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“冬吃地瓜赛人参”，这句老话可不是空穴来风。地瓜也叫红薯，《本草纲目》记载，地瓜能“补中和血，暖胃益气”。
主要有以下功效：
补气血：适量食用红薯有助于补充气血，改善面色苍白、身体乏力等气血不足的症状，让人在冬天也能保持红润的好气色和充沛的精力。
润肠通便：在冬天，人们运动量相对减少，肠胃蠕动容易变慢，容易出现便秘等问题，红薯含有丰富的膳食纤维，正好能帮助解决这一困扰，维持肠道的健康环境。
调节血糖：红薯属于低脂肪、高纤维的食物，虽然含有一定的糖分，但其升糖指数相对较低，而且食用后饱腹感强，能够延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平。
糖友可以选择食用红薯替代部分精米白面的主食。
谈谈比较推荐的吃法：将地瓜削皮切片，隔水蒸熟食用。平时谈谈在蒸饭的时候，就会切一些地瓜铺在米饭上一起蒸。
另外，冬天也适合做一碗地瓜红枣汤来吃。
地瓜健脾益胃，红枣更是补气血的佳品，有补中益气、养血安神的功效，二者结合，补气血、安神的效果加倍。
食材用量：地瓜300克、红枣10颗。
做法：地瓜洗净去皮切块，红枣洗净去核备用。锅中加入适量清水，放入地瓜块和红枣，大火烧开后转小火煮30 -40 分钟，至地瓜熟透，汤汁变得浓稠香甜即可。
功效：缓解冬季因气血亏虚引起的失眠、多梦等情况，让睡眠质量得到提升。
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2、南瓜：驱寒又暖胃。
《黄帝内经》中提到，冬季养生要注重“藏”。南瓜正是这一季节的养生佳品，特别适合气血不足、手脚冰凉的人群。
主要有以下功效：
健脾和胃：南瓜性温味甘，归脾、胃经，具有良好的健脾和胃功效。对于冬季容易出现的脾胃虚寒、消化不良等问题有很好的调理作用。
润肺益气：冬季气候干燥，人体呼吸道容易受到影响，出现干咳、咽干等情况，南瓜中的多种营养成分有助于滋润肺部，缓解呼吸道的不适，增强肺部功能，提高身体的抵抗力。
调节血糖：南瓜多糖能够调节胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，适量食用对控制血糖在冬季稳定是有益的辅助方式。
谈谈推荐食疗方：南瓜蒸百合。
南瓜的健脾、润肺功效与百合的润肺止咳、清心安神作用相结合，是冬季养生的一道妙方。百合对于冬季因干燥、上火引起的咳嗽、失眠等症状有很好的缓解作用。
食材用量：南瓜400克、百合50克、适量的冰糖。
做法：南瓜洗净去皮切成小块，摆放在蒸碗底部；百合掰成小瓣，洗净后放在南瓜块上，撒上适量冰糖。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 20 - 30 分钟，至南瓜和百合熟透即可。
功效：适合在冬季干燥的环境中食用，能有效改善咳嗽、咽干、睡眠不安等情况。
3、冬瓜：清热又利水
冬天天气干燥，虽然寒冷，但体内湿毒却更容易积累，尤其是不常运动以及久坐不动的人。喝上一碗冬瓜汤，不仅能帮助排出多余的水分，还能清理体内堆积的湿气，减轻身体负担。
此外，冬瓜还富含维生素C和膳食纤维，能增强免疫力，促进肠道健康。冬瓜煮汤时搭配薏米、红豆，能起到更好的祛湿排毒作用。
谈谈推荐食疗方：冬瓜薏米汤。
食材用量：冬瓜500克、薏米50克、红豆50克、生姜3片。
做法：将冬瓜切块，薏米和红豆提前浸泡2小时，加水与生姜一起煮沸后转小火煮40分钟，最后加入冬瓜煮10分钟即可。
功效：利水消肿，祛湿健脾，清热解毒。
中医讲究天人合一，冬季养生的重点是温暖身体、补充气血、增强免疫力。多吃这3种瓜，帮助我们在寒冬中维持健康的状态。
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