中|国|传|统|二|十|四|节|气
了解秋分
秋分,是二十四节气之第十六个节气,秋季第四个节气,时间一般为每年的公历9月22~24日。秋分这天太阳几乎直射地球赤道,全球各地昼夜等长。秋分日后,太阳光直射位置南移,北半球昼短夜长,昼夜温差加大,气温逐日下降。古时有“春祭日,秋祭月”的民俗活动,秋分曾是传统的“祭月节”。
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秋分食俗
梨
“立秋”是秋季的开始,到“霜降”为秋季终止,“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。梨被称为“百果之宗”,含水量高达80%,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,秋季易生肺燥,梨子可润燥。梨好吃,却有很多人不适合吃梨,不如煮一碗梨汤。如小吊梨汤是老北京传统的饮品,将梨、银耳、青梅、冰糖、枸杞同煮,传统小吊梨汤用的是雪花梨,皇冠梨也适合煮。
南瓜
南瓜是秋季的代表性蔬菜之一,其所含的胡萝卜素和维生素C有助于提高人体抵抗力,增强免疫系统功能。另外,南瓜还富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
鸭肉
鸡蛋
大闸蟹
秋分时节正是蟹膏肥,稻花香的季节。大闸蟹每年9-11月秋季吃最好,此时大闸蟹蟹香浓郁,膏红味美,肉质鲜嫩。雌蟹最好在9月吃,此时雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩。雄蟹最好在10月吃,此时的雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美。“秋风响,蟹脚痒。”寒露一过,秋分一到,一只只油满膏肥的大闸蟹横行上桌,掰开红澄澄的蟹壳,肉白膏黄,蘸着姜醋送进嘴里,如有毛绒小手在挠着舌头,直把舌苔染得秋黄。
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秋分的文化内涵
秋分曾是传统的“祭月节”。古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。
秋分随之即到,其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“秋牛图”。
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秋分起居养生
及时添衣
秋分过后,气温降低的速度将会明显加快,应注意天气变化,及时添加衣服,夜间睡觉时要盖好被子,以防着凉感冒。特别是老年人,对天气变化非常敏感,可适时加些厚衣服。而患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖。
饮食选择
秋分节气前后天气干燥,身体容易缺水开始"秋燥",同时天气转凉,脾胃易受凉。患慢性胃炎的人,应特别注意胃部保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被子。此外,还要注意忌口,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物,戒烟戒酒,忌暴饮暴食。
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