点击上方蓝字“指间味集”关注我们
鱼汤是中华美食中的一颗璀璨明珠，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。不同种类的鱼，制作出的鱼汤也各具特色。今天，我将带你探索四种不同的鱼汤：鲍鱼汤、甲鱼汤、鳕鱼汤和石斑鱼汤。这些鱼汤不仅美味可口，更是充满营养，有助于滋补身体，尤其适合在秋天食用。
鳕鱼，被誉为“鱼中的瑰宝”，以其鲜美的口感和高蛋白质含量而闻名。它是秋天时节的上佳食材之一。鳕鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对骨骼健康和身体有很大的帮助。
【美食分享--- 鳕鱼汤的做法】
——【开始制作】——
【主料】：新鲜的鳕鱼、鱼骨、冬瓜
【配料】：胡椒粉和盐、生姜
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
第一步：首先准备鳕鱼一条，把鱼肉和鱼骨分开，放到清水中清洗干净。
第二步：锅中倒少许的油，热锅凉油，油热以后把困干水分的鳕鱼块先放进锅中煎，煎至两面金黄，然后全部捞出。
第三步：重新起锅倒油，油热了以后放少许的姜片，把姜片煎至两面金黄。再把鱼骨倒进锅中煎两下。
第四步：然后往锅中加入开水水流量要一次性加足。大火煮开以后煮出汤汁为奶白色，然后转小火炖煮30分钟。再把提前切好的鳕鱼片和冬瓜倒进锅中，继续小火煮20分钟时间。
第五步：时间到了以后，撒少许的胡椒粉和盐就可以出锅了。
这碗鳕鱼汤富含蛋白质和微量元素，有助于提高免疫力，同时满足味蕾的享受。秋天的鳕鱼汤，不仅美味，还能增添体力和活力。
【美食分享--- 甲鱼鱼汤的做法】
——【开始制作】——
【主料】：甲鱼
【配料】：新鲜的甲鱼
姜片和大葱段
枸杞子
一些药材（如党参、黄精等，可根据需要加入）
在寒冷的秋日，一碗热气腾腾的甲鱼鱼汤可能正是你需要的滋补之选。甲鱼被那些容易手脚冰冷、腰膝酸软的人来说尤其有益。
第一步：先用刀将甲鱼的龟背分开，切开以后用清水冲洗干净。
第二步：然后锅中烧水水开以后加入少许的料酒和姜片，先把料酒和姜片煮一下，然后放入甲鱼快速的烫一下。
第三步：这样不仅可以去腥，还可以把甲鱼上面的皮很容易就可以去除。
第四步：等甲鱼冷却之后，把上面的沙皮去除干净，这是腥味的主要
第五步：去除干净以后，再放进锅中焯一下水，大约是长3~4分钟，中途可以翻一下面，但切记不要煮得太久。
第六步：焯完水以后放到热水中清洗干净，这样就完全的去除了甲鱼的腥味。
第七步：准备一个砂锅，放入适量的葱段和姜片，再加少许的料酒，我们这把处理干净的甲鱼放进锅中，加入一根党参。
第八步：加入四五个红枣，再加入清洗干净的鸡块。
第九步：今天开大火将水烧开水可以后转小火炖煮一小时把甲鱼里面的油脂全部给煮出来，这样不仅汤色奶白，而且充分释放了营养物质。
第十步：时间到了以后，加少许的鸡精和胡椒粉，还有盐适当的调味
再煮5分钟就可以出锅了，出锅前可以根据个人喜好下加适量的葱花和枸杞进行点赘，这样一道美味的甲鱼汤就制作好了。
这是其中两种鱼汤的制作方法，还有乌鱼汤和鲍鱼汤等。享受这些美味的鱼汤，不仅能够满足味蕾，还可以提高免疫力。
在秋日里，我们可以尽情享受美食，同时也不要忘记了保持均衡的饮食，注意食材的新鲜和卫生。这几种鱼汤，鲍鱼汤、乌鱼汤、鳕鱼汤、甲鱼鱼汤，都是秋季时节的理想选择。它们不仅美味可口，还有益于健康，满足您的味蕾，为身体提供丰富的养分。
如果喜欢这篇文章或对您有用，就请点下“在看”，谢谢您发财的小手！
