它是“南方人参”,补脾益气,湿气越重越要吃!比黄芪好用,加2根骨头炖个汤,补气祛湿,但不上火!

美食   2024-12-29 05:00   江西  

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很多人用黄芪煮水喝,喝完之后脸上开始冒痘,鼻子嘴边长红肿疙瘩,或者是嘴里起溃疡,晚上人也烦躁失眠,其实这些就是因为用完黄芪上火了,毕竟黄芪温燥,但凡你体内有热,那不管是虚热、实热还是湿热,都会上火,所以我建议你用五指毛桃。

五指毛桃堪比黄芪,可以补气扶正,而且还能祛湿健脾,我们说脾胃为气血生化之源,通常体虚的人,大多都是气血不足导致的,所以容易出现身上没劲,四肢乏力,头晕心慌等各种虚症,那这五指毛桃呢健脾胃,脾胃好了,气血自然就足了,人自然也就不虚了。

用五指毛桃不用担心上火呢?因为它一能祛湿,湿性粘腻,阻碍气机,通常一个人身上有湿气时,你用补药是补不进去的,因为湿气阻碍气血流动会影响药效流通,这药效一堵就容易上火,而五指毛桃呢,刚好就能祛湿;二来这五指毛桃还能行气通络,防止气机郁滞,推动气血运行,这样一来,药效郁滞而上火的情况也不容易发生,所以建议用五指毛桃煮汤,比黄芪便宜,还不容易上火。

五指毛桃,属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上,又称牛奶木,土黄芪,煲汤有类似椰子的香气;广东地区都拿它和排骨等鲜肉来煲汤,有去暑,化湿,健脾行气等作用,不论春夏秋冬,男女老少皆可食用,因此,它也有“广东人参”的美称。

原材料:排骨600克,黄豆200克,五指毛桃100克

配料:生姜10克,料酒20ML,白胡椒粉2克,盐3克

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制作步骤:

1:准备主要原材料。

2:黄豆,五指毛桃洗净,分开放碗中,加清水浸泡30分钟;排骨洗净,放碗中加入料酒,姜片,泡半个小时。

3:泡出血水的排骨,冷水下锅焯煮5分钟左右,捞起来用温水洗净浮沫;黄豆,五指毛桃,同步洗净沥水;再拍一块生姜。

4:所有准备好的食材,全部放入电炖锅的内胆中。加入足量的清水。

6:接通程序,选择炖汤2个小时。程序结束时开盖,加白胡椒粉,盐调味后搅动均匀,即可装碗享用了。

小贴士

1:煲汤,切记不可能中途添加水,所以食材下锅时,一次性给足水量。

2:五指毛桃的根,嚼不动的,只喝汤即可。

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