2025第27届中国国际焙烤展
将于2025年5月19-22日在
上海虹桥·国家会展中心举办
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解锁伴手礼解决方案
这款经典老网红——白色恋人都吃过吗？包装精美颜值高，口感层次丰富味道好，巧克力的香浓配饼干的脆，甜度适中不会腻不会齁，还很贴心的能根据预算选择不同块数的规格，足以堪称人手必带的日本伴手礼。
“离开日本前一定要买的伴手礼xxx”“唯一缺点，xx只有日本有，不买血亏”不知道大家有没有在日本剁手过的经历，这些标语真的让人狠狠心动，作为热门旅游地，拥有着极为丰富的优质本土产品，无论是在机场免税店，还是传统街边小店，伴手礼的身影无处不在，它已然成为日本旅游经济的重大支柱。
日本这些热门伴手礼流行因素大多因为口味经典咏流传，比如生巧、抹茶和布丁芝士这些日式明星元素加持，在研发口感融合上不断推陈出新；其次是包装精美有细节，日本礼品包装设计很重视可玩性，抛开过度包装的浪费，一个好的包装，确实能带来更好的情绪体验。比如送给朋友，送给自己的小礼物，搭配创意包装，更加有仪式感和喜悦感，这也是作为伴手礼重要的细节部分。有些品牌还会定期推出限定IP联名系列、更多新式体验服务等...吸引更多受众。
最重要的是颜值真的都挺高！带回家之后根本让人舍不得吃...不得不说日本人还真的肯为咱游客花心思，居然有这么多的热门伴手礼，创意灵感一定没有瓶颈期吧...
一起先来种草下，把人气高的都找出来了，看看有没有你吃过的！
以下几款都是口味mix且有大突破的热门产品：
New York Perfect cheese【芝士奶油夹心蛋卷】
日本东京超人气芝士奶油脆饼，黄油蛋卷夹着奶油和芝士条，蛋卷+棉花糖+黄油，口感丰富，口味香甜。
NY起司奶油脆饼诞生于2017年，是由世界知名的三位甜品专家共同研发的，在日本几乎天天排队才能买到的伴手礼之一。
Ohayo【焦糖布丁冰淇淋】
这款奶香浓郁的布丁甜品上面一层焦脆的糖，戳开搭配下面香浓的布丁一起吃，焦糖+布丁+冰淇淋，没想到不是现做的焦糖布丁也能这么好吃。
Ohayo烤布丁奶油芝士风味在日本连续三年获得最佳甜品布丁奖，用的是优质的泽西牛奶，奶味香浓，口味多种，成为去日本便利店必打卡甜品。
LeTAO【夹心饼干】
被称为日本必吃甜点冠军，芝士牛乳味道超级浓郁，咸甜口味。最近大吉岭红茶巧克力夹心口味更受欢迎，红茶+巧克力+芝士牛乳，口感丰富，配茶吃也不会甜腻。
LeTAO是日本甜品公司寿心集团旗下的品牌，号称原料都来自北海道，去日本旅行几乎人均带走一个芝士蛋糕。
ROYCE【生巧】
日本伴手礼鼻祖人气必吃生巧，多达20种融合口味！Royce家生巧属于老网红了，有种入口即化的感觉，不会过于甜腻，能一个接一个吃下去。
ROYCE于1983年成立，距今已经21年历史，主打来自北海道纯净高品质的巧克力制品。
北山Malebranche【京都限定抹茶饼干】
两层微苦浓郁的抹茶饼干夹白巧克力，如果不爱经典白色恋人，可以尝尝这个，经典抹茶+白巧克力+奶油，不会很甜但是很香。
京都北山诞生于1982年，是京都有名的高级西式点心店，主打用时令食材以及优质的抹茶打造优质的糕点，将点心和送礼完美融合很适合当伴手礼。
TheMaple mania【枫糖黄油夹心饼干】
东京超人气天然枫糖甜品，开袋就能闻到枫糖的焦香，枫糖浆+巧克力+奶油，饼干轻脆香甜，夹心是厚实的加拿大枫糖和巧克力风味。
特色枫糖男孩头像，常年拿下东京站伴手礼销冠，一年卖出超600万片饼干。店内卖的甜品都加入了来自加拿大的优质枫糖，喜欢枫糖口味的朋友不要错过。
YOKU MOKU【原味雪茄蛋卷】
林志玲结婚伴手礼同款，它家人气经典原味雪茄蛋卷，黄油混合面团烘焙卷成雪茄形状，奶油+生牛乳=日本蛋卷中的王者，口感酥脆，香甜可口。
