点击蓝字，关注我们
用最简单的食材，做最营养的靓汤
芒种是是夏季的第三个节气，每年的6月5日前后太阳到达黄经75°时开始。芒是指一些有芒的作物，种为播种的意思，是一个反映农作物成熟收成的节气，在古代是农忙最忙的时候。
从这天开始，天气炎热、雨水增多、湿度增加，在南方进入了湿热多雨的季节。唐代大养生家孙思邈说芒种“常宜轻清甜淡之物”、“常须少食肉，多食饭”，因此饮食宜清淡，多吃新鲜瓜菜、蔬果、豆类，宜多喝水，药膳食疗方面，宜清补，以祛湿为要，兼以健脾、清热、消暑、生津，忌大补。
01
五指毛桃淮苓玉米煲瘦肉
主要功效：祛湿益气、健脾祛湿
推荐人群：适用于夏季暑湿困阻、身体疲乏、肢体困重、纳呆，舌苔厚腻者以及南方夏季日常祛湿保健。
材料：五指毛桃100g，干淮山50g，云苓20g，连须玉米1个，无花果3粒，瘦肉300g（3-4人量）
烹饪方法：
❥ 五指毛桃洗净，掰短段；其它药材清洗稍浸泡
❥ 新鲜玉米剥去外皮并保留玉米须，切短段；瘦肉洗净切块
❥加水适量，武火滚15分钟，改文火煲45分钟
❥ 加食盐少量调味即可。
02
汤品评价
五指毛桃，俗称“五爪龙”，也叫“南芪”，是老广爱用的煲汤料，用它煲出来的汤有股椰香味，老远就能闻香识货，品尝起来味道更赞，深受欢迎。
夏季保健以祛湿清热为宜，平素脾胃虚弱者要注意顾护胃气，五指毛桃既能祛湿，又可益气健脾补虚、舒经活络，搭配同样健脾祛湿作用的淮山、云苓，以及清热利湿的玉米和玉米须，适宜平素体虚疲乏、食欲不振、肢体困重者，也可作为夏季湿热天气的保健汤水。
汤中加入颜色鲜艳的玉米，使汤水更加色香味全、增加食欲，增加了玉米黄素的摄入，利于眼部健康；同时也可以以玉米代替部分白米饭，增加膳食纤维及矿物质等的摄入。
03
今日福利
周三
8:00-12:00
健康门诊——郭丽娜（大德路总院）
儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理
周四
8:30-12:00
营养门诊——郭丽娜（大学城分院）
减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理
周二
8:00-12:00
健康门诊——何盈犀（大德路总院）
慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理
周五
8:30-12:00
健康门诊——盛雯（大学城分院）
慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持
团队介绍：
食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。
郭丽娜
副主任医师
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师
许素哗
医师
···THE END···
扫 码 关 注
聚说最营养
让我们在这里吃吃、喝喝
聊聊健康
撰稿：食养六君子
编辑：许素哗
