2024 年 11 月 23 日，一场备受瞩目的餐饮盛事——西安市名厨精英技能大赛隆重举行。本次大赛以“以赛促学·以赛促训·以赛促建·技能成才”为宗旨，在陕西省商务厅、陕西省市场监督管理局、陕西省工商业联合会的悉心指导下，由西安市商务局、西安市人力资源和社会保障局主办，陕西省餐饮业商会承办，吸引了众多餐饮企业及专业厨师的踊跃参与。
西安宏桥餐饮管理有限公司选派了旗下精英厨师团队参赛，在中式热菜组与中式面点组的比赛中均展现出卓越的技艺与创新精神。中式热菜组的厨师长张铁以其精湛厨艺精心烹制的“鲜虾酿冬瓜”、厨师长陈曦的“大千干烧鱼”以及厨师长张立的“老陕油泼鱼”，以独特的口味、精美的摆盘和对食材的巧妙运用，征服了评委与观众，三位厨师长均荣获中式烹调热菜金奖。
此次大赛不仅为厨师们提供了展示精湛厨艺与创新能力的舞台，也促进了餐饮行业的技术交流与人才培养。西安宏桥餐饮管理有限公司将以此次获奖为契机，继续秉承对美食的执着追求与匠心精神，为广大食客带来更优质的餐饮体验，同时也为推动西安市乃至陕西省餐饮行业的高质量发展贡献力量。
