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今天，我要向大家介绍一个特别有营养价值的食材，那就是——南瓜！你可能会想，南瓜？这个不陌生的蔬菜为什么如此受欢迎？原因之一，南瓜中富含一种重要的维生素——叶酸，而它的叶酸含量竟然是苹果的42倍！今天，我将与大家分享三款美味的南瓜食谱：酒酿南瓜丸子、南瓜饼和南瓜银耳羹。
【美食分享--- 酒酿南瓜丸子的做法】
——【开始制作】——
【主料】：南瓜
【主料】：200克南瓜、100克糯米粉、50克酒酿、30克白糖、适量的芝麻
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第一步：首先清洗干净南瓜，切掉表皮切成小块，冷水放进锅中，把南瓜块蒸熟，然后用擀面杖将其压成南瓜泥。
第二步：将南瓜泥、糯米粉白糖混合均匀，搅拌成面絮，然后用手揉成一个光滑的面团。
第三步：将面团分成小份，然后用手搓成丸子。
第四步：用锅中的水烧开，然后将丸子放入烧沸的水中，煮熟。当丸子和饺子一样漂浮在水面上并变得透明时，它们就煮熟了。
第五步：取出煮熟的南瓜丸子，放入冷水中冷却，然后沥干备用。
第六步：锅中重新加水，开大火煮开，倒入酒酿、红糖，放入处理好的南瓜丸子，再次煮开就可以了，出锅前撒适量的红枸杞装扮一下。
【美食分享--- 南瓜饼的做法】
——【开始制作】——
【主料】：南瓜
【主料】：200克南瓜、100克糯米粉、30克白糖、适量的黑芝麻
第一步：将南瓜块蒸熟，然后用擀面杖将其压成南瓜泥。
第二步：将南瓜泥和糯米粉混合均匀，加入白糖，搅拌成面团。
第三步：取一小份面团，搓成一个小圆饼状。
第四步：在南瓜饼表面加入一些黑芝麻或者白芝麻，然后里面加入适量的馅料，比如红糖豆沙包裹在内。
第五步：将南瓜饼放入锅中，小火煎至两面金黄。
【美食分享--- 南瓜银耳羹的做法】
——【开始制作】——
【主料】：南瓜
【配料】：200克南瓜、20克银耳、适量的冰糖
第一步：银耳提前泡发，然后用手撕成小朵备用。
第二步：将南瓜块切成小块。
第三步：在锅中加入足够的水，加入银耳，煮至银耳变软出胶。
加入南瓜块，红枣、继续煮至南瓜泥和银耳充分融合，汤汁略浓稠，时间大约40分钟。
最后，加入适量的冰糖和枸杞，煮至冰糖完全溶解即可。
南瓜，这个美食的宝藏，不仅美味可口，还充满了叶酸、维生素和矿物质，有助于提高免疫力，改善皮肤健康，预防疾病。
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