林淑娴
中医学（中西医结合专业）硕士，中级营养医师，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员，中国营养学会会员，广东省中医药学会慢性病营养与康复委员会委员，营养与食品质量管理专委会委员。
擅长：运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行个性化饮食、食疗指导和制定各种疾病营养治疗方案，如妇女儿童常见营养疾病治疗，各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。
此茱萸，非彼茱萸
我们小时候就念过一首诗：遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。那茱萸到底是什么？
在我们学中药的时候，就有温里药的吴茱萸和固精缩尿止带药的山茱萸这两种不同的茱萸。
那这首诗里面的茱萸，指的到底是吴茱萸还是山茱萸？
其实关于这个，网上各有说法。一说吴茱萸气味浓烈，有芳香辟秽的作用，所以诗中的茱萸应该就是吴茱萸。但也有人说，吴茱萸有小毒，古人不可能在祈福的时候把有毒的东西佩戴在身边，而且山茱萸色红鲜艳，更适合登高祈福。更别说王维还写过一首《山茱萸》的诗，可见，王维对山茱萸应该是很熟悉的。
当然啦，这感觉各有各的道理，具体请自行判断。但是对于我们一般保健来说呢，肯定是山茱萸是更合适的。2023年国家卫生健康委员会还把山茱萸列入既是食品又是中药材物质名录当中。也就是说山茱萸有保健作用，而且很安全。
下面，我们就一起来看看山茱萸有什么作用，日常我们能用在什么地方吧。
山茱萸归肝肾经，所以它最主要的作用是补益肝肾，你如果出现腰膝酸软、头晕耳鸣这些肝肾亏虚的症状，可以用一下它。在我们的名方六味地黄丸、肾气丸、左归丸、草还丹里，都会用到山茱萸来补益肝肾。
而山茱萸味酸，就决定了它有收敛、固涩的作用。小朋友、老人家肾气不固导致容易憋不住小便的，都可以吃一点。女性到更年期的时候，止不住地流汗，可以用它来补肝肾，收敛止汗。
而且山茱萸温而不燥，补而不峻，堪称补敛并俱的佳品，用于平补那是最好的。
山茱萸本身味道酸酸的，其实很适合做成各种美食。
最简单的是用山茱萸来泡水，但是如果单用山茱萸泡，味道会比较偏酸。所以一般会加一些甘味的材料，例如元肉、蜂蜜等。有时候我也会把它当果干，冲麦片，冲淮山米糊的手放点上去做装饰。
茱萸肉还可以用来焖肉、炖肉，这样容易让肉更容易炖软烂，吃起来不腻，茱萸肉吃起来也不会太酸。在美味的加持下轻松获得了茱萸肉的补肝肾效果，还是很不错的。
当然，这山茱萸也不是每个人都合适，因为它酸味很重，如果本身有胃酸过多的人就要注意不要用多了。而伸舌头发现舌苔黄厚腻的，说明体内有湿热，那也是不适合的。
其实，我觉得，还可以尝试开发一点用山茱萸做的点心和茶饮，这又好看又好吃的山茱萸肯定能起到增色调味的作用。期待大家在评论区中说说自己的独门配方哦
团队介绍
食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。
郭丽娜
副主任医师
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主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师
许素哗
医师
撰稿：林淑娴
编辑：许素哗
