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100顶高帽
清代乾隆年间，有位著名的学者袁枚，就是写出《随园诗话》《子不语》、被誉为“南袁北纪”，与纪晓岚齐名的那位大咖，二十多岁时就出任县令。赴任前向他的恩师--两江总督尹继善辞行。恩师问他：“你此行去赴任都准备了什么？”袁枚恭恭敬敬的回答：“啥都没有准备，就准备了100顶高帽子。”“年纪轻轻就搞这一套吗？要勤政务实才对啊！”“恩师有所不知，如今的人都喜欢戴高帽，像您这样不喜欢阿谀奉承的人真是凤毛麟角啊”。恩师尹继善听了之后不再嗔怒，心生喜欢甚是受用，眉开眼笑的交代了很多为官之道。袁枚出门告辞之后，莞尔一笑偷偷对着自己说：“我的高帽子剩下99顶啦。”
袁枚的高帽子会随机送给哪些人呢？上级、领导他会随机奉上，但上级和领导毕竟不是随处可见，那么高帽子有可能更多的给了那些不如自己的下属或百姓，由此可见在人均寿命三、四十岁的清代，袁老先生活了八十二岁，也与他有颗与人为善，语言上乐意给与别人方便善巧的“言施”有关，这也是情商高的重要体现，反观他一生著作等身、名满天下或许就是他喜欢送“高帽子”的丰硕回报。
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近十几年来，酒店行业由于无序化扩张，加上酒店行业劳动强度大，社会被尊重度低，很多人不愿意进入到酒店行业，特别现在的00后已经进入职场，这些被家长宠溺大了的孩子一言不合就撩挑子整顿职场，员工队伍更不好带了，他们更挑剔从业环境是否友善，上级领导对自己是否平等对待，这些所谓的“高帽子”，在日常的酒店管理中，就是我们经常用到的一个管理手段—赞美和赏识，美国的第16任总统林肯认为：“每个人都喜欢被赞美”，心理学家威廉詹慕斯也说：“人类本性中最深层的渴望就是被别人尊重”，所以说，优秀的酒店总经理，每天出门上班之前，除了整理好妆容，可别忘了给你的员工们准备好100顶高帽子再出发哦。
#1
懂得欣赏员工
不要吝啬你的赞美
“士为知己者死、女为悦己者容”，员工更愿意为了解自己、欣赏自己的领导全力以赴的付出和贡献自己的汗水和智慧，酒店是个人工密集型的行业，管理者主动营造一个积极愉悦的工作环境，员工们的工作效率会更高，工作质量会更好。
#2
把握赞美时机
着重鼓励员工优势
“良言一句三冬暖、恶语一句六月寒”，总经理对下级的赞美绝不是去无端奉承员工，赞美和赏识要发自内心的真诚，奉承是虚伪的、带有自己偏见和自私意图的，是肤浅、敷衍的，过于虚伪的奉承，员工们是能辨别出来的，时间久了员工们会有逆反心理，反而会影响你在酒店的威信。
赞美的语言要实事求是，不能言过其实，态度要真诚，不能让员工感觉你对他的赏识是在敷衍了事。赞美的时机尽可能的选择在员工或者团队获得荣誉和成绩的时候，员工就会开开心心的接受来自你的认可并会继续保持这种状态。，是源自事实基础的；
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#3
学会控制情绪
批评和指责很多时候于事无补
写到这里，会有人说，员工来酒店，老板给他发着工资，他就应该全力以赴的把工作做好，总经理有必要去夸赞他们逢人就送“高帽子”吗？长此以往，总经理不就成了讨好型人格的总经理了吗？酒店不存在完美的员工，一家酒店成百甚至上千名员工，不是所有的员工不犯错误，犯错误的员工应该谁来批评和纠正呢？答案是员工的直接上级，那么总经理要追究谁的责任呢？自然是总经理直管的部门经理。如果一个总经理撇开了部门经理、部门主管去对着员工大声斥责，员工除了感觉自尊心受到伤害，他并不会害怕，只会感觉这个总经理水平一般。优秀的总经理是发现问题后应该通过现象看本质，通过工作中发现基层组织出现失误的现象，去反观酒店的业务培训是否到位？酒店的服务支持有无缺失？以及及时评判出一直出现问题的部门经理是否称职？
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《三国演义》中有一个战无不胜攻无不克的名将，名字叫张飞，当年对阵曹军，他站在桥头一声大喝，一嗓子喊的当阳桥上的桥洞都断了三孔，河水瞬间卷起数丈的大浪并倒流数里，曹军也被他的一声吆喝吓的屁滚尿流四处逃亡。这样勇猛的大将军最后没有死在敌军手里，而是因为二哥关羽死后悲痛万分日夜喝酒，酒醉后随意鞭挞辱骂自己的下级，被下级趁他大醉不醒时割下头颅悲惨死去。
在张飞被杀的故事里，我们就是要看到管理者情绪管理的重要性，情绪管控是总经理非常重要的一门修行课。其次，有冤伸冤有仇报仇，谁出现问题，你就追究谁的责任，千万不能无故迁怒到无辜的下属身上，毫不负责地抒发自己的怨气和嗔怒，这样的举动只能于事无补，过多的迁怒反而伤害了自身。最后、总经理绝不能试图通过随时随地的批评或者指责员工来体现自己的权威和地位，以此获得自己在酒店的尊贵感，员工也是有血有肉的人，不是你随便可以欺凌的牛马，想要获取员工的尊重，首先你要学会尊重员工。
文章来源 | 甘涌酒店研究院
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