近期，流感高发，据中国疾控中心最新数据，目前流感病毒阳性率持续上升，其中99%以上为甲流。随着感染人数增多，两款抗病毒药物奥司他韦、玛巴洛沙韦也受到大家追捧，但是这两款药物的作用机制是不一样的。
1、玛巴洛沙韦是抑制流感病毒的复制，让体内不再进病毒；奥司他韦是抑制病毒从被感染的细胞中释放，减少病毒扩散。
2、玛巴洛沙韦单次给药后消除半衰期大约需79个小时；奥司他韦血药浓度下降半衰期一般为6~10个小时。
3、玛巴洛沙韦全病程只需要给一次药；奥司他韦需要每天服用两次、连吃五天。
目前，玛巴洛沙韦只批准了用于5岁以上、体重在20公斤以上的儿童及成人；奥司他韦胶囊剂和颗粒剂可用于1岁以上儿童及成人，干混悬剂的适用年龄更小，幼儿则按照体重具体计算给药剂量。
除了以上两款抗病毒药，中国人在防治疾病方面还多一种选择“中医与食疗”。
面对来势汹汹的流感病毒，对于大多数人来说，与其等感染了再去治疗改善，不如在感染之前就积极做好预防。
元代的《丹溪心法》记载一个方子“玉屏风散”，它像给人体加了一道坚固的屏风一样护你周全。
主要由黄芪、白术、防风三味药组成。黄芪是君药，具有补气升阳、益卫固表等多种功效。从现代药理学角度来看，黄芪含有多种活性成分，如黄芪多糖、黄芪皂苷等,调节机体的免疫系统。白术有健脾益气的作用，白术通过调理脾胃，保证了人体正气的生化有源。防风具有祛风解表的功效，它可以帮助人体抵御外邪的侵袭。
玉屏风散主要适用于体质虚弱、表虚不固的人群。特别是平时容易感冒、多汗的人群，尤其是老人和儿童。
服药禁忌：一旦感染外邪，就不能服用玉屏风散，以免闭门留寇。
毛主席曾说中国对世界两个最大的贡献是中医和中餐，防治流感方面，除了中医药，我们还有美食来调节正气，呵护身体平衡健康。
食材：
干姜、甘草、姜黄、肉桂、豆蔻、山药丁、肉丁、胡萝卜丁、西蓝花等。
制作方法：
1、将干姜、甘草、姜黄、肉桂、豆蔻，五味药食同源中药打粉（秘制咖喱粉）备用。
2、肉丁炒熟后加入盐、秘制咖喱粉适量，再加胡萝卜丁、山药丁、西蓝花和少量水小火炖煮断生后勾芡出锅，盖在蒸熟的米饭上即可。
膳食解析：
干姜、甘草搭配，辛甘化阳，以温中焦阳气而散上焦寒邪，使肺气得助，寒邪得散。肉桂：味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经，有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛功效；豆蔻：味辛、性温，归肺、 脾、胃经，有化湿，行气，温中止呕功效；姜黄“入脾，兼治血中之气”，有通经止痛、活血行气、驱寒的功效；五味药食同源中药做成的“秘制咖喱粉有温阳散寒，化湿行气功效，搭配谷肉果菜，达到五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益的食疗扶正目的。
食材：
当归15g，羊肉100，生姜、盐、大葱适量。
制作方法：
羊肉处理干净后下锅焯水，取出加生姜片、当归片、大葱段炖煮，炖熟后调味食用。
膳食解析：
当归生姜羊肉汤出自东汉名医张仲景《金匮要略》，当归：补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。生姜：温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。羊肉味甘性热，具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。药膳中当归、生姜活血养血散寒；羊肉温补填精。诸药合用具有温阳散寒，养血补虚，通经止痛功效。
食材：鲜茅根20g，鲜芦根20g，甘蔗200g，荸荠50g，鲜藕50g。
制作方法：将鲜茅根、鲜芦根、甘蔗榨汁，与荸荠、鲜藕、水共同打成羹状，即可食用。
膳食解析：
《神农本草经》记载白茅根“主劳伤虚羸，补中益气，除瘀血、血闭寒热，利小便”，具有凉血止血，清热解毒的功效。白茅根甘寒多汁，能清血分之热，清涤肺胃肠间之伏热，生津止渴，治疗齿痛龈肿，牙疳口舌诸疮，及肺热郁窒之咽痛腐烂诸证功效最著。鲜芦根甘寒，具有清热生津、益胃和中、除烦热、止呕逆、通调水道利尿的功效；荸荠味甘性平，具有清热止渴、利湿化痰、降血压的功效；鲜藕味甘性凉，具有清热生津、凉血止血的功效，甘蔗味甘性寒，具有清热生津、润燥和中、解毒的功效。冬季处于暖气房之中，气候干燥，五汁饮甘寒，生津止渴，养阴润燥，适合干燥冬季食疗养生。
食材：
紫苏子、白芥子、莱菔子、陈皮、虾仁。
制作方法：
紫苏子、白芥子、莱菔子分别炒香，白芥子打粉后加入陈皮虾仁做成馅料，莱菔子打粉与小麦粉混匀加水、酵母和面做饼，紫苏子粘在饼皮上，烤熟即可。
膳食解析：
紫苏子味辛，性温，归肺、大肠经，具有降气、消痰、平喘、润肠的功效；白芥子：利气豁痰、温中散寒、通络止痛；莱菔子：消食除胀，降气化痰的功效；陈皮：理气健脾，燥湿化痰的功效；虾仁：补肾壮阳、健胃，熟食能温补肾阳。此款药膳具有降气化痰，温中散寒，消食除胀功效。
食材：山药、薏苡仁、柿霜糖
制作方法：
先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜糖切碎，调入融化即可。
膳食解析：珠玉二宝粥是张锡纯《医学衷中参西录》中的经典名方，不但疗病，还可充饥，甘甜可口，久服无弊。柿霜糖是柿子的精华；《本草纲目》有记载“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛”；山药、薏苡仁均能补益脾肺，山药偏于黏腻，多服久服间有发闷感觉，薏苡仁偏于渗利，两药等份并用，可以久服无弊，佐以甘凉润肺的柿霜糖，制成珠玉二宝粥，补益脾肺，润肺化痰。
食材：陈皮、杏仁、白萝卜、粳米粉
制作方法：
1、白萝卜擦丝焯水备用，（萝卜水可加蜂蜜代茶饮，有宽胸理气，润肺化痰功效）
2、萝卜丝加适量盐、葱姜末调味后，加入陈皮、杏仁拌匀，加入粳米粉拌成稠糊状，放容器内上笼屉蒸熟即可使用，放凉后可用平底锅煎热食用。
膳食解析：
陈皮：理气健脾，燥湿化痰的功效；杏仁：降气止咳平喘，润肠通便；萝卜：下气消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便；粳米：首载于《名医别录》“主益气，止烦，止泄。本药膳有宣降肺气，燥湿化痰，润肺止咳功效。
文／闫红敏（中药房）
编辑／张锐 审核／陈爱云
