“红薯五不吃，吃了秋难安”，爱吃红薯的注意了！否则越吃身体变差
健康
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2024-10-26 13:00
山西
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朋友们，最近深秋天气转凉，街头巷尾那烤红薯的香味是不是特别诱人呢？然而，红薯虽然美味，但食用不当的话也会引起身体不适。想起来前两天有位就诊的王大爷肚子胀得特别厉害，还不停地打嗝，别提多难受了。仔细问诊后呢，原来最近他在市场上买了好多新鲜的红薯回家，有时候中午饭还没做，肚子太饿了，也没多想，直接就吃了生红薯。但王大爷本就脾胃虚寒，对于脾胃虚寒之人来说，食用生红薯易致体内寒气加重，损伤脾胃阳气。脾胃乃后天之本，主运化水谷精微。若脾胃受寒，运化功能失常，就会出现肚子胀、不停打嗝等不适症状。红薯，味甘，性平，归脾、肾经。其甘味入脾，能健脾益气，对于脾胃虚弱之人有一定的调养作用。特别是在深秋时节，天气转凉，人体易受寒气侵袭，气血运行可能会受到一定影响。此时食用红薯，可帮助补充气血，增强人体的抵抗力。《本草纲目》中提到：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
红薯还能益气生津。它能促进人体津液的生成和分布，使身体保持滋润。深秋气候干燥，人体容易出现津液不足，红薯的生津作用可以缓解这些不适症状。红薯中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，增加粪便体积，从而起到润肠通便的作用。对于那些经常便秘的人来说，红薯是一种天然的良药。《本草纲目拾遗》记载：“红薯，宽肠胃，通便秘，益气力。”
但是，朋友们得根据个人体质好好了解一下红薯的正确食用方法，这样才能既享受它的美味，又能保证身体的健康。下面老郭就详细解释一下红薯的“五不吃”，都有哪些：生红薯性凉，易伤脾胃阳气。一旦脾胃受寒，其运化功能就会失常，进而引发一系列不适症状，如腹胀、打嗝、消化不良等。从现代医学看，生红薯中含有大量不易消化的淀粉和膳食纤维，这些物质在肠胃中难以迅速被分解和吸收，容易堆积发酵，产生气体，进一步加重腹胀的不适感。从中医角度来看，发芽的红薯性质发生了变化，其原本的甘平之性可能会转为偏性，容易影响脾胃的运化功能。有黑斑的红薯受到了黑斑病菌的污染，这种病菌会产生毒素，对人体肝脏有严重的损害，“肝者，将军之官，谋虑出焉”，肝脏受损会影响人体的气血运行和情志调节。根据中医五行相生相克的理论，红薯和柿子这两种寒性食物如果同时食用，会在我们的体内产生一些不良的反应。柿子这种水果，它的性质是寒凉的，味道甘甜而带有一点涩味，具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰等多种功效。然而，柿子中含有一种叫做鞣酸的物质。当我们将红薯和柿子一起食用时，柿子中的鞣酸会与红薯中的淀粉发生反应，很容易形成一种叫做胃柿石的物质。这种胃柿石会在我们的胃内停留，从而引发一系列不适的症状，比如胃痛、胃胀、呕吐等。在一些严重的情况下，这些胃柿石甚至需要通过手术才能从胃中取出。红薯含糖量较高，若空腹食用，容易刺激胃酸分泌过多，导致胃气上逆，从而引起反酸、烧心等不适症状。胃酸过多不仅会损伤胃黏膜，还可能影响脾胃的正常功能，导致脾胃虚弱。脾胃受损则元气不足，各种疾病由此而生。因此，食用红薯时应避免空腹食用，以免损伤脾胃。《脾胃论》中提到：“脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。”
中医一直强调饮食的平衡和适量，在古代的饮食养生著作《饮膳正要》中，也有类似的忠告：“善养性者，先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。”这句话的意思是，懂得养生的人会在感到饥饿之前进食，但不会让自己吃得太饱；在感到口渴之前喝水，但不会让自己喝得过多。适量地食用红薯可以有效地促进肠道蠕动，帮助消化，从而预防便秘的发生。但如果在饮食中不加节制，过量地食用红薯，可能会引发一些不适的症状，比如腹胀和腹痛。朋友们在食用前只要参考这“五不吃”，就能舒舒服服地享受红薯的美味！
