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冬天是心血管疾病意外的高发季节！据数据显示，冬季老年人心血管疾病的发生率是夏季的两倍多。
这是因为冬季昼夜温差大，室内外的温差也大，环境温度的周边容易使血管收缩、血压升高，而且天气寒冷、运动少，吃得多，都是影响心血管问题的因素。
在中医看来，冬季寒邪侵袭、养气不足、气血不畅也是心血管问题的高发原因。
其实咱们身边就有一种食物，营养丰富，含有多种维生素、膳食纤维和硫化物等营养成分，赋予了它抗菌消炎、促进血液循环、维护心血管健康的效用，堪称为可以吃的“心脏支架”，有助于降低血脂、保护血管内壁、延缓动脉硬化发展！
洋葱，天然“心脏支架”！
抗血栓、保护血管
洋葱中含有多种硫化物：二烯丙基、二硫化物，有助于扩张血管稳定血压。
而且洋葱是目前唯一含有天然前列腺素A的植物，能帮助我们保持血管弹性，预防血管老化，预防血栓生成，降低”坏胆固醇“甘油三酯，保护血管。
洋葱中还含有槲皮素，能减少血管中的脂质浓度，所以有一定清洁血管的作用。
远离肿瘤
洋葱富含槲皮素，含量达到了110mg/100g，而山楂只有22.8mg/100g，金桔则是10mg/100g。
槲皮素可以抑制肿瘤细胞增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，从而起到防癌的作用。
养护肠道
洋葱富含低聚果糖，是双歧杆菌的“口粮”。
双歧杆菌有助于抑制肠道坏菌群，帮助增强菌群活性，保护肠道。
洋葱+它吃，好处多多！
洋葱+醋 —— 活血化瘀
醋是酸性的，能软化血管，活血化瘀，敛阴生津，冬天吃的油腻，可以试试这道醋泡洋葱解腻。
泡洋葱
食材：洋葱、青花椒、白糖、苹果醋
苹果醋可以换成白醋，白醋的量为苹果醋的一半。
做法：将三味调料和洋葱放到密封罐里，在阴凉处浸泡半天即可。
洋葱+木耳——防心梗
木耳含有木耳多糖，能抗血小板凝聚。洋葱中的前列腺素A，可以清除血管中的胆固醇。
两样食材搭配，“一抗一清”，起到预防心梗的作用。
黄金糊饼
做法：1、锅中放油，放入里脊肉、胡萝卜、洋葱、木耳和彩椒煸炒。烹入酱油调味，翻炒均匀备用。
2、玉米面中加入开水，锅中放油，再将玉米面铺平到锅中，放入炒好的馅料。
3、再撒上一层玉米面，用盘子盖住锅，倒扣给玉米饼翻面，两面各煎制5分钟即可。
洋葱+土豆——控糖
洋葱富含皮苦素，有助于控糖，紫皮洋葱含皮苦素更多，控糖效果更好。土豆代替部分主食，能帮助控糖。
凉拌土豆洋葱丝
做法：1、土豆切粗条，水中加白醋，焯烫土豆丝至熟透，捞出倒入冷水过凉。
2、然后加入洋葱丝，倒入凉拌调味汁，拌匀即可。
洋葱+西红柿——温养血脉
这道温阳通脉汤，冬天常吃，可以温养血脉。特别适合心气不足、末梢循环不好、血脉有瘀滞的人群。
温养通脉汤
食材：西红柿，紫洋葱，大蒜，嫩姜，猪心。
功效：西红柿抗氧化，能改善血液黏度，活血养脉，收敛生津；
洋葱发散通血管；大蒜宽胸、理气、散结；猪心护心养心。
哪种颜色的洋葱更好？
我们去菜市场买菜，常可以看见3种颜色的洋葱，紫皮的、黄皮的、白皮的。
它们有什么区别，哪种颜色更营养呢？
紫皮洋葱：富含花青素，抗氧化抗衰老，有机硫化物含量要高于其余两种，因此辣味较重。
黄皮和白皮洋葱：胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮高。
因为紫洋葱它口感较辣，适合炒制和炖煮。白皮和黄皮洋葱比较鲜甜，适合凉拌。
“紫洋葱富含花青素。”这个说法对吗？
注：本文内容仅用于知识学习和分享。
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