【津津有味】机关三幼新津园2024.10.08-10.12儿童食谱

文摘   2024-10-07 09:30   四川  

每周营养食谱

2024年10月08日-10月12日

为了保障孩子的营养健康

我园制定了多样化的食谱

菜品新鲜 营养美味

让孩子吃得更香 更有营养



星期二


早点

红心柚、皇冠梨

午餐

双色血旺肉丸

清炒西葫瓜丁

紫菜蛋花汤

黑米米饭

午点

牛奶

(过敏替餐:水果)

晚餐

杂酱肉末米线

蒸红薯

离园点心

木材葡萄面包



星期三


早点

千禧果、哈密瓜

午餐

中大班:糖醋排骨

小班:糖醋里脊

(过敏替餐:甜椒炒里脊)

粉丝炒莲白

带丝汤

玉米糁米饭

午点

红枣银耳羹

晚餐

咖喱肉末盖浇饭

菠菜汤

离园点心

新希望酸奶



星期四


早点

火龙果、青苹果

午餐

甜椒肉丝

家常肉末豆腐

(过敏替餐:家常肉末茄子)

枸杞鲫鱼时蔬汤

红薯米饭

午点

牛奶

(过敏替餐:水果)

晚餐

香菇瘦肉粥

豆沙小馒头

离园点心

南瓜小蛋糕


星期五

早点

香蕉、蜜橘

午餐

中大班:黄焖鸡丁

小班:杏鲍菇炒鸡丝

(过敏替餐:杏鲍菇炒肉丁)

白油丝瓜

小白菜汤

高粱米饭

午点

小吊梨汤

晚餐

酱肉盖饭

萝卜汤

离园点心

新希望酸奶


星期六

早点

翠冠梨、糖心苹果

午餐

青笋烧肘粒

清炒山药丁

莲藕筒骨汤

绿豆米饭

午点

牛奶

(过敏替餐:水果)

晚餐

三鲜肉末面条

(过敏替餐:三鲜肉末汤饭)

酱香鸭肝

离园点心

新西兰排包


本周膳食监督岗

行政:陈晓霞

保健医生:王英

上灶厨师:杨树根

保育老师:勾小英


阳光厨房  明厨亮灶


本周推荐美食:香煎鸭脯

推荐理由

鸭胸脯肉,其蛋白质含量很高,脂肪含量适中。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2,具有滋补、养胃、利水消肿等作用。

原料和调料

      胡萝卜、西兰花、鸭脯肉、葱、姜、料酒、鱼露、白醋、食盐、白糖、老抽。 

做法

       1、鸭脯肉洗净沥干后斜切打花刀;
       2、倒入适量料酒、少许白醋和鱼露;
       3、加些葱姜和1小勺食盐腌制40分钟左右后再冲洗下;
       4、花菜和胡萝卜切开备用;
       5、水中加少许食盐和油煮开,将西兰花放入焯烫后盛起备用;
       6、锅中倒入少许菜油爆香葱香后盛起,放入鸭脯,鸭皮朝下;
       7、火煎制两面略焦黄后,倒出多余的鸭油,滴入少许料酒;
       8、再倒入少许老抽和温水,水开后加入2小勺白糖,再炖1~2分钟加入半小勺食盐;
       9、转大火收汁,待水渐干时放入胡萝卜;
       10、翻炒几下关火,最后盛入铺满西兰花的盘中即可。

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