近日，胡润研究院与品牌管理公司攀烽共同发布了《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》，榜单中有蜜雪冰城、古茗、茶百道等16家咖啡、茶饮、酒馆品牌上榜。
同时，蜜雪冰城和喜茶也是最新一期胡润中国500强榜单上唯二的茶饮品牌。
胡润榜单截图（图源见水印）
据悉，胡润餐饮百强榜这次的调研范围为在中国开设门店的餐饮品牌，包含本土品牌与国外品牌。榜单仅含企业品牌，不含地域品牌，如沙县小吃、兰州拉面等。
评估标准包括基础硬实力、专业领导力、社会影响力，同时参考了餐饮行业专家的建议。榜单客观反映了各个餐饮品牌在行业内的综合实力和地位。
上榜的饮品品牌除蜜雪冰城、古茗、茶百道外，还有沪上阿姨、书亦烧仙草、喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡、星巴克、Manner、M stand、海伦司、一鸣真鲜奶吧、挪瓦咖啡、库迪咖啡、霸王茶姬等品牌。
蜜雪冰城门店
如果按上榜品牌所在区域分布统计，上海外资餐饮品牌上榜较多，而成都主要是新茶饮品牌，比如茶百道、霸王茶姬；按上市时间统计，库迪咖啡因2022年上市成为这次榜单最年轻品牌。
近年来，中国餐饮品牌积极拓展海外市场，喜茶、奈雪等新式茶饮品牌纷纷在海外开设门店。此外，中国餐饮品牌也不断扩张海外市场，蜜雪冰城更是以超过4000家海外门店的成绩，成为中国餐饮品牌出海的佼佼者。
胡润表示，近年来，咖啡、茶饮、酒馆等品牌异军突起，它们凭借口味的不断创新，把握现代消费者不断变化的需求，赢得了市场的青睐。
胡润研究院认为，中国餐饮行业未来发展趋势将呈现数字化、精细化、国际化等特点。
餐饮企业需要积极拥抱数字化技术，提升运营效率和服务水平；同时，加强品牌建设和产品创新，满足消费者日益多样化的需求；此外，积极拓展海外市场，提升中国餐饮品牌的国际影响力。
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汪健
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