，一半用来煮春菜（芥菜的一种）。煮好的排骨汤连汤带肉入锅，大概在小土锅的一半高度，加入春菜段、加盐一起煮好上桌。汤底不必太多，春菜自己出一下水更融合。提前泡发干贝，把一颗咸蛋或皮蛋、泡发且蒸了15分钟的干贝、泡干贝的水一起煮开。然后加入洗净切段的蔬菜（芥菜、娃娃菜、春菜等等都可以），加盐调味之后把蔬菜煮软即可。1）如果想煎炒一下再烧，什么时候往锅里加食材比较好？可以在锅里先放一小勺水，观察这一勺水完全烧干之后，整个锅体的温度就已经均匀上来了。这个时候再放油烧个半分钟，就可以放食材了。2）如何控制土锅的水量？土锅蓄热强，蒸发水分的速度属于中等。如果烹饪的时间比较长，比如烧肉等等，最好就多放一点水慢慢煮。如果烹饪时间短，比如只是煮个丸子，5分钟左右就能熟，那么放1/3 - 1/2锅的水就可以了，给素菜的加入留点空间。1）非常适合小分量的焖、煮、烧、汤。因为容量较小，使用过程中请留意是否需要加水。2）焖饭也可以，不过这个锅子的器型不够高，且只有一层锅盖，焖饭分量太大可能容易扑锅，焖半杯米以内比较合适。3）也因为蓄热非常强，米饭糊化过程中蒸发的水量比黑色煮饭土锅多一点，使用迷你黄煮饭的话可能需要自己多调整几次水量。1）建议第一次使用前，先煮一锅白粥。煮开后关火静置2小时左右，倒掉白粥，彻底清洗之后土锅就开好锅，可以正常使用了。2）土锅锅子大、锅体厚，装满汤水之后略沉。另外因为蓄热很强，锅体整体会比较烫，请务必配合使用隔热手套和锅垫，避免烫伤桌面。3）使用金属器皿比如汤勺等，剐蹭锅底的时候有可能会造成划痕，划痕不影响使用，在意美观的朋友请注意避免。4）清洗时用柔软的海绵或丝瓜络即可，如果不小心糊底，可以在锅里加一勺小苏打和半锅清水，煮沸后转小火继续煮10分钟左右，等彻底冷却后用柔软的清洁产品擦拭锅底。5）土锅用完清洗之后，可以在灶台上烧干锅底的水分，锅子的余热也会让整个锅体的水分都蒸发掉。然后等凉透了再收纳，避免在太潮湿的地区容易发霉。- 可以搜索淘宝店铺「田螺家精选」，或全文复制淘口令：
http://e.tb.cn/h.TgBejj727Ggkbof?tk=sNWk3Bw1rhj MF7997 「田螺家 | 日式球釜土锅 更适合煮粥煲汤 蓄热能力强 一人食全家用」
- 目前三个尺寸的黄色土锅价格分别为：1.3L迷你黄380元，2.3L小黄520元，4.2L大黄720元。土锅质感沉甸甸的非常厚实，拿到手可以明显感受到。
- 更适合煮饭用的黑色小土锅，目前也在折扣中，欢迎看看。
球釜形土锅现货库存不多，工厂会视订单情况陆续安排烧制，祝温暖一冬！
