“推粪冠军”不是香蕉而是这果，每周吃3次，清肠降三高！胜过苹果、梨！
健康
美食
2024-12-18 07:00
浙江
冬天天气干燥易上火，一定要多补充水分，除了多喝水外记得也要多吃水果，补充维生素又润燥。有一种应季的水果特别适合这个季节，又脆又嫩又水灵，咬上一口清甜多汁，而且还能当菜吃。这个果子就是雪莲果，越是天冷越受欢迎，如果您在菜市场、超市里遇见了，可得多买两斤！![]()
雪莲果学名菊薯，有“人参果”的美誉，又被称为“地下水果之王”，口感清脆多汁，营养也很丰富。
雪莲果富含低聚糖，能促进肠道蠕动，润肠通便助消化，便秘的人群很适合食用。![]()
雪莲果还富含低聚果糖，可以辅助降压降糖降血脂。虽然它长得像红薯，其实完全是两个品种，它不含淀粉，热量也很低，所以糖友也能吃。
雪莲果有生津止渴、润肺化痰的功效，冬天常在暖气房、空调房里待，容易生肺火，吃些雪莲果可以润燥防上火。![]()
雪莲果汁水丰富热量低，还富含维生素E，有助于美容养颜，减肥人群也适合吃它。
雪莲果去皮后就可以直接食用，味道非常清爽。同时它也可以入菜，尤其适合搭配肉食，能解腻助消化。
1、羊腩切块加入面粉充分拌匀，抓拌3-5分钟，加入适量温开水再次清洗，然后攥干水分，如果觉得面粉还没有洗净，可以再用温水洗一遍。2、洗净的羊腩入砂锅，撒上姜蒜片，盖上锅盖焖煎1分钟。3、煎出羊油后加入适量温水，盖上锅盖焖煮25分钟。4、加入雪莲果、胡萝卜、山药豆，焖煮15分钟，适量盐和胡椒粉调味即可出锅。
2、将排骨凉水下锅焯水，加入料酒去腥，水开后，撇去浮沫后捞出。3、另起锅烧水，水开后下入雪莲果、雪梨、大枣，放入排骨，再放几片葱姜，大火煮开时捞出大葱，小火炖50分钟。再在汤里放一些白菜、盐调味即可。
如何挑选出高品质，脆甜多汁的雪莲果呢？重点有三“看”。![]()
看表皮：雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越成熟，口感也就越甜。 看大小：挑选雪莲果的时候，尽量挑个头小点的，吃着口感更好。 看果肉：如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透就是好的雪莲果了。![]()
您吃过雪莲果么？有什么好的吃法，快留言和朋友们分享一下吧
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