住过全球上百家酒店后,他回乡下开了间民宿

乐活   2024-11-04 11:58   福建  



十多年前,民宿以其不拘一格的空间形态和丰富的体验场景,吸引了无数追求个性与氛围感的年轻人。然而,随着新鲜感的褪去以及消费观念的变化,越来越多的人开始对民宿“祛魅”。红利期已过,在此时开民宿,无疑需要很大的勇气。


2023年,在上海生活了近20年的设计师Heddy回到家乡重庆,在缙云山下开起了一间乡野民宿。




空间 SPACES


云住·精品疗愈民宿

地址:重庆市缙云山柏林村

#生长力





做室内设计,必须“在场”


Heddy身上有太多标签了:魔都第一代“斜杠青年”、大牌地产样板间设计师、一线明星御用家居设计师、全能生活美学家……装潢设计专业出身的他,大学毕业后先后做过百货公司的美工和婚纱影楼的橱窗设计师。


那时的他要做很多事:手写海报、空间造景、空间陈列布置、店铺形象设计……极大的工作强度和繁杂的工作内容,为他此后20年在室内设计领域的发展打下了坚实的基础。



设计师 Heddy / ©Heddy 



2000年,Heddy搬到上海并成立了个人工作室,开始从事室内软装设计。他几乎是伴随中国房地产的发展成长起来的:从2005年为龙湖做了第一套样板房开始,Heddy和他的团队逐步获得了业内认可,后开始与各大开发商合作;2008—2012年是中国地产行业异常发达的几年,也是Heddy成长最迅速的几年,那时的他几乎没有任何的休息时间;2014年,Heddy在重庆创立了第一个生活方式概念集成店——House of Heddy。



House of Heddy店内家居饰品 / ©Heddy



马不停蹄的生活告一段落,Heddy开始放慢脚步,审视自我:游学、旅行、看展、住酒店成了他享受生活、提升自我的方式。



“美式、意式、法式、泰式……装修风格和市场需求都在不断变化,做室内设计就要不断学习,优秀的酒店设计案例对设计师来说就是一本立体的教科书。”



左右滑动

查看更多

旅途中的Heddy / ©Heddy



米兰的文华东方和阿玛尼酒店、巴黎的乔治五世酒店、伦敦的瑰丽酒店和ACE Hotel、东京的虹夕诺雅和安达仕酒店、京都的丽思卡尔顿和丸福楼、由布院的界、河口湖的fufu、清迈的拉雅古迹、曼谷的The Siam Hotel…Heddy几乎住过全球所有知名的酒店,粗略算下来,至少有好几百家。在他来看,只有身临其境才能充分体会设计的精妙之处。



“国外的酒店风格是百花齐放的,好的设计师设计的不止是表象,而是居住者的感受,需要把形、声、闻、味、触五感都考虑进去,有时候你在现场感受到的东西和你在照片中看到的是完全不一样的,所以我一直要求我们的设计师必须去现场。”



Heddy住过的部分酒店 / ©Heddy



Heddy自称是典型的双子座,有着自我肯定和自我否定的双重性格。自我肯定是因为足够自信,认为自己做的东西永远是好的;自我否定是总担心自己落伍,所以讨厌一成不变,永远爱“折腾”,而“折腾”正是一种突破自我的表现。


住过大量的酒店之后,Heddy心中逐渐建立起一套好酒店的标准,也萌生出要自己开一家民宿的想法。2022年,重庆柏林村政府正在筹备一个乡村振兴项目——Bling柏林里,Heddy受邀来到缙云山下的乡野间踏勘。始建于明清时期的巴东民居“王家院子”就伫立在此处,政府希望有人能够接手这座老院,把它改造成一间民宿。


上:王家院子;下:依山傍水的柏林村 / ©Heddy



初到柏林里,Heddy就被这里淳朴的建筑质感和依山傍水的环境所吸引,开始在脑海中构建民宿的格局。尽管身边反对的声音很多,Heddy还是毫不犹豫地接住了此地,成为了这座百年老院的新主人。经过一年多的改造,以王家院子为根基的民宿终于落成,它被命名为云住·疗愈精品民宿(下简称云住)。


自此,Heddy身上的标签又多了一条:民宿设计师兼主理人。






山谷乡野间,“长出”一间民宿


探访云住这天,重庆下起了小雨,Heddy陪同我们从市区驱车驶向缙云山。“到了你们就晓得,这种天气住到我们那儿简直巴适惨了!”言语间,重庆崽儿直爽、不做作的个性在他身上体现得淋漓尽致。


