曾从钦：酒业是价值驱动的长周期产业，名酒是产业之本

美食 2024-10-11 20:18 北京

“酒业是价值驱动的长周期产业，名酒是产业之本，是产业发展重要且不可或缺的参与者、推动者、引领者。名酒各有其芳，价值所依则殊途同归。”

10月10日，由中国酒业协会主办、以“何以名酒何以荣耀”为主题的世界名酒共享荣耀·2024世界名酒价值论坛在上海举办。五粮液作为独家战略合作伙伴受邀参加大会，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在会上题为《世界名酒的五重价值底蕴》的主旨演讲中如此指出。

回顾中国酒业发展历史，五粮液正是产业发展“参与者、推动者、引领者”。作为中国名酒的代表性企业，五粮液从产品到品牌，从市场到文化，每一次发展范式的跃迁，不仅仅是企业的基因和实力使然，而且是企业发展战略的升级方向，更是对时代趋势和消费者需求深刻洞察的体现，持续引领了行业的发展。

曾从钦指出，何以名酒，源于五重价值底蕴：

——名酒之“名”源于生态之本，生态价值是名酒的第一重价值、更是名酒的底色。做名酒，本质就是做生态，不可复制的水源、土壤、气温、气候、微生物等自然生态，赋予了不同名酒风格的多样性和品质的优越性。名酒要带头将绿色低碳理念融入酿造生产各环节，共同探索“零碳”经营理念和发展模式，进一步夯实生态产业，不断提升名酒的“含绿量”。

——名酒之“名”源于品质之基，品质价值是名酒的第二重价值、更是名酒的本色。品质是名酒共同的基因。没有品质，名酒便是无源之水、无本之木。名酒要始终坚守酿好酒的初心，共同健全品质表达体系和价值表达体系，共同完善质量管理体系和国际标准体系，进一步提升品质价值。

——名酒之“名”源于文化之魂，文化价值是名酒的第三重价值、更是名酒的特色。举凡名酒，必有文化滋养。名酒根植于悠久的历史文化沃土，源远流长，底蕴深厚。名酒要继续带头保护文化资产、挖掘文化内涵、创新文化表达，进一步提升文化价值，持续以文化之“特”彰显品牌之“色”，共同构建“各美其美，美美与共”的世界名酒品牌生态。

——名酒之“名”源于创新之道，创新价值是名酒的第四重价值、更是名酒的亮色。守正创新是世界酒业前进发展的主旋律，也是世界企业基业长青的动力源。无论是生产端的工艺创新、酒体创新、技术创新等，还是市场端的产品创新、营销创新、商业模式创新等，名酒企业均扮演了极其重要的引领作用。名酒要继续引领行业守正创新，与时俱进、与市俱进，提高应市能力，共同推动工艺技术创新、产品服务创新、消费场景创新、业态融合创新等，持续发挥创新价值，更好地适应消费群体更迭、消费场景演变以及消费模式升级。

——名酒之“名”源于社会之责，社会价值是名酒的第五重价值、更是名酒的成色。时代造就名酒，名酒回报时代。名酒的责任不仅体现在创造产业价值，还体现在肩负社会价值。名酒要继续胸怀大格局、肩负大担当，将自身确定性发展与促进产业进阶向上紧密结合，将自身高质量发展与促进经济社会进步紧密结合，持续彰显社会价值，推动美酒酿造与美好生活相互促进、相得益彰。

当前，中国酒业进入向高质量发展的新阶段，以五粮液为代表的中国名酒企业正日益显现出强大的生命力和号召力，主动识变、应变、求变，不断激发高质量发展的新动能、新优势，持续开启发展的“第二曲线”，成为酒业发展“新质生产力”的引领型企业，成为全球学界和产业界研究和探索的标杆。

当天，第二十一届中国国际酒业博览会（简称“酒博会”）在上海开幕。五粮液精心设置的特色展厅精彩亮相，备受瞩目。展厅设计以长江为核心，顶部勾勒长江江水形态，既融合宜宾、上海两地沿江传情、一江同脉的深厚情感，也象征五粮液以酒为媒跨越江河弘扬白酒文化的独特魅力。

展厅精心设置集团介绍、历史传承、美酒五字诀、十二生肖、浓香仙林、国际交流六大板块，向四海来宾展示五粮液深厚的文化底蕴、匠心的品质传承、丰富的产品体系和“走出去”的丰富成果。同时，轻松有趣的线上互动打卡游戏，和美特调鸡尾酒、和美印记冰箱贴、和美好礼文创丝巾等五粮液特色的和美好礼，精彩呈现了五粮液的品牌故事、产品体系和文化内涵，吸引现场游客纷纷驻足观赏体验。

五粮液是中国名酒，更天然就是中国酒业的引领者和行业龙头，引领中国酒业发展的“五老大”时代，通过品牌价值提升、经营模式优化以及不断提升市场服务质量之举，保持了行业领先地位，更实现了产业链上下游延伸，横向聚焦、纵向延伸，实现了五粮液集团的持续做大做强。

在中华民族伟大复兴的征途上，面对行业发展的新趋势，五粮液作为民族品牌，始终没有放弃对高质量发展的追求，收获了坚持长期主义的红利，更以前瞻眼光和坚定信心持续深耕和引领酒业，发出“要强”的时代强音。

曾从钦表示，今年是中国酒业深度调整的关键一年。整个产业在高质量发展的同时，呈现出一系列“变”与“不变”的阶段性特征，主要表现为酒业作为长周期产业属性的底层逻辑没有改变、满足美好生活向往的市场逻辑没有改变、创意美好生活的价值表达逻辑没有改变，产业更加呈现强集中、强分化、强挤压走势，名酒产区、名酒企业、名酒品牌继续扮演“压舱石”“稳定器”作用。近期国家出台的一揽子增量政策力度大、针对性强，产业调整有望较快迎来拐点。

来自曾从钦对产业发展趋势、名酒价值底蕴的最新思考，五粮液高质量发展的实践与探索，无疑为白酒产业秉持开放包容，加快调整、稳步换挡迈入新一轮高质量发展周期凝聚了新共识、集聚高智慧、汇聚强合力，这让我们有理由相信中国酒业将在五粮液的带领下，迈向更辉煌的未来。

酒业报

酒业时报，酒业领先的产业信息和商业资讯服务商，专注酒业，解读酒业，读懂酒业。我们坚信：每一杯美酒，都值得尊敬。投稿：winetimes@126.com

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