“吃姜不去皮,吃错一生疾”?生姜到底要不要去皮?看完涨知识了

健康   健康   2024-10-05 17:00   重庆  

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在日常生活中,生姜是我们再熟悉不过的调味品和养生食材。然而,关于生姜到底要不要去皮这一问题,却一直困扰着许多人。

有句俗语说 “吃姜不去皮,吃错一生疾”,这让不少人在食用生姜时感到纠结。那么,生姜到底要不要去皮呢?

今天谈谈就从中医养生角度给大家详细分享一下生姜与生姜皮养生功效的区别。看完之后,再也不怕用错了,记得收藏哦!

中医认为,生姜味辛、性微温,归肺、脾经,它具有以下功效

1、温中散寒

生姜具有良好的温中散寒作用。在寒冷的季节里,喝上一杯生姜红糖水,可以温暖身体,驱散寒气,预防感冒。对于胃寒疼痛、呕吐、腹泻等症状,生姜也有一定的缓解作用。

2、开胃健脾

生姜能够刺激胃液分泌,增强胃肠蠕动,促进消化。对于食欲不振、消化不良的人群来说,适量食用生姜可以起到开胃健脾的效果。

3、抗菌消炎

生姜中的姜辣素等成分具有抗菌消炎的作用。可以抑制多种细菌和病毒的生长,对于预防和治疗感染性疾病有一定的帮助。

4、抗氧化

生姜中的抗氧化物质可以清除体内自由基,延缓细胞衰老,预防各种慢性疾病的发生。

5、缓解疼痛

生姜具有一定的镇痛作用。对于头痛、关节疼痛、痛经等症状,生姜可以起到缓解疼痛的效果。

一般可以不去皮,但如果您属于以下几种情况,建议去皮食用!!!

1、脾胃虚寒

如果你的脾胃虚寒,容易出现胃痛、呕吐、腹泻等症状,那么在食用生姜时最好去皮。因为生姜皮性凉,去皮后可以减轻生姜的凉性,增强其温中散寒的作用,更有利于调理脾胃虚寒。

典方剂:小半夏汤

用法:半夏20克、生姜10克,水煎,分二次温服。

功效:和胃止呕,散饮降逆,缓解胃寒引起的呕吐。

2、风寒感冒
在风寒感冒初期,喝生姜红糖水可以发散风寒,缓解症状。此时,最好将生姜去皮,以增强其温中散寒的功效,更好地发挥治疗感冒的作用。

经典方剂:桂枝汤

用法:桂枝9克、白芍9克、炙甘草6克、生姜9克、大枣3克,水煎服。

功效:缓解外感风寒引起的恶寒发热、头痛、鼻塞。

3、风寒犯肺引起的咳嗽痰多

风寒之邪侵袭肺脏,导致肺气失于宣降,肺气上逆而引起咳嗽。咳嗽通常在遇冷、晨起或夜间加重,此时生姜不去皮,能更好地发散风寒,温肺止咳。

经典方剂:三拗汤

用法:麻黄、杏仁、甘草各15克、生姜5片,水煎服。

功效: 宣肺,平喘,止咳。

除此之外,当你食用了大量寒性食物,如螃蟹、西瓜等,容易导致体内寒气加重。这时可以吃一些去皮的生姜,以中和寒性食物的寒性,保护脾胃。

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讲完生姜,朋友们大概能看出生姜皮能缓解生姜的温性。中医认为,生姜皮性味辛、凉,它具有以下功效:

1、利水消肿
生姜皮性凉,味辛,主要功效为利水消肿。它能够促进体内多余水分的排出,对于水肿、小便不利等症状有一定的调理作用。
例如,对于轻度的眼睑水肿或者下肢水肿,用生姜皮煮水饮用,可帮助减轻水肿情况。这是因为生姜皮通过调节人体的水液代谢,使水湿从小便排出体外。
经典方剂:五皮散
用法:生姜皮、桑白皮、陈皮、大腹皮、茯苓皮各9克,共研粗末,水煎服。
功效:利水消肿,行气健脾。
2、和脾行水
生姜皮有助于调和脾胃功能,促进水液在脾胃的运化。当脾胃功能失调,水湿运化失常时,生姜皮可以发挥和脾行水的作用,避免水湿在体内积聚而产生湿气过重、腹胀等问题。它能够辅助脾胃正常运行,使水湿代谢恢复平衡。

总之,生姜以温中散寒等温热性功效为主,多用于治疗风寒/虚寒类疾病;而生姜皮则以利水消肿等凉性功效为主,多用于治疗水肿疾病。
谈谈特别提示:阴虚、内热较重的朋友不宜常吃姜。

好了,以上就是今天的所有内容,感谢各位朋友的阅读,如果您还有什么健康问题需要咨询,也可以留言评论区哦~



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