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老话说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，冬季为什么要吃“根”呢？
食材用量：山药200克（去皮洗净，切成小块），红枣10颗（洗净去核，切成小块），大米100克，冰糖适量。
做法：
将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮。待大米煮至半熟时，放入切好的山药块和红枣块，继续熬煮。
煮至粥变得浓稠，各种食材都软烂后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，再煮一会儿，至冰糖完全融化即可。
功效：既能养胃健脾，又能补气养血，在寒冷的冬天喝上一碗，暖身又滋补，适合气血不足、脾胃虚弱、睡眠质量不佳的人群食用，有助于改善身体状态，提升精气神。
2、甜菜根
甜菜根在菜市场里又叫“红菜头”、“紫菜头”、“甜菜头”、“甜萝卜”、“糖心萝卜”等。
别看它其貌不扬，它可是个养生小能手！首先根据五色入五脏，它是血管的保护神，有助于心脑血管健康。同时，它富含矿物质钾，甜菜碱等物质，适当食用有助于调理血压。
最后，它富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排便，而且甜菜根中的水分可以润滑肠道，有助于预防或缓解便秘。
推荐食疗方：甜菜根混合榨汁。
食材用量：甜菜根300克，洗净去皮切块，胡萝卜、西红柿各100克切丁，混合榨汁即可。
做法：将切好的甜菜根块、苹果块放入榨汁机中，加入适量清水（大概 300 - 400毫升），启动榨汁机榨取汁液。把榨好的汁液倒入杯中，加入柠檬汁和适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
功效：不仅能补血养血、调理血压，还能起到防癌的功效。尤其对于贫血、血压偏高的人群，每天适量饮用有助于改善身体状况。
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3、红薯
《本草纲目》记载红薯可以“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。意思是，红薯能补中益气、健脾养胃、宽肠通便、滋补肾阴，是冬天养生的绝佳选择。
推荐食疗方：红薯栗子汤。
食材用量：红薯150克，栗子100克，冰糖适量。
做法：先将栗子洗净，在栗子表面划一刀，放入锅中加水煮熟，然后捞出栗子，去皮备用。红薯洗净去皮，切成小块。锅中加入适量清水，放入红薯块，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
接着加入栗子，继续煮10-15分钟，直到红薯和栗子都变得软烂。最后加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，即可出锅。
功效：红薯和栗子搭配，不仅口感香甜软糯，还能补气健脾、缓解肾阴不足导致的症状以及冬季的疲劳感。这道汤特别适合中年朋友冬天调理身体。
4、雪莲果
说到雪莲果，大家可能觉得有点陌生。谈谈第一次见的时候，还以为是红薯的“亲戚”呢，二者长得十分相似。
雪莲果虽然看似长得像红薯，但实际上它是水果，咱们吃的就是雪莲果地下部分的块茎，其肉质晶莹如玉，口感清新、甘甜爽脆，有点像生吃荸荠的感觉。
雪莲果最大的特点是富含低聚果糖，是名副其实的“低聚果糖之王”。
因此，我们常吃富含低聚果糖的雪莲果，不仅能让我们的肠道更加健康，还会带来很多其他健康益处。比如缓解和预防便秘、改善血脂健康、促进营养吸收、维持免疫力。
推荐食疗方：雪莲果银耳汤。
食材用量：雪莲果约200克，银耳半朵（提前泡发，撕成小朵），红枣5颗，冰糖适量。
做法：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，至银耳出胶变得浓稠。
放入切好的雪莲果块和红枣，继续炖煮15-20分钟，直到雪莲果变软。
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，再煮几分钟，待冰糖完全融化即可关火。
功效：这道汤在滋润肺部、调理肠胃方面功效更佳，适合在干燥的冬季食用，能缓解呼吸道干燥不适，改善肠胃消化功能，还可补充营养，增强身体抵抗力。
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