【素食】素食者气虚,请多吃这些食物,附8道素食菜谱!

文摘   2024-11-26 11:23   福建  


想要识别一个人的真面目,往往需要学会从细微处,去观察这个人的智慧。 所以珍惜是美德,珍惜别人的感情,你会得到别人的感情;珍惜友情,你会得到别人的友情;珍惜一草一木,你是一个善良的人;珍惜佛法,你就是一个想拥有智慧的人。




气虚之体的主要表现为:少气懒言、易出汗,头晕心悸、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、食欲不振、面色萎黄,虚热自汗,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,气虚为功能减退,不一定有病,气虚者需补气。

气虚进一步发展,即为阳虚。



一、补益脾气的食物


01

红薯:味甘、性平,归脾胃经



作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气

02

马铃薯:味甘、性平



作用:补气、健脾。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。

03

山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经



作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。


04

香菇:味甘、性平



作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。属于发物,和、过敏性疾病忌食。

05

红枣:味甘、性温,归脾、胃经



作用:补益脾胃,养血安神。宜于脾胃虚弱,食少便稀,疲乏无力。气滞、湿热和者忌食。


06

栗子:味甘、性温,归脾、胃、肾经



作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。


二、补气的药物


01

人参



根味甘、微苦、性温,具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效,被誉为"百草之王"。


归脾经、肺经、肾经,可补脾气,用于脾气虚弱,倦怠乏力,食少便溏。补肺气,用于肺气虚弱,咳嗽无力,气短喘促,声低懒言,咳痰清稀。益肾气、助肾阳。

适合肾虚不纳气导致的气短虚喘或则喘促日久,肺肾两虚,以及肾阳虚衰,肾精亏虚,阳痿宫冷等症。


02

黄芪



味甘,性温。归肺、脾经。功效补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌。从体质上来说,黄芪最适合气虚脾湿型的人,这种人往往身体虚胖,肌肉松软,尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。


推荐8道素食菜谱


食谱| 大海微澜

 青椒土豆片 

-材 料-

土豆1个、青椒1个
辣椒1个、油适量
盐、五香粉适量
生姜、醋、生抽适量

-做 法-

1. 青椒和辣椒分别切块。土豆切片,冷水浸泡10分钟以上,要泡出淀粉;
2. 土豆片捞出控净水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和姜片,加入控净水分的土豆片翻炒;
3. 待土豆片变色加入青椒翻炒;
4. 土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用;
5. 然后收汁,根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋调味,关火。

食谱| 牛妈厨房

 手撕香菇包菜 

-材 料-

包菜400克、香菇5朵
辣椒2个、玉米油适量
盐、鲜蔬粉、生抽适量

-做 法-

1. 将食材洗好手撕好备用;
2. 锅里加油,下辣椒爆出味;
3. 再将香菇、包菜下锅一并炒至出味;
4. 加适量的细盐及少许的鲜蔬粉调个味;
5. 炒至食材熟透后,加少许生抽提鲜即可。

食谱| 格蕾丝小厨

 彩椒菌菇烩 

-材 料-

红彩椒半个、黄彩椒半个
鲜香菇4个、杏鲍菇半个
蟹味菇1盒、金针菇1把
豆豉1把、鲜蔬粉1小勺
素蠔油2勺、盐适量

-做 法-

1. 所有食材洗干净。香菇去蒂切4块,杏鲍菇切片再切块,蟹味菇去蒂,金针菇剥开;
2. 彩椒切丁,豆豉切碎;
3. 鲜蔬粉、素蠔油、盐调匀,加点水,不用多,菌菇会出水;
4. 热锅入油,倒入豆豉翻炒出香味;
5. 倒入彩椒和菌菇大火翻炒;
6. 菌菇变软,倒入调味汁,翻炒出锅,装盘。

食谱| 一日五餐辅食

 椰汁香芋板栗南瓜 

-材 料-

芋头半个、板栗6个
南瓜100克、鲜百合半个
椰浆200ml

-做 法-

1. 食材处理好;
2. 锅中放一碗水煮,香芋切块加入煮;
3. 鲜百合加入,熟板栗切一半,用勺子将板栗肉挖进锅中;
4. 加入南瓜一起煮10分钟;
5. 椰浆倒入再煮3分钟即可出锅。

食谱| 尘封冰雪季

 黄芪山药粥 

-材 料-

黄芪5g、山药20g
大米50g、小米10g
红米10g、黑糯米10g
黑芝麻5g、枸杞适量

-做 法-

1. 黄芪洗净提前半小时用开水泡;
2. 准备米和芝麻,提前半小时浸泡;
3. 锅中适量冷水,倒入黄芪,煮开后放米,山药切片一起下锅煮;
4. 煮至米开花,放入枸杞搅匀即可。

食谱| 蔷薇美食记

 双红番薯甜汤 

-材 料-

红心番薯1个、红枣5颗
红糖40克、老姜1块

-做 法-

1. 红薯去皮洗净切刀块;
2. 放入清水中清洗,目的是洗掉淀粉,煮出来的汤色才会更清亮;
3. 红枣去核、姜片用刀拍扁容易入味。放入锅中烧开,慢火煮5分钟;
4. 加入红薯块;
5. 水开后加入红糖,煮至番薯熟透,大概15分钟就可以了。

食谱| 风中小荷

 山药豆沙卷 

-材 料-

铁棍山药(约200克)2根
红豆沙馅150g

-做 法-

1. 山药去皮洗净放入锅内煮熟,约15分钟,筷子能轻易夹断即可;
2. 山药煮熟后放在碗内,用勺子背碾压成泥;
3. 分别把山药泥和豆沙馅装进小号的保鲜袋内;
4. 把两袋泥擀成长方形的薄片;
5. 用剪刀从开口处剪到底,两侧撕开;
6. 把豆沙馅平铺到山药泥上,山药泥慢慢的卷起来;
7. 最后切成1.5cm左右的块,摆盘就可以了。

食谱| _顽俱

 全麦红薯饼 

-材 料-

红薯300g,全麦面粉30g

-做 法-

1. 红薯去皮切块,隔水蒸熟;
2. 蒸熟的红薯捣成泥状;
3. 加入全麦面粉混合均匀,红薯和全麦面粉的配比约为10:1;
4. 面粉分成若干小剂子,搓圆拍扁入平底锅煎至两面金黄,就完成啦!



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