对处于成长关键期的学生群体，营养就是生产力。营养好的孩子，课堂注意力集中，学习成绩上升也更快。学生营养是成长问题，更是关乎民生的大事，是事关下一代健康成长的重要议题。
“隐性饥饿”是隐蔽性营养需求的饥饿症状。具体表现为机体在其他营养过分过度摄入的同时，又存在营养摄入不平衡，或缺乏某种人体必需的维生素、矿物质等问题，需要引起家长、学校和全社会的关注。
针对近些年学生群体中，由营养不均、营养缺乏或过度摄入等“隐性饥饿”导致的发育异常、体质下降、过度肥胖、视力下降日趋严重的问题，近日，中粮餐饮推出了福临门学生营养餐专用食用植物调和油产品。
中粮餐饮专业研发对抗“隐性饥饿”
在日常校园生活中，困扰学生群体的“隐性饥饿”主要表现为，因偏食活挑食等饮食习惯，学生群体易产生维生素A、Ω-3脂肪酸等关键营养素摄入不足。
研究数据表明，我国6至17岁学生人群，每日膳食维生素A摄入量低于平均需要量的比例高达70%以上。同时，因边缘型维生素A缺乏导致的免疫力下降、视力异常、生长发育受阻、贫血风险增加、智力发育受限等问题也是我国儿童主要面临的问题之一。对此，《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识(2024)》建议，0至18岁应该每日补充维生素A1500-2000IU。交替补充维生素A和维生素D，或只补充维生素D，都无法改善孩子体内的血清视黄醇水平。
Ω-3脂肪酸的缺乏，则与传统的饮食习惯有关。长期以来，我国的饮食习惯主要以单不饱和脂肪酸为主，常见的花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油中缺乏以α-亚麻酸为代表的Ω-3脂肪酸。而缺乏Ω-3脂肪酸的摄入，则会影响孩子的大脑和智力的二次发育。据报道，我国一半以上学生群体Ω-3型脂肪酸的摄入量过低，EPA摄入量仅7.2~16.9mg/d，DHA仅5.9~18.4mg/d，远低于推荐剂量250~2000mg/d，落后于很多国家。
针对学生群体面临的隐性饥饿、营养摄入不均衡问题，中粮餐饮依托中粮营养健康研究院的专业支持，创新推出了福临门学生营养餐专用食用植物调和油。这一产品基于《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2023版》进行开发，产品中α-亚麻酸的含量达7%以上，相较于市场上同类产品Ω-3脂肪酸(α-亚麻酸)>4%的标准，更能满足全年龄段学生的营养需求，尤其适合学生发育阶段的需求。
此外，通过强化维生素A和富含维生素E的科学配比，为学生提供营养支持。维生素A含量≥500 (微克/100克)，维生素E含量≥12(毫克/100克)，这样的组合与7%的α-亚麻酸配比，在满足学生对α-亚麻酸摄入需求的同时，全面均衡维护暗视力，并有助于维护皮肤和黏膜的健康，同时产品应用范围广，适用各种烹饪场景，各类菜系、菜品。福临门学生营养餐专用食用植物调和油，是一款具有科研依据、专为学生成长设计的全方位食用植物油解决方案。
央企品质保障学生用餐安全
中粮餐饮在食品安全与品质方面，树立了高于市场的严苛标准。除专业研发科学配比的产品解决方案，还采用三层检测机制与全生命周期质量管理体系，为校园餐饮的安全与健康筑起坚固防线。
在研发检测、工厂检测与外部检测的三重流程中，中粮餐饮特别将外部专业检测机构纳入环比检测范围，不仅满足法定送检要求，还不定期将样品送至外部机构进行检测，形成产品质量安全的三重保险。
同时依托中粮油脂全国领先的压榨能力、先进工艺与设备，中粮餐饮坚持全方位严格管理，以高标准、高品质为准则，为学生群体提供健康可靠、营养有保证的产品。
中粮餐饮致力于用科学研发破解学生群体的“隐性饥饿”难题，通过更均衡、更全面的营养摄入配比产品，助力学生健康成长。持续深耕校园餐饮市场，用高品质服务提供更丰富的餐厨产品，在事关下一代健康成长的重大议题上，中粮餐饮将始终坚守，绝不缺席。
来源 | 中国食品报网
