小暑,7月6日 22:19:49,24节气中第11个节气,夏天的第5个节气,表示季夏时节的正式开始。
小暑一过,一日热三分
温风徐徐,烈日炎炎
暑,是炎热的意思,意指天气开始炎热,但还没到最热。《月令七十二候集解》:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。
小暑时节大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪。
由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热。
老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。
《周书》上说:“小暑之日温风至,后五日蟋蟀居壁,后五日鹰乃学习。”温风其实是蒸腾的暑气,它丝毫吹不动树上的枝叶。“促织甚微细,哀音何动人。”蟋蟀古称“促织”,人们在听到蟋蟀的鸣叫后,常常会为辛劳的织女感伤。
小暑适逢六月初六日“天贶节”。据史书记载,此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”,即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”,故称天贶节。民间还有晒书画、衣物等习俗。传说此日出晒后,去潮去湿,防霉防蛀。故有“六月六,晒红绿”的说法。
吃炒面与进汤饼
旧时有“六月六,吃炒面”的习俗。这是古时六月伏日吃面的演变。最迟在魏晋南北朝的时候就已盛行。《荆楚岁时记》中载:“六月伏日进汤饼,名为辟恶”。这说明魏晋以后六月伏日进汤饼,已明确为就是“辟恶”。
一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。做法是鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
“芒果”也是小暑节气的应景食品。有一句谚语是“小暑吃芒果”,表明这个时节是芒果最好吃的时候。
民间也保留着“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,人们用新收获的稻米做饭,要祭祀祖先和“五谷大神”,也会吃尝新酒。城市里一般买少量新米与老米同煮,再吃一些新上市的蔬菜等。