模型不对，一切白费。
两天一夜深度拆解兰湘子、小菜园、南城香、米村拌饭、鱼你在一起、紫光园等超级赢利模型成功的密码；一张表即可诊断出你的餐饮门店为何不能赚钱的真实原因。
一天中淡旺时段明显，一年中淡旺季明显、且不断被低价打折的竞争对手骚扰，忙了一年赚不到几个钱。开一家店很赚钱，但只要再多开一家，第二家就不赚钱，甚至两家还不如一家赚钱。门店没有客人，只有依靠不断推套餐、极低价折扣吸引客人，来的都是羊毛党，而且打折和促销停止，生意停止。被点评平台、抖音平台忽悠，搞专属套餐，表面上是为自己门店引流，实际真相是为点评和抖音平台引流，顾客记不住自己门店品牌特色，记住的是吃饭之前先上平台搜套餐，哪里便宜吃哪里。解决企业目标很大，但实际增长乏力，扩张困难的问题。老板创始人格局很大，年年设定宏伟目标，年底一看，没倒退下滑就算成功了。回头一看原地杵，团队信心丧失，个个假装在努力。老板创始人格局很大，也请了专家顾问在公司推进合伙制，以为门店业绩不佳是因为团队积极性不够，结果搞了合伙制，分了股份，好了没两个月，门店业绩停滞不前，股份好分，人心难测创始人认识到门店需要迭代升级，但高价请了设计公司，做了所谓的包装升级、品牌升级、门店升级，价格升级，结果钱花了，门店高级了，顾客更加不敢不愿进来了，导致营业额暴跌门店越开越多，营业额越来越大，但利润却越来越薄，20家店还不如10家店时赚钱。这个时候企业开始抓管理、抓运营，结果收效甚微，导致团队内部矛盾重重，人心涣散解决加盟连锁品牌老加盟商业绩下滑、流失，新加盟商不愿加盟的问题加盟连锁品牌门店数量下滑，新加盟商招不来，本质就是门店赢利模型不锋利，加盟商不赚钱或者赚钱难，招商团队再强也无力回天
为什么说门店赢利模型是存量时代可持续赢利的竞争法则？ 新辣道、信良记创始人李剑：打磨极致锋利的单店盈利模型是餐饮创业者、企业家一生最重要的任务。未来食战略咨询创办人余奕宏: 线下门店的竞争是门店模型与模型之争，谁先看到这个本质，谁将赢得终局。所有的黑马品牌，都是自觉或不自觉地打造了极致锋利的门店赢利模型。高手做模型，低手搞促销。模型锋利，赢利容易；模型不对，努力白费。知名餐饮投资人：衡量一个线下品牌的商业价值，最重要的指标就是门店赢利模型。我们常说的人效、坪效、ROI（年投资回报率）都是锋利的门店赢利模型所带来的结果。1、让门店有抗风险的能力；
2、让门店有极强的获客和留客能力；
3、让门店投资回报更稳健、更合理。
这些年倒掉的很多拿了投资的品牌，本质是门店赢利模型不锋利，导致赢利能力弱，或者门店模型赢利不具备可持续性，不能实现规模化扩张。点击下方图片，长按二维码识别
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引言：以终为始，顺势而为，方成赢家
我们到底处在餐饮行业的什么时代背景与阶段；我们餐饮业的竞争终局是什么样，谁会成为最终赢家；内卷如此惨烈，谁在疯狂开店疯狂赚钱？谁在疯狂闭店，疯狂亏钱？为什么？线下门店没有流量，线上流量越来越贵，中小餐饮怎么生存？ 堂食、外带、外卖、直播，点评、抖音，小红书，流量重点在哪里？全行业好像都在低价促销，我如果不做就没有客流，怎么办？ 龙头企业率先降价，挤压清洗市场，中小餐饮该怎么办？2、小菜园逆袭西贝，7年500家店，能不能被复制？3、兰湘子后来居上的湘菜黑马，3年200家门店的成功密码现场立刻诊断：
第一天晚上：
答疑时间（1小时)
作业时间（自行安排）
顾客来了几次不来了，究竟是产品问题，还是服务问题？ 1、马厂老火锅的超级用户策略，一年开出30家赚钱门店 门店选址模型 第二天下午: 门店为什么无法复制和扩张 为什么我开几家店很难，而别人动辄一年开100家店？ 未来食解决方法：
选址就是选客群，选址就是选对手
用做品牌的方式开店，一店定江山
渠道红利，被忽视的新渠道
诊断选址思路与选址模型
门店投资模型 第二天下午: 门店为什么无法复制与扩张1、和府捞面，500家店却很难盈利，仅仅是因为太贵了？2、紫光园，从30平到1000平，为什么都能赚钱？现场诊断：
投资思路与投资模型
1、十年磨一课，从《门头战略》和《菜单赢利规划》两大原创课程1400名学员，2020-2023深度辅导数家连锁企业，把一线经验在2024全新升级《门店赢利模型》课程。2、长期跟踪了1400名不同品类、不同城市级别、不同规模的餐饮门店（品牌）的成败得失。3、唯一原创的门店赢利模型理论与模型方法论，可落地执行。
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答：是的，余奕宏老师无保留分享+作业研讨，带着诊断方案和解决方案走原价9980元，本期限时4980元，后疫情友情价，名额先到先得，下期持续涨价这一次，彻底打通你对门店赢利模型的认知，解决品牌门店的可持续赢利与复制扩张问题。立即报名，享受认知红利和行动红利。
