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财务管理
【酒店运营低谷期成本管控】
编辑 | 吉尔福德
吉尔福德GUILFORD线上训练营
财管管理
【酒店运营低谷期成本管控】
讲师：姚勇
课程日期：2024年12月28日
课程时间：每天14:00-17:00
2024的已经入倒计时，酒店市场经历Q3的整体REVPAR YOY 下降8-10个点，你的Q4数据将是什么样的呈现吗？马上2025的压力又摆在了酒店人面前，再次砥砺前行你做好准备了吗？
我们先来回顾下Q3的行业数据和Q4的景气指数：
图片数据来源：浩华 & 迈点研究院
数据中我们可以清晰的看出，不管是外资品牌还是内资集团，市场恢复期还任重而道远，Q4景气指数已经降至-37，加上地缘政治因素，全球经济复苏缓慢，中美关系的后4年是寒冬还是暖阳，大家都未知。
酒店作为服务行业，很容易受市场变化的影响，在收入无法提升的背景下，做好成本管控，减少现金的流失，是当下运营低谷期能做的，行之有效的降本增效途径。
吉尔福德结合众多学员反馈和市场需求，特别推出【酒店运营低谷期成本管控】课程，为我们学员提供一套把控现金流的实操方案，快速有效减少成本压力。从策略规划到执行落地，深度解析管控要点、优化流程、合理分配、强化成本控制，为酒店的2025开启更多解压思路。讲师近30年的财务管理实战经验和避雷方法分享，确保让你每一分钱都最大效用。
如果你也想掌握成本管控的方法
来吉尔福德一起交流学习吧~
吉尔福德线上训练营
财务管理
【酒店运营低谷期成本管控】
课程内容
2024年12月28日线上训练营
14:00-17:00
一、成本基础知识介绍
1.成本的定义
2.成本率和毛利率
3.成本的分类-和业务量关系
4.成本的分类-成本责任
5.成本分类 - 销售项目分类
二、成本管理的问题和影响因素
1.成本管理的责任
2.成本管理的对象
3.成本管理的信息化水平
三、成本管控的日常工作内容
1.餐厅和厨房导入日常运营流程
2.中央厨房的功能
3.成本计算的过程
4.运营保本点的测算
四、如何实施成本管理
1.成本管控的方法
2.成本管理的实施过程
3.成本的控制流程和节点
4.菜单工程
5.潜在成本
6.月度成本会
五、如何实施成本考核
1.实施考核的思路
2.成本考核制度的建立
3.考核的标准
4.考核的分工
六、成本审计的主要工作
1.成本审计的工作目标
2.成本审计的具体工作内容
3.成本概念理解辨析
七、成本控制的要点
1.申购要三思而后行
2.不要忽视采购单位
3.标准化的操作
4.部门间的沟通
课程收益
课程特色
3小时，线上高效学习
灵活的学习空间
精心设计的课程内容
实战提炼的内容分解
专业理念分享
案例学习和互动分享
讲师高效赋能
讲师介绍
Mr. Yao
姚勇
新加坡吉尔福德特聘高级讲师
现任：
青岛某国际品牌酒店财务总监
近30 年的高星酒店集团财务管理级实战经验，先后在索菲特、凯悦、喜达屋等国际品牌酒店担任财务总监职位；海天、涵碧楼等本土高星级酒店与酒店集团任职。
课程适合人群
>>酒店集团：酒店集团总裁／总经理，财务总监，市场或收益总监／经理，房务总监／经理，审计总监／经理，运营总监，工程总监，人力资源总监，餐饮总监
>>酒店板块：总经理，财务总监／经理，审计总监／经理，市场营销总监
>>业主板块：房地产公司董事长，总经理、业主投资人、业主代表
>>酒店投资人加盟商，财务负责人
>> 酒店或集团公司储备管理人才
>>其他：对酒店投资管理感兴趣的同仁、院校学者及其他爱好学习，热心酒店行业，渴望提升的您
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注意事项说明：
发票说明：该课程提供增值税电子普票
发票明细：现代服务费.培训服务费
开课后，不支持退订
备注：支付后保留购买凭证（付款页面），添加工作人员微信，并发送付款页面给工作人员，以方便开票与进入课程学员直播群。
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