我最爱的咖啡糖,出新口味了!

乐活   2024-08-23 16:00   浙江  

网购指南

#hz,479


我这两天不是喝了凉茶嘛,嘴里总觉得有一股药味,苦味,总想吃点甜的。


编辑部的同事带来消息,说下架的咖啡糖又重新上了,这次还有新口味。

你说,这不就巧了嘛?


先说新口味——巴旦木咖啡糖。


入口是海盐味和奶香味,慢慢咀嚼,咖啡的香气就被彻底激发出来,从微苦逐渐回旋成了一股焦糖的甜,但不会腻。


再加上大颗粒巴旦木,酥酥脆脆很有嚼头,吃起来咔哧咔哧的,超级过瘾。


像这样放在包里的小零食,它不能太硬、不能粘牙,不能太甜,它要百塔,又要特别,还要带点稳重,最好别人一吃:“这什么糖,链接给我?”


那得意的感觉,像涂了一支颜色经看的口红,喷了一款味道别致的香水,输出了一项关于你的审美。


奔着这个念头,电商的同事找了很多糖,最后锁定了这款意式咖啡糖。


之前的那款是加夏威夷果,也很好吃。


它就是那颗能从包里拿出来,体面地递出去的“口袋糖”!



口味复杂而高级的支撑是原料用的很好。

浓郁醇香意式咖啡粉+澳大利亚夏威夷果+总统黄油+蓝风车动物奶油。

将意大利的
新鲜咖啡豆烘烤后研磨成粉末状,充分释放香气。


总统黄油和蓝风车动物淡奶油的加入,使得奶香明显,但清淡不腻,不含反式脂肪酸。

夏威夷果的比例也有讲究。

澳大利亚的当季新鲜果仁,切开后与熬好的咖啡糖体混合,入模、切块、冷却。大颗果粒咀嚼起来超有满足感,越嚼越上头。


另外,咖啡糖里,直接用海藻糖直接替代白砂糖,成本是白砂糖的5倍,甜度只有1/3 ,不齁甜。

而海藻糖的好处还在于,它在口腔内很少产生酸,以及导致虫牙的不溶性葡聚糖,很适合小朋友和牙不好但是爱吃甜食的大人。


再加上法国盐之花提味,一枚咖啡味浓郁,越嚼越香的咖啡糖就完成了。

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