早餐:
①一碗燕麦粥:用低盐或无盐的鸡汤或蔬菜汤煮熟燕麦片,配以少量新鲜水果和坚果。
②温和的牛奶或茶。
上午小吃:
①一杯凉爽的蔬果冰沙:将新鲜水果(如西瓜、葡萄和草莓等)和少量冰块放入搅拌机中搅拌均匀。
午餐:
①一份沙拉:蔬菜沙拉搭配西红柿、黄瓜、胡萝卜和豆类。使用低盐沙拉酱作为调味品。
②一份烤鸡胸肉或鱼:选择烤鸡胸肉或烤鱼来获取优质蛋白质。
③适量米饭或全麦面包。
④水果拼盘:选择含有高水分的水果,如橙子、蓝莓和香蕉。
下午小吃:
①清爽的自制冰淇淋:将低脂牛奶、新鲜水果(如蓝莓或覆盆子)和适量甜味剂混合在一起,放入冰箱冷冻后食用。
晚餐:
①红烧鱼块:使用低盐酱油和香料将鱼煮熟。
②清蒸蔬菜:将彩色蔬菜(如胡萝卜、花椰菜和豌豆)轻轻蒸熟。
③适量白饭或全麦面包。
④一碗绿叶蔬菜汤:用低盐蔬菜汤和多种绿叶蔬菜制作而成。
夜宵:
①一份无盐或低盐蔬菜沙拉:可以调配新鲜蔬菜,如生菜、黄瓜、番茄等。
②温和的牛奶或茶。
上面是最近流行的一些示例,文中的饮食食谱也仅供参考。我们提供这样的示例,是因为高温季节,肾脏病患者的饮食调理是一个难题。如何保持足够的水分摄入、控制盐分摄入、补充电解质都是很费神的事,上面这个食谱,大致兼顾到各个方面了,所以广大肾友可以根据自己的个人情况和医生的建议来选择和控制食物摄入量。每个人的身体对食物的反应都会有所不同,最好在与医生或营养师讨论后制定适合自己的饮食计划。