网购指南
#hz,490
我是太闲了，总喜欢看网上的人吵架，尤其是关于啥啥啥到底是哪里的更好吃，双方“掐起架”来那真是有理有据。
这不就到了山核桃，上次刷一视频卖的是A地的山核桃。
一群人就拥上去，山核桃不是临安的更好吃吗？
卖A地山核桃的人就说：“我们都是天目山山脉，一样好吃的。”
怕人不信，开始举例：“这临安的山核桃很多都从我们这儿进，提升品质呢。”
另一个说：“得了吧，人家临安能够白露开杆，你A地做得到嘛。”随手，截取了一张A地8月就在卖山核桃的铁证。
如此一来一往，双方僵持不下。
这时捣糨糊的人进来说：“啊，原来除了临安山核桃，别地也有山核桃啊？”
这双方的掐架的火焰瞬间被浇灭了。看人吵架就是看个乐，解闷，对我来说，山核桃嘛，挑自己熟悉的吃就好。
今年9月13日，白露过后的第五天，老规矩，电商部的同事又去了趟临安岛石，看我们定的山核桃。
去年去的时候，碰着的下雨。今年还好，是晴天。
带回来的消息却是：“今年的山核桃可能是历史上产量最少的一年，有的农户产量只有往年的1/10......”
原因就是，山核桃在开花期遇寒潮，成熟期又迎极端高温“烤验”，所以产量不容乐观。
即使产量不多，村民们也没有闲着。不能打山核桃了，就干脱蒲、选水籽的工作。
手黑黢黢的，那是核桃汁染的，一两个月才会消退。也有些皮肤敏感些的，会受伤，新鲜核桃皮里头有一种叫生物碱的元素，过量会中毒。
刚刚也说了，我们的山核桃在临安岛山，中国山核桃第一镇。
这儿的山核桃树老。树越老，结出的果子越饱满。老树结嫩果。
据说千岛湖说是也在种山核桃，但树就没有临安的老，论资排辈，还得称临安为老大。
拿我们合作的这家村民来说，山核桃树龄超过了25年，树干又老又嶙峋。
还有几颗树霸王，超过了50年，仰头看，都有4层楼了。
这许高的树啊，这么细的树干，山农还是得往树上敲钉子，一级一级踩上去，才能打到山核桃。
想想山核桃季，很多地方又都是连夜作业，天天朝四晚七，也确实不容易。
特地拎出来说，倒不是讨论这份职业辛不辛苦，各有各的辛苦。
只是在我们对待食物的时候，能多一分敬重就好。
通常，家里的男人上树打山核桃，女人，捡山核桃。
有些人家，经不住起早贪黑，索性住在了山上。
而那段下山路，也很陡峭，山农都是扛着上百斤的山核桃一袋袋扛下陡坡。
所以，山核桃才贵啊。
背下来的山核桃要做山核桃仁的呢，就要经过脱蒲、筛选、晾晒、人工水选、蒸煮...18道工序。
一顿操作下来，100斤核桃只产出5斤果仁，呼呼呼，更贵了。
规格和去年一样的，山核桃仁净含量80g±/罐。
只做原味，只添加少量的食用盐、白砂糖、又酥脆又浓郁。
毕竟是一吃就停不下来的食物，要吃得更心安理得才行。
更具体的数据，盐和糖的比例控制在9%。
正常来说，市面上的山核桃，每50斤要加入15斤白糖和5斤盐。
合作的山核桃农，能做到9%，也蛮有水平。
才刚采摘了，炒制的山核桃，确实香！不用添加那些有的没的，自带奶香气。
酥脆就不要说了，也是因为足够新鲜，它的口感，更加油润丰满。
规格有两种：80g/罐*3罐、80g/罐*6罐。
快递盒用了一撕盒，更环保，里头有保护膜，经得起长途运输。
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