YOKU MOKU创立于1969年，是日本老牌西式点心品牌，所选的黄油均由北海道地区的生丰乳提制而成，最大的特色就是质感滋润，奶香醇厚自然。而且都是礼盒包装，适合送人。
以下几款突破了产品造型，同时实现口感升级：
TOKYOTULIP ROSE【郁金香玫瑰饼干】
颜值超高的郁金香玫瑰饼干，脆脆的派皮被夹在鲜奶油巧克力之间，入口是淡淡水果味加花香。
东京站限定伴手礼，甜点大师金并里仁从巴黎学成回国之后，以自己出生地埼玉县深谷市市花为概念创立的品牌。日常口味有焦糖、芒果、莓果三种，不同季节会有限定口味。
Échiré PatisserieAu Beurre【饼干三明治】
这款堪称黄油饼干届的“爱马仕”，可爱的emoji造型，夹心是细腻顺滑的冰淇淋口感，纯手工制作，饼干恰到好处的酥脆，入口是浓郁奶油香和淡淡香草味。
艾许黄油讲干，每片饼于都用的是知名的艾许黄油制作而成。目前东京、名古屋、大阪都有分店，但人气很高，经常需要排队。
nenrin银座年轮家【脆皮糖霜年轮蛋糕】
作为东京必吃年轮蛋糕，非常松软，外层的糖霜入口即化，表皮微酥。店里还有1山和5山的蛋糕，大小不同。
被很多人称为“东京最好吃的年轮蛋糕”经典款还有季节限定的抹茶等口味。如果感觉买一张个吃不完，店里还有切好段的小包装，更方便带走。
每一款都好诱人啊！这些日本超人气伴手礼为何有这么大魅力，他们是如何把产品做成超想买买买的样子的！
其实日本绝大部分甜点在口味方面是大家公认的“齁甜”，但你永远会为日本的包装心思买单，不粘的标签贴纸、缝隙的品牌字体、甚至可以当桌布的包装纸...很关键的点在于他们国民对于伴手礼的重视，赋予了深厚文化意义的同时，其中投入的小巧思也非常值得细究。
最最最经典的这一款，日本北海道旅行必买伴手礼白色恋人，由札幌点心公司石屋制菓旗下的ISHIYA 出品。创始于1947年的ISHIYA，在1976年推出白色恋人后名声大噪！之后便以此为主题，制作各种巧克力点心，其最为著名的产品便是白色恋人巧克力夹心饼干。
从外观上看，饼干造型没啥大不同，表面有着细腻的纹路，质地轻薄酥脆，入口即化。夹心巧克力则浓郁醇厚，口感丝滑。包装设计采用蓝白相间的简约风格纸盒，上面印着北海道的雪景图案，给人一种清新独特、浪漫又不失高级的感觉，这种被死死拿捏住的氛围感作为礼物送给恋人还是朋友，都极具心意。
今年还新推出了一项服务，参观北海道札幌白色恋人工厂，集博物馆和工厂为一体的主题乐园，从栏杆装饰到内饰布线，从工厂参观到历史讲解，处处都充满值得考究的优秀审美。并且提供高清印刷定制版白色恋人礼盒，纪念性、稀缺性和实用性全都拉满了！
给毛孩子定制专属冰箱贴，或者情侣照片定制，质感特别好。作为旅游纪念品来说真的超级有纪念意义，主打一个情绪价值。
东京香蕉是东京的代表性伴手礼之一。它主打产品是香蕉形状的蛋糕。蛋糕体松软绵密，香蕉的味道浓郁纯正，是使用了新鲜的香蕉泥制作而成，所以散发着天然的果香。在制作工艺上，蛋糕的烘焙火候掌握得恰到好处，使得其内部组织均匀细腻。
其包装设计也别出心裁，多采用可爱的香蕉元素，以黄色为主色调，搭配一些简单的卡通图案，如东京的地标建筑或者可爱的小动物形象，充满了童趣和地域特色，深受游客尤其是女性游客和儿童的喜爱，常常被大量购买作为馈赠亲友的礼物。
这个品牌非常有创新点的是，联名限定款非常无敌之多！有哆啦A梦、宝可梦、皮卡丘、小黄人、迪士尼米老鼠、小熊维尼、HelloKitty，还有考拉夹心、Chiikawa…OMG 已经眼花缭乱了，而且每一款都有不同的表情，简直萌得不要不要哒，地铁站里也设有快闪店，萌趣的形象让人根本挪不动道！经常需要大排长龙，这可这都是为可爱付出的代价啊！
京都北山的特色伴手礼是各种和果子。例如它的 “京之四季” 和果子礼盒，里面包含了四种不同造型和口味的和果子，分别代表京都的四季。
