“穷人的阿胶”被找到，碰到这菜买10斤，气血双补，常吃气色好
健康
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2024-10-26 13:00
山西
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要说女性在养生方面应该注意什么？气血应当排在第一位。说到补气血啊，很多人第一想法就是买点阿胶来补一补，其实啊，在日常生活中潜藏着一些被誉为“平民滋补佳品”的食材，经济实惠而且易于获取，其中就有——甜菜根。甜菜根，又名红菜头，虽然其貌不扬、朴实无华，但它内涵丰富，补气血效果更是一绝，无愧于“穷人的阿胶”这一美称。气血可是咱们身体的两大支柱，它滋养着全身各处。但上了年纪，尤其是女性，气血往往容易亏虚，出现面色苍白、乏力疲倦等症状。这时候，甜菜根就可以来帮忙啦！甜菜根富含铁质，这可是合成血红蛋白的重要原料，补血效果那是杠杠的。再者，它还含有丰富的维生素B群，这些都是参与能量代谢、促进血液循环的关键元素。所以啊，常吃甜菜根，能让你精神焕发，气色红润。随着年龄增长，高血压成了不少中老年人的“心头病”。甜菜根中含有大量的硝酸盐，这种物质在体内能转化为一氧化氮，有助于扩张血管，辅助降低血压。而且，甜菜根富含钾元素，有助于排除体内多余的钠离子，进一步减轻心脏负担，稳定血压。血脂高容易引发动脉硬化、冠心病等疾病。甜菜根中的膳食纤维可是“降脂小能手”，它们能吸附肠道内的多余脂肪，减少脂肪吸收，同时还能增加饱腹感，帮助控制饮食，从而达到降脂的目的。此外，甜菜根中的镁元素也有助于降低胆固醇水平，进一步助力你的血脂管理。人老了，肠胃功能难免会有所下降，便秘就成了家常便饭。甜菜根中的膳食纤维不仅能降脂，更是肠道的“清道夫”，它们能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，使排便更加顺畅。同时，甜菜根中的果胶还能保持肠道内水分，软化粪便，防止便秘。食材：甜菜根，芹菜，土豆儿，椰汁适量，橄榄油，食盐和黑胡椒粒适量
做法：将甜菜根和土豆去皮儿后切丁，青菜叶子摘掉切断备用。
往锅里加入橄榄油，待油烧热后加入切好的土豆丁儿，甜菜根丁。和芹菜翻炒均匀，翻炒大约一两分钟后，加适量清水煮至材料软烂，并放适量的食盐和黑胡椒粒调味。
将煮好的蔬菜汤倒入料理器中，加入椰汁一起打30秒左右即可盛出食用好。
