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8月份的时候日本大米紧缺一度导致各个超市断货的情况，想必大家已经有所耳闻，9月份开始新米陆续上架，现在日本各地超市的大米紧缺情况早已好转，基本不会有买不到的情况了，BUT
价格上来基本翻了个倍。
日本超市的大米一般是10kg、5kg为主，此外还有1kg的小袋。今年基本5kg的大米是去年10kg大米的价格，而且这个现象一直从9月持续到了11月现在都没有改变。
导致大米价格上涨的原因还是因为23年酷暑日本大米产量降低而今年也同样炎热，今年新米的产量也就是常规。除此以外日本还一直表示疫情之后游客增加所以导致大米消费量增加，也是今年大米不足的理由之一。
大米如此紧缺不足，为什么日本不进口一些呢？
最近出差或者回国的时候经常被国内的朋友问到这个问题。确实，在日本超市里很少会看到进口大米，我倒是在一些网站上看到过进口米，这价格！我为什么不买超市的呢？
朋友甚至跟我说：实在没吃的了你就说一声，我们给你船运寄过去！
于是我就真没客气地查了查日本进口大米的手续，结论是：通关太麻烦了，还有很高的关税。
（你很难想象这是农林水产省官网的PDF）
日本现在也有进口海外大米，主要是从中国、美国、泰国、澳大利亚和东南亚一带的国家或地区。比如一些泰料店里泰国大米就很常见，有些就是进口的。
大多数的进口大米通常用于加工食品或作为工业用米，而不是直接进入日常餐饮市场。
（泰国香米）
毕竟日本消费者普遍对日本本国的大米接受程度更高，日本人饮食习惯中对本地大米的依赖和对食材来源的讲究，进口大米的市场需求有限。即便超市有出售，消费者的购买意愿也较低。
为什么不用进口大米缓解现在的大米价格上涨呢？
其中最大的原因想必大家都想到了：维持大米价格。
大米是日本的重要粮食，维持稳定的粮价也关系到了种植水稻的劳动者们的积极性，所以之前8月份大米紧缺，日本大阪知事呼吁日本政府打开储备粮投入市场但被日本农林水产省拒绝了，也是因为这个原因。
其实日本的农作物自给率非常低。
历史上，日本也曾开放进口大米过
和我们古代一样，大米曾经是日本作为税金使用的物资，又是日本人的主要主食和农作物，日本政府对于保护本国水稻意识也很强，所以大米想进到日本就很难。
但是日本历史上也有过开放进口大米的时候，一次是在日本明治时代后期，战后的日本农耕不足，有一段时间大米一直依赖进口，一直到1960年代实现了完全自给化。
这之后一段时间日本禁止了海外大米的进口，直到1984年的“毒大米事件（臭素米騒動）”注意不是2008年的那起。
当时是因为日本大米产量大，日本政府就保存了一些陈米，结果从这些陈米中检测出了杀虫剂含量超标，日本下令将所有污染的大米进行销毁，导致那一年用于米饼等加工的大米原料严重不足。
查相关资料的时候发现，为了缓解大米不足，日本从韩国“要了”一些大米，注意不是进口，而是“要”。
理由是曾经韩国大米不足的时候日本借过一些，于是跟韩国说：你还我些。所以这些要来的大米并没有算为贸易上的进口，也是担心一旦说进口，会引起日本水稻种植农户们的不满。
第二次是1993年的“平成大米骚动”。那一年菲律宾的火山喷发，导致日本遭遇寒流大米产量减少，于是日本从泰国、中国、美国紧急进口了大量大米。
1999年日本实施了大米的关税化制度，关税标准为每公斤341日元，按方式的国际米价和汇率计算的话相当于778%的关税，这么高的税，谁干啊，所以几乎没有大米在缴纳关税后进入日本市场。
而且这个关税至今未变，依旧是每公斤341日元，按现在的汇率计算的话就是15.6元/kg，也就是说我要是进口一袋10kg大米的话，不算运费关税就需要156元（3276日元），再加上运费也不比在日本超市买便宜多少，还要办各种手续。
所以，说到这大家是不是知道了为什么日本米价翻倍但也不会进口的原因了？
没什么用的小知识
最后还是介绍给大家些没什么用的小知识：
日语里有个词叫TKG，有没有朋友知道这个词啥意思的？
TKG就是「卵かけご飯（TamagoKakeGohann）」就是在白米饭上打个生鸡蛋。10月30日是日本的「たまごかけごはんの日」，居然还有这么个日子！
有人会说，生鸡蛋打饭上，多腥啊！不不不不！
不是随随便便的生鸡蛋打白米饭都好吃的，如果你对生鸡蛋不抵触，又想尝试一下的话，我推荐大家来日本的时候搜一下「卵かけご飯の店」，有专做这样料理的店，提供的鸡蛋都是非常好吃的！
像这个名为「夢王」的鸡蛋品种，蛋香浓郁而且不腥。这些店铺使用的鸡蛋都不是我们在超市里能买得到的，推荐大家去尝一尝。
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