震惊!它披着氨基酸的外衣却不是蛋白质?

健康   2024-12-03 10:30   广东  








欣姐与你

“营”造健康生活



许欣筑

擅长:糖尿病、肾病、肝病、肥胖、痛风、高血脂、心脑血管等疾病的营养治疗,可熟练运用各种营养产品改善患病人群的营养状态;对于中医体质辨识及中医药膳有一定的研究。





某日在一个WX群里看到一群宝妈在聊天,谈到了γ-氨基丁酸这个东西,说它可以促进睡眠,长身高……今天我们就趁此机会来跟大家科普一下这个东西,让大家能够全方面、进一步认识它。


γ-氨基丁酸是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,严格意义说它不属于蛋白质物质,所以它没有蛋白质的营养作用,但这并不代表它一无是处,作为国家规定允许使用的新资源食品(新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物品,如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等),它有着自己独特的生理功效。





01

生理功能




1、神经系统调节

γ-氨基丁酸是中枢神经系统中重要的抑制性神经递质。在大脑中,它可以调节神经元的兴奋性。它的作用相当于大脑的一个“刹车”系统,防止神经元过度兴奋,对维持神经系统的稳定和正常功能至关重要。例如,在睡眠过程中,它的释放增加,帮助人们放松身体和大脑,进入安静的睡眠状态。


2、血压、血糖调节:

在心血管系统中,它可以作用于血管平滑肌细胞,使血管舒张。这种舒张作用可以降低外周血管阻力,从而有助于降低血压。相关研究表示它还有一定降血糖的作用。


3、抗焦虑、抗压:

现代生活中,人们面临着各种各样的压力和焦虑情绪。γ-氨基丁酸能够调节大脑中的神经活动缓解紧张和焦虑。当人处于压力环境下时,适当水平下可以减轻应激反应,让身体和心理状态更加平静。


4、促进身高:

有人做了运用复方γ-氨基丁酸来促进矮小少年儿童尽可能长高的研究,发现有一定的作用,其原理是中枢神经介质γ-氨基丁酸确实具有能明显促进垂体增加分泌生长激素的作用,生长激素是人体中自身存在的一种激素,是一种促进人体长高的最主要、最关键的激素,若分泌多与体内含量高,则人就长得快、长得高。相反则自然就要长得慢与长不高了。这里需要提醒一下,如果是因为激素分泌不足导致的矮小,使用这个或许有些效果,但如果其他原因的话则需要对症治疗。

一般情况下,充足的睡眠合理的营养适当的运动也是促进孩子长高的重要因素,所以不要想着使用了哪种药食物就忽略了其他的重要因素。由于这个使用都是在青少年儿童中使用,从安全角度考虑,最好在医生或者营养师的指导下使用。


5、其他:

有些相关研究也在逐步进行,例如治疗癫痫、阿尔茨海默症、帕金森症等,口服γ-氨基丁酸有望参与上述疾病的预防和辅助治疗,但目前尚无权威人群实验证据。



02

γ-氨基丁酸的来源



糙米

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,其中含有一定量的γ-氨基丁酸。在糙米的加工过程中,保留了较多的营养成分,包括一些参与γ- 氨基丁酸合成的前体物质和相关酶类。

豆类

大豆、红豆等豆类也是γ-氨基丁酸的良好来源。豆类在发芽过程中,γ-氨基丁酸的含量会显著增加。这是因为发芽过程中激活了一些代谢途径,促进了谷氨酸向γ-氨基丁酸的转化。

食品、保健品和饲料

图片仅供参考

在食品、保健品和饲料等领域,研发出 GABA 胶囊、GABA 茶、GABA 软糖等一系列产品。



03

使用注意事项



虽然γ-氨基丁酸有诸多益处,但在使用时也需要谨慎。在临床使用药物形式的γ - 氨基丁酸时,必须遵循医嘱,因为过量使用可能会导致过度抑制神经系统,出现头晕、乏力、嗜睡等不良反应。对于保健品中的γ-氨基丁酸成分,也应该选择正规产品,避免质量不合格或添加了其他不明成分的产品。

同时,特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人在使用前最好咨询专业医生的建议。我国卫生部规定γ-氨基丁酸摄入量不得超过500mg/d,使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品,但婴儿食品中不能添加。

总之,γ - 氨基丁酸作为一种重要的生理活性物质,在人体健康中有着广泛的影响。了解它的功能、运用和注意事项,有助于我们更好地利用它来维护身体健康。但在使用相关产品时,一定要保持科学和谨慎的态度。


END


参考文献:

1、周俊萍,徐玉娟,温 靖等.γ-氨基丁酸(GABA)的研究进展[J].食品工业科技,2024.

2、梁恒宇,邓立康,林海龙,李颂等.新资源食品—γ-氨基丁酸(GABA)的研究进展

[J].食品研究与开发,2013.

3、余绍淼,吴福同,王永新等.关于运用复方 γ - 氨基丁酸来促进矮小 少年儿童尽可能长高的研究[J].中国优生与遗传杂志,2010.


食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成,旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合,与大家分享更多实用的食养知识。


郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

许素哗

医师

 今日福利 

周三

8:00-12:00

健康门诊——郭丽娜(大德路总院)

增重、减重、肿瘤营养、术前术后营养、儿童及孕产营养、亚健康调理、慢性病营养治疗等

周四

8:30-12:00

营养门诊——郭丽娜(大学城分院)

增重、减重、肿瘤营养、术前术后营养、儿童及孕产营养、亚健康调理、慢性病营养治疗等

周二

8:00-12:00

健康门诊——何盈犀(大德路总院)

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

周五

8:30-12:00

健康门诊——盛雯(大学城分院)

慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持




聚说最营养

让我们在这里吃吃、喝喝

聊聊健康


扫码关注我们


撰稿:许欣筑

编辑:张展豪




聚说最营养
广东省中医院临床营养师们倾情打造,推出多个板块为你传播最贴近生活的营养知识:1.食疗药膳:让吃与养生相结合;2.营养科普:营养其实很简单;3.美女厨房:美味与营养不可或缺;4.营养答疑:回答你关心的营养疑问……还有更多板块等你来发现!
 最新文章