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家里出现了好几袋大米、小米、面粉，吃不完根本吃不完。面粉还好说，家里喜欢自己蒸馒头、包饺子之类的，但是大米和小米，是真不好处理，平时也不怎么吃米饭，只能拿来熬粥喝了。
比起来，小米的营养价值，比大米更高，经常喝小米粥，补充矿物质、维生素、蛋白质等，它还有着养胃的效果。我记得小时候，肠胃总是不好，妈妈就每天给我熬小米粥，朋友们感兴趣的话，也可以喝起来。
熬小米粥，那做起来简单啊，直接把小米、把水倒在锅子里不就行了？这是不是大多数朋友的做法？但是我告诉大家，只用清水还不够，熬出来不够黏稠，大家感觉到了吗？多加１样，可以更浓稠，米油也是厚厚一层。
【熬小米粥】
准备：小米、食用油、水
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１、先将小米放入盆里，接上适量的清水，来进行淘洗，淘洗２遍就干净了，不用洗太多次，洗净以后将最后一次的清水，连同小米一起倒入锅内。
２、下面再往锅子里，倒上适量的清水，具体的量可以根据自己家人口数决定，或者是想要喝浓稠一点的，就少来点水，喜欢喝汤的话，那就多加上点水，倒上水以后还是不够的，我们需要往其中，再多放１样。
３、这１样指的是什么呢？它就是食用油，为什么在煮小米粥的时候，需要加食用油，听起来很荒唐。其实加入食用油，可以让小米粥香味更加浓郁，并且轻松熬出厚厚的一层米油。
４、加入３滴食用油即可，香油也可以，但是别用什么花椒油这些，味道太大了不合适。加入以后就可以将盖子盖上啦，如果有时间的话，可以让小米在里面多泡一会儿，没时间的话直接开火煮就行了。
５、大火烧开之后，立马转为最小火，然后把盖子敞开一点，这样可以防止溢锅。接下来，用小火煮上１个小时以上，小米粥就变得非常浓稠啦，这时候打开盖子用勺子搅拌一下，看一下状态，觉得可以的话，关火出锅。
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