天越冷，就越要喝这道汤，汤鲜味美，鲜香滋补，暖身又暖胃。时间过得太快了，已经12月份了，已经进入大雪了，很多地方都已经下起了雪，说明天气也越来越冷了。在饮食上也要多吃点鲜香滋补，暖身又暖胃的食材了。要想暖心暖胃自然少不了汤的存在，尤其是天冷的时候，来碗热乎乎的汤，一口喝下去，人瞬间就暖和了，真是暖身又暖胃。
西红柿炖牛肉
说到汤，我首选西红柿炖牛肉，这道汤，汤鲜味美，鲜香滋补，还非常好喝。天越冷，我家就爱做这道汤，昨天老爸又炖了一锅西红柿炖牛肉，还没出锅我就闻到了香味，这道西红柿炖牛肉是我爸爸的拿手菜，做的非常好吃。并且这道汤的营养价值也是非常高的，牛肉大家都知道它含有的肌氨酸含量比任何食品都高，这使它对增长肌肉，增强力量特别有效。而西红柿中含有非常丰富的维生素，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。这两种食材结合在一起是一道营养丰富的美味佳肴，也是我家最受欢迎的滋补汤。做法也是一点都不复杂，下面我把做法给大家写出来，喜欢此做法的朋友可以先收藏起来，抽空做一下。天冷了，来碗热乎乎的西红柿炖牛肉，多喝点增强力量，暖身又暖胃。
西红柿炖牛肉
【食材】：西红柿，生姜，小葱，牛肉卷，白糖，食盐，生抽，料酒，金针菇，葱段。
【制作方法】
1、首先把西红柿洗干净切成小块，放入盘中个。生姜切片，小葱切段，备用。
西红柿炖牛肉
2、准备一个砂锅，小火把锅烧热。锅热后倒入油，油热以后放入姜片，小火爆香后放入西红柿，搅拌一下，倒入一点清水，盖上盖子，大火煮开后，转小火煮15分钟。
西红柿炖牛肉
3、时间差不多后打开，这时候锅内的汤汁非常浓稠，把里面的西红柿渣捞出来，再调一下味。加入少许白糖，少许食盐，生抽，料酒，一小把金针菇，再放入牛肉卷，开大火煮开。
4、把牛肉煮熟，再放入葱段，搅拌一下，就可以关火出锅了，一道西红柿炖牛肉就做好了。
西红柿炖牛肉
小贴士：
1、在做西红柿炖牛肉的时候要选择红西红柿，红西红柿炖出来的汤汁比较浓郁。
2、西红柿煮熟之后把里面的西红柿给捞出来，再煮牛肉，这样煮出来的牛肉才会鲜嫩好吃。
