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大家都知道冬季养生重点在补肾。肾藏精，是纳气生血的源泉，为肾加油，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量，提高免疫力。
中医认为，黑在五行中属水，在五脏中属肾，因此冬季食“黑”是冬令进补的好选择。
在众多黑色食物里，黑豆，形状似肾，色黑属水又通肾，故也被称为“肾之谷”。
据《本草纲目》记载，黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”，是强壮滋补的天然肾宝。
不仅如此，因黑豆蛋白质含量较高，不饱和脂肪酸含量较高（好的脂肪），富含各类维生素和矿物质等等，它也被称为 “豆中之王”！
今天，谈谈就详细给大家分享一下关于黑豆的养生奥秘！
黑豆究竟有哪些养生功效呢？且听谈谈一一道来。
肝与肾同源，黑豆在补肾的同时，也对肝脏有着滋养功效。肝脏开窍于目，黑豆能够为肝脏提供充足的营养物质，
黑豆有助于增强脾胃的运化功能，能够运化水湿，改善脾虚湿盛导致的水肿、腹胀、食欲不振等情况。
黑豆中丰富的铁元素以及其他营养成分，对于养血有着积极作用。对于因气血亏虚、肝肾不足而出现白发、脱发等问题的人群来说，经常食用黑豆可以在一定程度上改善。
黑豆中的膳食纤维能够延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平，对于糖尿病患者控制血糖有帮助。
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1、黑豆核桃粥
食材用量：黑豆50克、核桃30克、大米100克。
做法：
先将黑豆洗净，浸泡2-3小时，使其充分吸水涨发；核桃去壳取仁，掰成小块备用。把大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
接着放入泡好的黑豆，转小火慢慢熬煮。
待黑豆煮至七八成熟时，加入核桃碎，继续煮至粥变得浓稠即可。
功效：此粥具有补肾固精、健脑益智的功效，适合肾虚腰痛、记忆力减退、须发早白等人群食用。
2、黑豆红枣汤
食材用量：黑豆100克、红枣20颗、红糖适量。
做法：
黑豆洗净，浸泡3-4小时；红枣洗净，去核备用。将泡好的黑豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至黑豆熟烂；
放入红枣，继续煮10-15分钟，至红枣软烂，根据个人口味加入适量红糖调味，搅拌均匀即可。
功效：能起到养血安神、补中益气、补肾益精的作用，对于气血不足、失眠多梦、肝肾亏虚等情况有一定的改善效果。
3、醋泡黑豆
食材用量：黑豆200克、陈醋适量。
做法：
挑选优质的黑豆，洗净后晾干水分，把晾干的黑豆放入干净无油的锅中，小火翻炒，炒至黑豆表皮微微开裂，散发出豆香即可出锅，晾凉；
准备一个干净的玻璃瓶，将晾凉的黑豆放入瓶中，倒入陈醋，没过黑豆，盖上瓶盖，密封好。
放置在阴凉处浸泡3-5天，待黑豆充分吸收醋液后即可食用，每天吃10-15颗。
功效：可以滋补肝肾、明目乌发、软化血管，对于改善视力、预防白发以及调节血脂等方面都有帮助。
最后，黑豆虽好，不过容易消化不良、痛风、肾功能不全的人食用时要慎重，需要严格控制黑豆的摄入量。
好了，以上就是今天的所有内容，感谢各位朋友的阅读，如果您还有什么健康问题需要咨询，也可以留言评论区哦~
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