对于肠癌患者来说,坚果是一种非常不错的营养来源,其富含健康的不饱和脂肪酸、抗氧化剂、维生素E、矿物质以及其他有益的营养素。
《国际癌症杂志》一项研究更是表明[1]:多吃坚果可以将癌症的死亡风险降低26%,复发或转移风险降低多达52%,且这一发现适用于所有类型的坚果。
然而,有3类肠癌患者却需要谨慎食用坚果,否则抗癌效果可能会大打折扣!
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这3种肠癌患者,要慎吃坚果
1)接受靶向治疗的肠癌患者,最好少吃葵瓜子
原因在于,大剂量维生素E会诱导CYP3A4活性[2]。这种酶一旦被激活,在人体内可能会加速靶向药物的代谢,导致药物还未充分发挥作用就被代谢掉、排出体外了。而我们熟知的葵花籽仁,正是妥妥的高维生素E食物——每天吃10g左右的葵瓜子,能满足大多数成年人每日维生素E需求的19%。
2)消化系统敏感的肠癌患者,不适合吃松子
松子中的油脂含量较高,过量食用可能会导致油脂在胃肠道中积累,从而刺激胃肠道黏膜,加快肠道蠕动,引起腹泻,即使是少量的松子也可能导致胃肠道反应,包括腹泻和腹痛——因为高脂肪食物在消化过程中需要更多的胆汁和胰液来分解,这可能会给消化系统带来额外的负担。
至于其他肠癌患者,一般来说,每天食用25至30克的坚果是比较合适的量[3],但为了安全起见,建议大家在吃松子前,最好可以咨询下医生或营养师的意见。
图片来源:摄图网
3)合并高血压的肠癌患者,不建议吃盐焗坚果
盐焗坚果通常含有较高的钠盐,而高钠摄入是导致血压升高的一个因素之——人体每日排出钠的量有限,多余的钠会潴留在血管内部,高钠则会吸引水分同时留在血管内,导致血压增高,而升高的血压又会致心脏和肾脏负担加重,导致排出钠的障碍进一步增加,形成恶性循环,不利于血压水平的控制。
合并高血压的肠癌患者需要特别注意饮食中的钠摄入量(我国推荐成人每人每天最多食用 5克盐,1克盐大约含350毫克钠,也就是含钠不到2克),以帮助控制血压(高血压是一种慢性疾病,如果不加以控制,可能会导致心脏病、中风等严重健康问题)。
花生会促进肠癌复发转移?是真的!利物浦大学的一项研究显示[4],当人体食用一定量花生后,花生中的花生凝集素即可迅速进入血液循环并与血管壁(内皮)细胞产生相互作用,继而产生两种细胞因子,即白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白——这两种细胞因子都是“癌症转移促进剂”,可以帮助肿瘤细胞从一个地方转移到另一个地方。
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换句话说,如果肠癌觅友非常频繁地食用花生,就可能会导致癌细胞转移扩散的风险增加。
当然了,如果肠癌觅友只是适量吃花生(包括病友群不少觅友推荐的升白食物五红汤),那就大可不必担心促癌的问题,科普君反倒要提醒你带皮吃,因为花生红衣中存在一些抗氧化物质(如原花青素),可以抑制原癌基因活性和下游信号通路,从而干扰癌细胞的增殖、代谢和生长[5]。
02
这5种情况,也不建议吃坚果
✦ 上床睡觉前
尤其是上床睡觉前2-3小时内这个时间段,肠癌患者吃坚果的话,容易出现胃酸反流。一来,坚果属于高脂肪食物,前面我们介绍过,高脂肪食物需要更长时间来消化,这可能导致胃部内容物停留时间延长,增加了胃酸倒流的风险;二来,人躺下时,胃部和食管之间的角度改变,使得胃酸更容易逆流到食管中。
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✦ 正处于腹泻阶段
作为不太好消化的高脂肪食物,坚果会增加处于腹泻状态的肠癌患者的胃肠道负担,进而加重腹泻症状;作为富含膳食纤维的食物,坚果则可能会刺激肠癌患者的胃肠道,同样也能加重腹泻症状。
✦ 当天能量摄入已达标
如果肠癌患者的当天能量摄入已经达标,再额外摄入高热量的食物(如坚果),可能会导致总热量和脂肪摄入超标,这可能不利于体重控制。
✦ 咽喉发炎
肠癌患者的咽喉在发炎时本就脆弱,而坚果的质地较为坚硬,此时咀嚼和吞咽的话,可能会对咽喉造成摩擦,加剧炎症。
✦ 恶液质或咀嚼功能较差
恶液质是指晚期癌症患者(包括肠癌患者在内)可能出现的一种身体状态,具体表现为体重下降、肌肉流失、食欲减退等症状,在这种状态下,患者的咀嚼和吞咽能力可能会受到影响;
咀嚼功能较差的肠癌患者,可能无法充分咀嚼食物,尤其是坚果这类质地较硬的食物,可能会增加误吸和噎住的风险(如误入气管,导致呛咳或窒息)。
最后
今天科普君想要强调一遍:发霉的坚果,肠癌患者千万不要吃(普通人也是如此)!因为发霉的坚果可能会产生一种叫做黄曲霉素的真菌毒素,这是一种强烈的致癌物质。
除了坚果,发霉的水果、大米等任何食物,都不能吃。尤其是水果,很多人可能觉得削掉发霉部位就好,其实这样依旧不安全!因为霉菌的菌丝可以延伸到水果内部,而这些菌丝和毒素往往是肉眼不可见的。
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参考文献
内容制作
温馨提醒:本文基于疾病科普分享,不能代替医院就诊。意见仅供参考,具体治疗方式请遵医嘱。
封面图片:摄图网+稿定设计
责任编辑:觅健科普君