这些和果子不仅在口味上传承了京都传统的制作工艺，在外观上更是将日本的美学文化展现得淋漓尽致，每一个和果子都像是一件精美的艺术品，用精致的木盒包装，盒上还绘有京都传统的绘画图案，尽显古朴典雅。
这款包装也老好看了，舍不得丢掉可以收藏起来或手工DIY。
日本抹茶也是天下闻名了，这款据说是世界第一浓。拥有超绝精致感和非常特别的设计。
拿到手真的惊呆了，这是艺术品还是调色盘？来自东京最美的伴手礼Premium Matcha7，无论颜值还是口味都是完美，抹茶脑袋必冲！一共有16条巧克力，分别是7种浓度的抹茶巧克力，用了日本最高规格的抹茶，每样两根，由浅到深可以吃出不同的风味，搭配咖啡真的特别棒。
Royce的生巧在日本伴手礼市场中也占据着重要的地位。它的生巧克力系列堪称招牌。生巧克力与普通巧克力最大的区别在于其独特的制作工艺，它是在低温下将新鲜奶油与可可粉等原料混合而成，因此口感极其细腻柔滑，入口即化的感觉仿佛在舌尖上跳舞。
而且它有非常多种口味可供选择，如原味、抹茶味、香槟味等。抹茶味生巧将日本的抹茶文化与巧克力完美结合，清新的抹茶味中和了巧克力的甜腻；香槟味生巧则带有一丝淡淡的酒香，为巧克力增添了别样的风味。
三鹰之森吉卜力美术馆是动漫迷们的朝圣之地，其限定点心也成为了极具吸引力的伴手礼。例如 “龙猫饼干”，饼干的形状是可爱的龙猫模样，生动形象。在口味上，饼干有着淡淡的奶香和麦香，口感酥脆。还有 “魔女宅急便巧克力派”，巧克力派的外层是醇厚的巧克力涂层，里面是松软的蛋糕体，蛋糕中还夹杂着一些水果颗粒，丰富了口感的层次。
这些限定点心的包装都印有吉卜力工作室的经典动漫形象，如龙猫、千寻、琪琪等，对于动漫爱好者来说，收藏大过于品味，一定很心动。
这款糕点简直是可爱本爱！这是一家日本糕点品牌店的包装设计，其设计理念来自于桃太郎的故事，整体的视觉以插画形象为主体，元素非常丰富，基本都取材于日本的传统故事，品牌以线上店起家，随后在JR冈山站商圈开设线下店，店内有非常Q萌的桃太郎IP和同时贩售店铺限定商品。
看到这是不是能理解大家离开日本前一定会买伴手礼这一普遍现象的原因了。
不仅是因为伴手礼是旅行的一种有形纪念，具有特殊的旅游纪念意义；且日本的伴手礼品牌大多有着严格的质量把控体系和独特的制作工艺，其始终如一的口感和精美的包装就是品牌品质的体现与双重保证；还在营销方面下足了功夫。他们注重产品的包装设计，从色彩搭配到图案选择，都充分考虑到了目标受众的喜好和产品的特色。善于利用地域特色和文化元素进行营销。并且会推出一些限量版、纪念版的产品，激发购买欲望；尤其是伴手礼独特精致的外观和文化内涵还能满足游客对社交分享的需求，也是一种展示自己旅行品味的重要道具。
在最后还想提出点对烘焙职业人的建议：如何打造更具吸引力的产品？
注重产品创新是吸引消费者购买的关键。可以在口味上进行创新，结合当地特色食材或者流行的口味趋势。例如借鉴日本伴手礼中抹茶与巧克力的搭配方式，创造出独特的口味组合。在造型方面，也可以突破传统的圆形、方形蛋糕或者饼干的形状，设计出具有创意的造型，如动物形状、植物形状或者与当地文化特色相关的形状。
提升产品包装设计，包装是产品的外衣，好的包装能够瞬间吸引消费者的眼球。烘焙产品的包装设计要注重色彩的搭配，选择能够刺激消费者食欲或者符合产品定位的颜色。同时，包装上的图案也要有特色，可以是精美的插画、当地的风景或者文化符号。此外，包装的材质也要讲究，既要保证产品的保鲜和运输安全，又要给人以质感。
强调文化内涵与故事性，每一款产品都应该有自己的文化内涵和故事。职业人可以挖掘当地的历史文化、传统习俗或者食材背后的故事，并将其融入到产品中。或者可以结合一些现代的文化元素，如动漫、电影等，打造联名款产品，借助文化 IP 的影响力吸引受众。
日本伴手礼的成功在当今旅游伴手礼市场绝对占据一席之地。大家还有哪些值得的伴手礼种草？欢迎分享！
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