四季更迭，花开花落，
在大自然中，我们了解
世界万物生生不息的联系，
我们之所以在一年内各个时节
聚在同一条河畔、同一座山上，
经历、感受天地万物在时间长河里的流转，
因为那是宇宙的规律
和生命的奥秘，
山月溪自然园区是我们
广阔的自然课堂，
我们见过春天、夏天、秋天的山月溪，
初冬时节的山月溪是怎样的呢？
初冬时节的大自然藏着
怎样的秘密呢？
大雪时节，
我们投身自然的怀抱，
探索大雪时节的节律秘密。
每个节气都有着不同的气候变化和节气习俗，
大雪是二十四节气中的
第二十一个节气，
也是冬的第三个节气，
大雪的到来，
天气变得越来越冷。
关于大雪，
在图片中、在绘本里、
我们知道了大雪的习俗。
循着大雪时令的脚步
我们一起在自然园区中探索与体验大雪习俗，
民间有俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”
大雪节气一到
家家户户忙着腌制“年味”，
将新鲜的肉类腌制晾晒，
迎接即将到来的新年，
香肠腊肉是一种必不可少的年味，
今日大雪，
我们也在忙着腌肉。
腌肉怎么腌呢？
我们通过看、闻、摸多感官识别香料，
接着将盐放入锅中炒得微黄，
再加入香料：
花椒、小茴香、八角、香叶、山奈
“哇，我闻到花椒的味道了”
“好香啊”
“这个味道就像是我奶奶做腊肉的味道”
我们将腌料均匀的涂抹在肉的全身，
一边抹、一边按摩，
这样我们的腌肉就做好啦。
食材的感知、劳动的体验，
我们收获满满的生活经验，
平时，
孩子们亲手触摸肉类的机会并不多，
今天每个小朋友都大胆的挑战，
用小手搅动食物的馨香，
收获更加有力量的双手和内心。
静待一个星期，
我们将和家人一同分享这块包含着付出和成长的礼物。
做面包当然少不了面粉，
面粉加水后变成了面团，
我们搓一搓、揉一揉、
拉一拉、绕一绕，
将面团均匀缠在树棍上，
最后刷上蜂蜜，
木棍面包就做好了，
我们的小手动作也更加灵活。
接着，
我们寻找石头搭建灶台，
并探究如何让炭火燃烧得旺，
最后我们把木棍面包放在自主搭建的灶台上，
一起烤面包。
在参与缠、建、烤的过程中
我们感知劳动的快乐，
充分享受着自主操作的机会，
体验合作和分享的乐趣，
劳作后的每一口食物，
都格外香甜，
没有哪个孩子能抗拒自己
亲手制作的面包被炭火烤出的香气。
知大雪、腌肉、烤面包，
大雪时节，
我们在自然园区探寻大自然的节律，
与大自然深度联结，
让教育自然发生，
让生命自然成长。
