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史
沿
革
Autumn Warm Sun
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陈皮的利用历史可以追溯到东汉时期。 那时，人们发现橘皮中蕴含着宝贵的药用价值。 东汉的医书中记载，橘皮内含有一种神奇的“橘油”，可以安神、去火，这一发现为后来陈皮的广泛应用奠定了基础。 随着时间的推移，陈皮的制作方法和用途不断发展。 到了唐朝，陈皮的地位进一步提升。 《食疗本草》是世界上最早的食疗书籍之一，书中首次正式使用“陈皮”这个词来指代晾干的橘皮。
功
效
作
用
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陈皮，中药名，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香。陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰等功效。
1、理气健脾 陈皮味苦、辛，性温，辛能散，苦能燥、能泻，温能补、能和，具有理气健脾的作用，常用于胸脘胀满、食少吐泻等病症，适用于中焦寒湿、脾胃气滞引起的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等病症，常与苍术、厚朴等同用，用于食积气滞、脘腹胀痛时，常与山楂、神曲等同用。
2、燥湿化痰 陈皮味苦，苦能燥湿、泻火、降气，常用来缓解咳嗽痰多的症状，与枳实、生姜等同用，适用于胸痹胸中气塞短气者。
食
用
禁
忌
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食用禁忌：
1、单胺氧化酶抑制药 陈皮不宜与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制药同用，否则可发生“胺毒反应”。
2、适宜和禁忌 适宜：脾虚气滞者 陈皮具有理气健脾的作用，适宜脾虚气滞者食用。 禁忌：阴虚有热者 陈皮性温，阴虚有热的患者食用后可能会加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。陈皮气味芳香，具有促进消化、缓解孕吐、增加食欲的作用，孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。陈皮可以理气健脾、燥湿化痰，婴幼儿可以适量食用。
