不要吃那样的鸡

文摘   2024-11-19 12:42   江苏  


昨晚,我们几个老同事聚餐,其中的一位现在已经是某报的编委,说他最近买了几只老母鸡,炖两三个小时,很香。

老母鸡从哪里买的呢?是抖音给他的推送,120块钱买一只送一只。抱着试试看的心态买了一单,鸡送到之后,鸡油很多,鸡的小脚趾也很长,也需要很长时间才能炖烂,确实是养了一两年的老母鸡才需要炖这么久,汤和肉都很香。

我立即劝他不要买那样的鸡,因为这个价格你绝对买不到真正的老母鸡。

120元两只老母鸡,扣除杀鸡拔毛的人工费,泡沫盒和保鲜袋以及冰袋的材料费,顺丰快递的费用,再扣除销售平台基础的利润,一只散养一两年的老母鸡才三四十块钱?

真正的散养老母鸡,养殖成本要多少钱呢?以我们考察合作过的安徽六安大别山农场为例,夏秋之际桃园里草籽虫子多,一天要喂3~4毛钱的玉米和稻谷,春冬之际草籽虫子少,一天则要喂4~5毛钱的玉米和稻谷,加上养殖场的维护和人工费用,一只散养的老母鸡一天的养殖成本要近5毛钱,一年就是180元。

虽然母鸡会在养殖五六个月之后开始生蛋,生蛋的产出会抵消一部分成本,但是一只真正散养的老母鸡,养殖一年的成本不会低于100元。加上宰杀、包装和快递,以及合理的利润,一只老母鸡的价格会逼近200元。

120元买一只送一只的老母鸡,它们的价格是怎么来的呢?答案只有一个——
这些老母鸡就是淘汰的蛋鸡。中国每年有10多亿只蛋鸡被淘汰,它们在产蛋500多天后,被十几块钱一只的价格买走,良心一点的会做短期的育肥,没良心的则会直接批发到各个菜市场或者电商平台,成为买一送一的老母鸡。
这些老母鸡确实养殖了一两年,并且要炖两三个小时才能炖烂,鸡汤的香气也有。只是,在它们被迫疯狂产蛋的500多天里,它们也在频繁被注射和喂食各种药物,它们的身体就是各种兽药的富集容器。


它们之所以成为各个电商平台的热销生鲜,一方面是因为即便买一只送一只,它们的销售利润也非常可观。更妙的是,它们确实是养殖了一两年的老母鸡,并且食用之后短期内不会发生任何身体问题。甚至就像我老同事感受到的一样,鸡汤很香。
但是,如果长期食用这样的老母鸡,各种富集下来的兽用抗生素等,最终会给食用者的身体带来长久的危害。
“病从口入”,健康的食物是身体健康的基础。无论如何,不要被这样超低的价格吸引,不要或者少去吃那样的鸡。

我们微店里有真正散养的老母鸡,我们去实地考察过数次,并且在过去的两年里,得到了一大批读者的味蕾认证。

最近天气转冷,正是适宜炖一锅鸡汤的时候,点击下图,即可进入我们微店购买健康美味的老母鸡:





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