2024 年 11 月 22 日下午，由海名会展联合西北 5 省区市众多餐饮行业协会共同举办的西北餐饮·西安论道在西安汉乐府酒店隆重拉开帷幕。此次活动聚焦西北餐饮业，旨在助力其在全国餐饮市场中把握发展先机，提升整体实力，吸引了来自西北各省区市的餐饮行业协会会员代表、烹饪大师、餐饮品牌、供应链企业、经销渠道商及行业媒体等约 600 人参与。
活动在西安市商务局、中国食文化研究会的指导下，由新疆餐饮协会、甘肃省餐饮烹饪行业协会等多家单位联合主办，40 余行业协会协办，西安海名会展有限公司与餐饮供应链优选承办，并得到了多家媒体与企业的赞助支持。
圆桌对话一：论道西北——聚焦地方菜系全国化浪潮中西北餐饮各业态的机遇与发展空间。主持人：西安饭店与餐饮行业协会会长 王小唐，对话嘉宾：新疆餐饮协会会长 王若冰、宁夏餐饮饭店协会秘书长李龙、甘肃省餐饮烹饪行业协会会长赵忠禄、青海省餐饮行业协会会长马占龙、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋。秦炉烤肉品牌创始人 崔恩硕将深度剖析餐饮连锁品牌逆势上扬的成功密码，西安阿言商贸有限公司总经理 陈永言则会分享头部经销商在行业周期起伏中的深刻思考与宝贵经验。
圆桌对话三：论道西北——探寻餐饮品牌提质增效的核心要诀，主持人：智慧餐饮 Talk 联合创始人 赵卓妮。对话嘉宾有天水市玫瑰餐饮董事长刘志安、京腔调西北国粹小吃创始人张巍、九十辣铜锅涮总经理冯涛、西安冰峰饮料营销公司副总经理刘可、趴火锅品牌创始人乐肖博以及开心小火锅创始人石哲。
陕、甘、宁、青、新餐饮业跨区域交流创新发展倡议发布，海名·2025 第 10 届西安餐饮供应链博览会&2025 西安首届面食产业博览会品牌战略重磅推出，海名餐博会项目总监杨玉珍与市场总监郑晶月亲临现场。
三轮圆桌论坛环节精彩纷呈，将活动氛围推向了前所未有的高潮。与会嘉宾围绕地方菜系全国化趋势下西北餐饮各业态的机遇与空间、餐饮品牌的提质增效之道等关键话题各抒己见，思维的碰撞激发出无数闪耀的智慧火花。
主旨演讲时段，嘉宾们分别就餐饮连锁品牌逆势增长的独特秘诀以及头部经销商在行业周期中的沉浮历程与深入思考等主题进行了极具价值与深度的分享，为参会者呈上了一份份饱含行业洞察与实战策略的知识盛宴，助力他们在餐饮领域开拓创新。
此次西北餐饮·西安论道盛会的圆满落幕，不仅成功搭建起一座供西北餐饮人畅所欲言、交流互鉴的高端平台，更在趋势指引、战略布局、资源整合等多个关键维度为西北餐饮业的持久繁荣与创新发展注入了澎湃动力，极有可能推动西北餐饮在全国餐饮大舞台上绽放出更为绚烂夺目的光彩，续写属于西北餐饮的辉煌篇章。