汽车沿盘山公路爬行,穿过北碚著名的温泉风景区,抵达一处靠近澄江的山林湿地,几栋夯土建筑与溪水、田野、几户农家连成一片。车子停靠在“王家院子”的巨大牌匾下,这才发现,我们已经到达了云住。



“乡野民宿不能成为一个‘闯入者’,它应该毫不违合地和周围的一切相连,像是本就从这里‘长出来’的。”



云住院内 / ©Heddy



步入室内,浓郁的中式侘寂风格让人立马沉下心来。纹理感极强的土夯墙和层次丰富的木梁奠定了这里自然、淳朴的基调;围合式的院落分为不同的功能区域,设有茶室、餐厅、研学课堂、乡建图书馆等生活空间,构建出云住丰富的体验场景。



云住室内各个生活空间 / ©Heddy



穿过茶室外的石拱桥,来到由鸡鸭舍改造而成的 「土咖啡」,土夯墙与中古家具制造出乡土与摩登兼具的冲突感;一墙之隔的土窑里,柴火烘烤的面包飘散出清新的小麦香气。



土咖啡&土窑 / ©Heddy



木语、竹影、云里、湖景……云住的每个房间都以自然为主题,推窗即见与主题契合的景致。我所入住的竹影房内有一扇长条形的窗户,隔着透亮的玻璃可以看见屋外婆娑的竹影,被删除了声音的风景静得出奇,怎么看也看不厌。



左右滑动

查看更多

依次为木语、竹影、云里、湖景

四个房间 / ©Heddy



“「土咖啡」的门口正对一棵大树,喝一杯咖啡在门前小坐,看着眼前随风摇曳的树枝发呆,转头瞥见隔壁的叔叔婶婶正在田里种菜,这就是我理想中的乡野生活。”



坐在「土咖啡」门前发呆的Heddy / ©Heddy



从业20多年,Heddy做过的室内设计案例不计其数,但做民宿设计还是头一次。改造老院并非易事,为了保留这里的原始风貌和历史故事感,Heddy必须在美观度、功能性、安全性之间做取舍。



云住房间内陈设 / ©Heddy



Heddy尤其钟爱这里原始、古朴的青瓦屋顶,采光不足,就新增几片透明瓦片,将几缕柔和的光线从室外“请”进来;门板太厚,无法安装智能锁,就牺牲一点便利,保住这道刻满岁月痕迹的旧木门;为了更好地“借景”,Heddy特意加大了窗户的尺寸,让室内外的场景互通,窗框变成相框,随手一拍就是一张构图完美的照片。



左右滑动

查看更多

云住空间环境 / ©Heddy



改造过程中,Heddy遇到过很多难题,还曾遭到一位野蛮村民的暴力威胁,幸而有村政府从中斡旋,问题才得以妥善解决。


此后,招工困难、水电不通、蚊虫肆虐、泛潮漏水等问题接踵而至,Heddy需要根据突发状况不断调整自己的设计,并随时做好修护的准备:土夯墙的裂缝需要不断修补;木梁会随气温热胀冷缩,要时时修复;蚊虫必须定期喷洒药物清理;周围的植物也要细心照料,才能保持繁茂……时至今日,云住已落成一年多,但在Heddy看来,它仍处于一种“未完成”的状态。



云住改造过程 / ©Heddy 



“做民宿设计和我之前做过的样板间设计有很大不同,它不止是要‘好看’而已,更重要的是要考虑客人住进来的感受,持续性地去做调试和维护。”



和Heddy围着陶炉坐在茶室外的小溪边聊天,炉上架一张铁网,烤上花生、栗子、红枣、柑橘……就着温暖的小食啜饮一口热茶,身上的凉意瞬间一扫而空。



云住茶室外空间 / ©Heddy



周围很静,耳边有嗡嗡的蝉鸣、滴答的雨声和风吹树叶的沙沙声,眼前是氤氲的雾气、郁郁的竹林、炉内迸溅的点点星火……我这才惊觉,Heddy口中的“巴适惨了”原来如此具象。





做民宿,需要“长期主义”


对话过程中,“舒适度”是Heddy反复强调的关键词,他认为对一家民宿最大的褒奖不是漂亮、洋气,而是“舒适”。


“舒适”意味着各个方面的恰到好处,Heddy住过的酒店中,最令他感到“舒适”的是京都的fufu酒店。“离酒店还有100米,就远远望见有位工作人员站在门口准备接待我们了。”Heddy开始细致地描述他感受到的舒适细节。



“从服务、设施、环境、餐食,到周边景致、行程安排、体验内容,每个微小的细节都做得非常到位,我感觉自己被照顾得很好,住这样的酒店简直是一种享受。”



