![]()
网购指南
#hz,498
红糖麻花是义乌的特产，我头一回吃到是在大学，有个同学考到了金华，每次秋天来杭州看我，都会带红糖麻花。说来也奇怪，明明看着那么黏腻的吃食，居然是那么松香，甜蜜。而裹着的红糖，更增加了表层的暄软口感，不吃还好，一吃，就一根一根，也不觉得腻。![]()
知道义乌产糖，是听过“鸡毛换糖”的故事。
拨浪鼓一摇，弄堂里的小孩赶紧把晒干的鸡毛拿给小贩，换治好的糖吃。那糖也不是白砂糖、硬糖，而是甘蔗榨成的红糖，加了点姜汁，变成滋补的姜汁红糖。回来跟我说，她看到了新鲜甘蔗榨糖的全过程。一到就先被带去了甘蔗田。原来，榨糖的甘蔗，是青皮甘蔗，口感硬、水分少，但糖分特别高，也被叫做糖蔗。现在糖蔗收获季，糖蔗也就从田里，不断地去糖厂熬练。看熬糖是个很有意思的活，一头，三五根甘蔗一起通过榨糖机，另一头，糖水就汩汩地流出来了，甘蔗渣还被留下来酿酒。![]()
长柄大勺不断地翻炒，锅里的糖水越来越稠。
煎糖师傅也不是工具人，他们的眼睛一刻也不敢放松，练的舌头也好，糖炒老了，嫩了，用一个糖勺，舀一勺糖浆一试便知，这么滚烫的糖浆奥，还真的是行行出奇迹。等麻花每一个都均匀地裹上红糖汁，等它冷却了，一颗甜软脆酥的麻花就好了。 这款麻花，还是手工和面，只用小麦粉和大豆油，做出来才会外脆里嫩，又酥又绵。
地道红糖土麻花：传统地道，略微拉丝，个头大，酥到骨子里。
![]()
红糖小麻花是独立包装，外脆内酥，比土麻花稍硬，一点不粘牙。
![]()
红糖小酥饼：干菜肉馅的金华酥饼，裹着红糖衣，咸甜咸甜的，我是有点吃不太惯，推荐愿意尝新的伙伴。
![]()
还有两款红糖，一款是粉状的，一款是块状的。
![]()
↓ 戳图片购买 ↓
人工操作，可能来不及回复，还望担待
想要入群买买的同学，请备注“入群”
打开快团团首页，点击关注
一上新就能收到
↓↓↓
![]()
