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牛奶竟然还能烤着吃？外焦里嫩，吃一口就上瘾！

美食 2024-12-12 09:18 福建

牛奶是老百姓家家必备的一款奶制品，上至老人下到孩童都要喝牛奶，牛奶含有多种丰富的营养物质，经常饮用对身体好处多多。

走，今天就和小编一起把牛奶做成甜品送给自己的闺蜜好友吧。

从小到大经常听到的一句话就是“要喝牛奶，喝了牛奶会长高，会变白”。这牛奶到底隐藏着哪种技能会让我们长高变白呢？

牛奶中含有很多矿物质成分，有助于我们补充人体所需要的矿物质，而且牛奶中还有人体生长所需要的钙成分，常喝牛奶可以补充人体所需要的钙元素还能减轻钙成分的流失。

牛奶中的蛋白质和多种维生素还可以起到美容养颜的作用。而且睡前喝一杯牛奶还可以有助于睡眠，失眠的小伙伴可以尝试一下。牛奶中的“表面活性”脂肪分子还可以起到保护胃黏膜，防止溃疡的作用，小小的一块牛奶营养价值却是不容忽视的。

【烹饪菜品】：烤牛奶

【烹饪材料】：牛奶1盒（约500克），玉米淀粉50克，糖40克，蛋黄2个，鸡蛋1个，芝士1片

【烹饪步骤】：

把牛奶、玉米淀粉、鸡蛋、糖都倒在一起搅拌均匀，然后把它们倒入锅中。

在锅中加入芝士片。

接下来这一步就是很考验耐心的步骤了，加入芝士后就要开小火（重点：开小火，开小火）进行搅拌，当熬成面糊状，就立刻关火，把锅拿开。

拿出一个蛋糕模具，把熬成面糊的牛奶倒进模具中，轻轻震动几下，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1~2个小时，把奶糊定型。

从冰箱拿出后，切成小三角的形状或者自己喜欢的形状都可以，把它们摆在烤盘上，然后在表面刷上一层蛋液。

烤箱提前预热5分钟后，上下火200度烤10-15分钟左右，表面烤到金黄就可以拿出来摆盘了。

【烹饪小贴士】：

烤牛奶的关键就在于熬制奶糊的时候，在熬制过程中一定要一直用小火进行，只要这一步成功了，烤牛奶就算完成了一大部分喽。如果不喜欢吃太甜的小伙伴可以不放白糖或者改放木糖醇，口味也是很不错的。

还可以在烤牛奶上点缀一些新鲜的水果，例如：草莓、蓝莓、芒果等

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