美国《财富》杂志日前发文，称随着中国消费者对牛奶需求的不断提升，可能给市场带来6260亿美元的商机，英国《金融时报》也刊发文章，指出中国一直是世界上最大的牛奶市场之一，乳制品公司正在中国寻找新的增长点。近年来，越来越多新的外国奶商开始瞄准中国市场，与传统外资乳企及中国乳企展开竞争，其中成年人乳粉市场成为行业关注热点。
外国牛奶厂商着眼中国市场
近日，一个国际代表团来到美国爱达荷州桑塔多，受到当地奶农赫塔多和里茨玛的欢迎，他们在这里开设的一家乳制品加工厂即将投产。来访者中包括爱达荷州中国代表处首席代表瞿丹然。
该州有500个家庭奶牛场，大多数都在当地销售牛奶。赫塔多和里茨玛采取了不同策略：投资18条无菌生产线，将牛奶保质期从大约两周延长到12个月。这意味着这两名奶农可在全球范围寻找新市场。
美国农业部数据显示，目前中国是美国乳制品的第三大进口国，仅次于墨西哥和加拿大。考虑到中国消费者对乳制品态度的改变，中国代表着最大增长机会之一。中国的人均乳制品消费量约为美国的15%。荷兰合作银行去年发布的报告预计，2032年中国的乳制品消费量将达到6220万吨。若中国人均牛奶消费量与美国相同，该数字将激增至3.26亿吨，按当前价格计算，价值将高达6260亿美元。即使在地缘政治紧张局势加剧的情况下，美国和其他国家也在争夺中国的乳制品市场。
目前，新西兰在争夺中国乳制品市场份额方面处于领先地位，去年占据42%的市场份额，美国和德国分别以13%和11%紧随其后。雄心勃勃的爱达荷州奶农们正与世界上一些最大乳制品公司展开竞争。可口可乐旗下一家乳制品公司今年早些时候在中国新增一条“高倍营养牛奶”生产线。另一家美国乳品企业正在华盛顿州建造耗资6亿美元的设施，因为当地靠近哥伦比亚河，便于向中国运送货物。美国乳制品行业蓬勃发展得到美国一些商业银行融资的助推，甚至硅谷的风投公司也想在中国乳制品市场分一杯羹。
中国市场撑起外资乳企半边天
与此同时，已经入局中国乳业市场的外资企业开始步入良性发展。据雀巢、菲仕兰、达能3家外资乳粉龙头公布的2024年上半年成绩单，整体而言表现良好，其中，中国市场增速明显高于其他地区。
从财报来看，菲仕兰、达能在中国市场均保持较高增长，雀巢大中华区婴儿营养业务虽出现负增长，但其表现仍优于行业整体水平。其中，雀巢大中华区有机增长率为1.6%，实际内部增长率为2.9%，二季度的实际内部增长率达到3.8%。菲仕兰上半年营业利润增至3.01亿欧元，净利润增至1.83亿欧元，主要由于美素佳儿业务在中国这个最大市场的强劲增长，2024年上半年继续保持两位数增长。达能上半年销售收入达137.57亿欧元，同比增长4%。在中国市场，达能的生命早期营养品和医学营养品两大业务持续保持有竞争力的发展势头。
随着外资乳粉品牌在中国市场加大投入，终端品牌认可度持续提升。上半年，新西兰a2牛奶公司曾表示，持续对中国市场增加投入，整体中国品牌健康指标再创新高，去年a2婴配乳粉产品品牌认知度从63%提高到68%。
美素佳儿热销与前菲仕兰中国区总裁陈戈主张加大对下线市场的渗透密不可分。陈戈曾在多个公开场合强调，菲仕兰在中国市场要向下线市场做更多渗透，触达更多消费者。目前菲仕兰的渠道下沉工作进展顺利，已经持续覆盖三级地级以上城市。
由于中国出生人口的大幅下滑，伴随乳粉新国标的实施，中国乳粉市场进入新一轮“内卷”阶段，外资乳粉品牌加速本土化布局。并通过加强抖音、小红书的种草等更适合中国市场的营销方式、产品价值包装、渠道铺设等，与中国消费者互动，以强化品牌优势认知。
同时，外资乳企不断加强研发高端产品。如去年10月，两种母乳低聚糖（HMO）原料获批用于乳粉，次月，雀巢旗下惠氏便马不停蹄地推出添加HMO的儿童乳粉。今年4月，惠氏上市启赋HMO水奶，产品无需冲调，即开即饮。
成年人乳粉成为关注热点
值得关注的是，随着本土牛奶生产商增加产量，市场日益饱和，这也导致部分外资企业对中国业务做出调整。如美国雅培公司于2022年底关闭了其在中国的婴配乳粉业务，将重点放在成年人产品上。雀巢去年也关闭了爱尔兰的一家工厂，部分原因是中国市场压力巨大。
荷兰合作银行预测，到2032年，全球最大的牛奶进口国中国对乳制品的需求将以每年2.4%的速度增长，但未来几年婴配乳粉的销量将出现负增长。荷兰合作银行分析师米歇尔·黄在今年的一份报告中写道，婴配乳粉市场“拥挤不堪”，竞争“日趋激烈”，建议企业向“成年人和医疗营养品”等行业多元化发展。
企业对此趋势早已有所动察。a2牛奶公司不久前宣布推出针对中国成年人和老年人口的新产品。爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文说：“现在人们对老年营养品、运动营养品以及包含（乳制品）成分的其他产品非常关注。在某种程度上，消费者正在为乳制品创造新的市场。”在上海的一家超市，有一整个单独区域里几乎都是成年人乳制品，包装上充满各种强调蛋白质和钙含量的字眼。a2牛奶公司表示，其针对老年消费者的新产品配方带有附加好处，有益于免疫系统及骨骼、关节和肌肉健康。
来源 | 中国食品报网