夕阳下的云住 / ©Heddy



Heddy将自己切身体验到的优秀酒店的品质引入云住,“一价全包”的模式正是借鉴自日本的乡野民宿——凡是入住民宿的客人,房费均包含一日三餐、下午茶、温泉票和各类依时节制定的游玩项目。



云住下午茶 / ©Heddy



软装上,Heddy更是将个人的审美意趣投射其中:吱音的电视柜、AUDO的沙发、野口勇和&Trandition的灯具、SikaDesign的藤椅、Aesop的洗护用品……为了提升客人的居住体验,Heddy毫不音惜高昂的成本投入。



左右滑动

查看更多

云住房间内陈设 / ©Heddy



运营一年多以来,云住已经接待了数千位客人,其中30%左右来自省外。“就像‘交朋友’一样,我们和客人之间也讲究一个’契合度’”。


此前,很多人在Heddy的个人小红书上咨询房间的预订方式,他总结出一条奇怪的规律:凡是在私信时不说“你好”的咨询者,“牵手成功”的概率都超级低,而那些真正来到这里的客人,95%以上都给出了极高的评价。 



来云住体验的客人们 / ©Heddy



空间设计上,云住大量使用原木材质以保持整体内敛、沉稳的调性,大面积暖色调的运用营造出温暖、松弛的氛围,室内的草帽、蚊帐、蒲扇等小道具更是从细节处彰显出原始乡野的朴素感。



云住房间内的乡野小道具 / ©Heddy



内容上,云住曾做过瑜伽、冥想、颂钵、手作香薰等针对民宿客人的疗愈活动,之后,云住会与疗愈老师合作,将更丰富的疗愈课程带到民宿中来,无论是否住宿都能参与。



云住疗愈课程 / ©Heddy



作为云住的设计者和运营者,Heddy认为:



“设计”仅仅造就了民宿1/3的外部形象,而它完整的形态需要运营者基于对环境和人的理解,不断叠加创意和内容。



目前,云住的第二栋民宿已经落成,它由一栋废弃的农舍改造而成,6间“小而美”的房间延续了温暖、质朴的风格。



云住第二栋房间内陈设 / ©Heddy



门口的院子里有一个大大的露台,客人可以在这里聊天喝茶,欣赏田园风光;也可以什么都不做,只是静静地发呆。时间在这里继续变换着节奏与形态。



云住第二栋露台 / ©Heddy



未来,云住会将「研学课堂」的空间一分为二:一半做疗愈课程,一半做家居买手店;「乡野食堂」除了提供山野间的风味,还会增加素食、轻食等选择,满足不同客人的需求;「乡建图书馆」会作为亲子空间,让带孩子的客人体验丰富的亲子活动……此外,依时节开展的垂钓、溯溪、登山等户外活动,为人与自然创造了更多的连接。



云住周边竹林环绕,绿植丰茂 / ©Heddy



云住的存在,让柏林村被越来越多的人看见。对于这个小乡村的发展,Heddy有着更长远的期待:“很多人不知道,柏林村及周边的几个村落盛产柑橘、草莓、腊梅、小米等农产品,希望未来可以以云住为载体,把这里的风物‘带出去’。”


民宿热渐冷,行业正在洗牌。那些一味追求“网红感”而忽视“体验感”的民宿注定会被淘汰。大浪淘沙后,或许只有不为博眼球,踏踏实实做服务、做体验、做内容的“长期主义”才能最终留下来一筑一事





编者后记



探访云住的当天下午,雨一直没停。我和同伴坐在「土咖啡」慢悠悠地喝着咖啡发呆,一棵野柚子树倔强地矗立在门前。脑中突然萦绕起毕赣那首诗:“白醋,春梦,野柚子,把回忆揣进手掌的血管里,手电的光透过掌背,仿佛看见跌入云端的海豚。”




往远处的澄江上望去,一群鸭子正在惬意地凫水,江边几个垂钓之人如老僧入定般浑然忘我,丝毫没有“收杆”的意思。在都市之外的安静之中,山下重庆市区的热辣风景陌生得就像从异国飞来的明信片。



*点击下方文字,发现更多有趣的“放空之地”


在景德镇,一家酒店的在地“壮游”


一个叫“书香”的青城山民宿






编辑

左岸

主编

牧之

副主编

忧忧

撰稿

左岸

校对

希瑞

平面设计

Gary©ZSDC


摄影

详见图注,民宿房间摄影:边界摄影













一筑一事
抵达,建筑与生活方式的现场。
 最新文章