Health for baby
前言
秋风起，天渐凉，空气也愈发干燥。这个季节，孩子们容易出现喉咙干痒、咳嗽、积食内热等问题，让家长们忧心忡忡。别担心，中医智慧告诉我们，一碗温润的莲藕雪梨汤，正是孩子们秋季保健的佳品。
药食同源：莲藕雪梨汤
莲藕：滋养脾胃，疏通清理
莲藕，这生长在水土之中的精灵，自古以来便是中医推崇的食疗佳品。它不仅口感脆嫩，更蕴含着丰富的营养与药用价值。中医认为，莲藕性味甘寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效。对于容易积食内热、脾胃不好的小朋友来说，莲藕简直就是天然的“清道夫”，能够帮助他们疏通肠胃，清理体内的燥热之气。
雪梨：滋阴润燥，止咳化痰
而雪梨，更是秋季润燥的不二之选。它肉质细嫩，汁多味甜，生吃清热，熟吃滋阴。雪梨性味甘寒，入肺、胃经，能润肺止咳、养胃生津、清热化痰。在干燥的秋季，孩子们常喝雪梨汤，可以有效缓解喉咙干痒、咳嗽等症状，让他们的肺部得到滋润，呼吸更加顺畅。
一碗莲藕雪梨汤的奇妙之处
将莲藕与雪梨巧妙结合，再加入几颗甘甜的红枣，熬制成一碗热腾腾的莲藕雪梨汤，不仅口感鲜美，更蕴含了丰富的营养与保健功效。
丰富的营养物质：莲藕含有铁、钾、镁、磷、维生素C等多种营养物质，而雪梨则富含膳食纤维、水分、维生素B1、胡萝卜素等。将二者炖煮成汤，能够补充身体所需的各种营养素，为身体提供充足的能量和养分。
清甜可口的口感：莲藕雪梨汤的口味清甜，汤汁清香，适量食用能够在一定程度上促进食欲，尤其适合食欲不振的孩子和老人。
丰富的膳食纤维：莲藕和雪梨中都含有丰富的膳食纤维及果胶，这些成分有利于促进肠胃蠕动，帮助消化和排泄，从而缓解儿童便秘问题。这道汤品充分利用了食材的天然偏性，调和了孩子们体内的阴阳平衡，也间接达到了增强体质、预防疾病的目的。
制作步骤：
准备材料
雪梨：1个（中等大小），去皮去核后切块。
莲藕：1小节（约150克），去皮后切块。注意莲藕和雪梨的块可以切得稍小一些，以便破壁机更好地处理。
纯净水：适量，通常建议加入破壁机的杯体中，水量以盖过食材为宜，但也要注意不要超过破壁机的最大水位线。
冰糖：适量（可选），根据个人口味添加。如果不喜欢过甜，可以不加。
制作步骤
切块：将雪梨和莲藕分别去皮、去核（雪梨）或去节（莲藕），然后切成小块。注意保持食材的新鲜和卫生。
放入破壁机：将切好的雪梨块和莲藕块放入破壁机的杯体中。确保食材分布均匀，以便破壁机能够均匀破壁。
加水：向破壁机中加入纯净水，水量以刚好盖过食材为宜。注意检查水位线，确保不要超过破壁机的最大水位线，以免溢出或损坏机器。
选择模式：根据破壁机的功能选择相应的模式。一般来说，可以选择“豆浆”、“米糊”或“玉米汁”等模式，这些模式都适合制作浓稠的汤品。具体选择哪个模式可以根据个人喜好和破壁机的性能来决定。如果破壁机有温度调节功能，可以选择加热模式，以便在制作过程中将食材煮熟。
加入冰糖（可选）：如果喜欢甜一些的口感，可以在破壁机工作的最后几分钟通过投料口加入冰糖。加入冰糖后，继续让破壁机工作一段时间，以便冰糖完全溶解并融入汤中。
倒出享用：待破壁机完成工作后，将莲藕雪梨汤倒出到杯子或碗中即可享用。此时的汤品应该呈现出细腻、丝滑的口感，并且带有浓郁的果香和藕香。
注意事项
食材的用量和水的比例可以根据个人口味和喜好进行调整。如果喜欢浓稠一些的口感可以多加一些食材；如果喜欢清淡一些的口感可以少加一些食材或多加一些水。
一碗莲藕雪梨汤，不仅是一道美味的佳肴，更是孩子们秋季保健的良方。让我们在享受美食的同时，也将中医的智慧融入日常生活，为孩子们的健康护航
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刘 鉴
个人特长
中西医结合治疗儿童过敏性疾病如儿童支气管哮喘、过敏性鼻炎、慢性荨麻疹、湿疹、成人过敏性鼻炎；五官科、眼科疾病如腺样体肥大、急慢性扁桃体炎、急慢性鼻窦炎、慢性霰粒肿、慢性麦粒肿；儿内科杂病如反复呼吸道感染，儿童抽动障碍、小儿厌食及便秘、急慢性胃炎、小儿汗证、失眠、小儿遗尿、性早熟等。
学历及职称
中西医结合儿科副主任医师
中医儿科临床硕士学位
中华中医药学会会员
世界中医药学会联合会儿科专业委员会理事
中华民族医药学会儿科分会理事
中国中西医结合学会儿科分会
呼吸学组肺功能协作组委员
陕西中西医结合学会儿科分会委员
中医儿科专业委员会常务委员
中国医疗自媒体联盟陕西分盟成员
陕西省保健学会品牌建设与健康传播
专业委员会委员
陕西省医师协会健康传播工作委员会第一届委员
西安医学会基层儿科科学会常务委员
陕西儿童生长发育专科联盟常务委员
著有：《真希望孩子不生病》
工作经历
2005.9-2006.8 广西中医药大学瑞康医院 儿科（硕士研究生）
2006.9-2008.6 陕西省人民医院 儿科（硕士研究生）
2008.7-2014.6 西安医学院第二附属医院 儿科工作
2013.3-2013.9 西安市儿童医院 PICU （进修）
2014.6-2020.9 西安市中医医院 儿科工作
2020.11-至今 儿科医生刘鉴工作室成立
