都喝上了吗？1点点的新品——粉条奶乌，亮点就在“粉条”二字上。
喝过的人这么形容它，“全新”“厉害”“QQ弹弹”。
它的的确确是一款粉条的口感，可以用筷子挑起来的那种，而不是形似粉条的冻冻，让人可以一边喝奶茶，一边享受嗦粉的快感。
1点点新品“粉条奶乌”
不少“点门人”已经尝鲜反馈：“吸溜得很过瘾”“超级有嚼劲，甚至比正宗的碗里的粉还能嚼”“新小料超级好吃，值得一试”“想捞出来拌酸辣粉哈哈哈哈”……
等等，有人说啥？拌酸辣粉？
01 ■
点门新秀“粉条”
被网友玩出了花
关于1点点新品，可不只有奶茶小料一种吃法……
粉条这个名字，很自然会让人想到酸辣粉，有人就真这么干了。
喝完奶茶，剩下的小料捞出来：加醋，加辣椒粉，加老干妈，加油泼辣子……
有人评价：“简直就是凉粉升级，爱吃辣的小伙伴有福了。”
图源：小红书（见水印）
再添些料，香菜，葱花，蒜蓉，来点酸菜或者辣椒炒肉也不错啊。
还有人“反向操作”，要把1点点的粉条拌进麻辣拌里，听起来似乎毫无违和感。
到底是1点点发明的这款小料太颠了？还是网友们太疯狂？
图源：小红书（见水印）
据1点点官微介绍，新品“粉条”是由泰国进口木薯淀粉制成，爽滑可口，微微粘糯，尝起来有淡淡甜味，加在饮品中可以增加奶茶口感。
或者我们可以这样理解，珍珠是木薯淀粉制品，1点点的新粉条也是木薯淀粉做的，它们同属于带有咀嚼感的百搭小料，区别在于形态、韧度与风味。
其实从口味上来说，它是属于“百搭”类型。
在本身就属于小甜水的饮品当中，甜的味道是主导；当淡甜遇上酸、辣这两种风味，能中和刺激感；而如果是咸口为主的菜肴，甜则能起到提鲜的作用，就如很多烹饪大师会在炒菜起锅前撒些许糖。
网友评论
所以，网友们将粉条从奶茶中捞出来，或者是喝完奶茶往里面撒辣椒粉的这类做法，别说它怪，它可能真的踩中一些人的口味了。
当然，口味这个事儿因人而异，对1点点新款小料的评价也有两极。“废腮帮子”“味道很淡还难嚼”，也有人觉得粉条口感欠佳。
但要说口感，它很像南方沿海地区一种叫“阿达子”的东西，在糖水里很常见。这类原料的配方、粉水比例、煮制时长不同，都会有口感差异。
它们当做小料应用在饮品中，其实也有个别品牌早有尝试，不过还没有谁做到1点点这么具有话题度。
除了“点门人”的活跃，这款小料的玩法跟1点点的适配度相当高，也让不少消费者的注意力被吸引。
图源：小红书（见水印）
按照1点点一贯的“奶茶自由配”风格，让粉条可以与众多奶茶口味DIY饮品，而且粉条小料加购价仅为1元，尝鲜门槛低。
网友们已经给出许多推荐搭配：薄荷奶绿+粉条+椰果，“好看又好喝。”
抹茶奶茶换A2牛乳+粉条，“抹茶跟粉条的搭配很奇妙”。
苹果奶绿+粉条，“清爽！”混珠奶茶+粉条+燕麦，热饮，“冬日里的这杯粥谁懂啊……”
要说玩隐藏菜单的高手，还得是1点点啊！
02 ■
奶茶小料
或将成为今冬饮品差异化焦点
今年一整年的饮品风向，都以轻乳茶为主。这方面的不断内卷，让茶底与乳底的升级加速完成。
但，在小料这块儿的延伸，几乎没有。
珍珠、椰果、仙草，在奶茶小料界霸榜前三，地位难以撼动。也正因如此，让口味不断提升的消费者缺乏兴趣，尤其是小料堆叠“粥”化，在短暂的火爆之后，又归于平静。
小料，让人又爱又恨。爱的是丰富的口感，额外的风味，带来实打实的满足感；恨的又是选择太多，如果不能与饮品达成平衡的搭配，不如没有。
喜茶豆花小料（左）、古茗桃胶小料（右）
其实回望往年，小料的创意让人眼花缭乱。米麻薯、爆爆珠、脆啵啵、河粉、桃胶、布丁……都以新形态、新视觉、新口味，被消费者认可并记住。
比如茶百道的禾米麻薯，在传统麻薯小料基础上改良，可以拉丝，米香特别，一跃成人尽皆知的茶百道灵魂小料，甚至还衍生出禾米麻薯+芋泥+奥利奥碎的小料甜品碗点单方式，以及去年热门的热奶宝。
今年冬天，茶百道又用这一招牌小料，再做禾米麻薯的冬日暖饮。
茶百道推荐的点单方式
奈雪的茶近期也在小料上下了些功夫。近期上新的“黄金麻薯稻谷黄茶”里面，有一款“黄金麻薯”小料，是用赤峰黄糯小米与泰国糯米混合制成的。软糯拉丝，浓郁谷香，有些特别。
而且在地暖宝藏茶系列的第二款中，又以寻味云南为主题，做了新的小料“米布”。灵感来自云南当地美食，把糯米研磨成粉，加入牛奶，慢煮慢搅，手工现熬，做出云朵一样绵软细腻口感的米布。
据了解，这款“织云米布宝藏茶”上新首日，即斩获门店销量冠军。在奈雪强大的全球供应链和产品研发实力下，越来越多的小众特色食材打破地域的空间限制，凭借独特文化标签走进广大消费者的视野。
奈雪新品小料
还有更多品牌重新回归红糖珍珠、黑糖珍珠等，在珍珠的基础上强调现熬、风味。
当秋冬暖饮回归，小料又重新收获人们偏爱。芋泥、珍珠是经典款，通常会保留；但整体趋势上，小料一样可以延续上半年健康化、轻负担化，做新的差异，如桃胶、豆花都可以做到较低热量且有品质感。
当大家都在做相似的轻乳茶，小料或将成为今冬饮品差异化焦点；又或者，可以加入小料的轻乳茶，也会让消费者重新认识品牌。
对于做全品类、不打单品赛道的品牌，是时候展现小料研发实力了。
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以下为本周快讯——
11月4日
喜茶发布首个“新茶饮健康标识体系”
喜茶“新茶饮健康标识体系”
11月4日，喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下，发布行业首个“新茶饮健康标识体系”。
该标识体系从产品信息搜集、标识内容设定、信息展示方式三方面，对茶饮产品面向消费者信息公开的信息来源、内容、方式做出了全面的规范，在充分尊重消费者知情权的同时，为行业提供了茶饮产品信息披露和展示的参考模板。
这一标识体系也受到了中国连锁经营协会（CCFA）的肯定。CCFA对喜茶的前瞻性和创新精神表示赞赏，并期待更多企业能够借鉴这一模式，共同推动行业的创新和升级。
与此同时，喜茶也宣布将11月4日设立为“喜茶安心喝茶日”，为消费者发放价值高达千万元级别的优惠补贴，让消费者“喝得明白、喝得放心”。
11月5日
肯悦咖啡开出第500家门店
肯悦咖啡
近日，肯德基旗下咖啡品牌肯悦咖啡迎来了发展历程中的一座重要里程碑：第500家门店在上海时尚地标徐家汇美罗城正式开业。
同日，百胜中国公布了其2024年第三季度业绩报告。数据显示，三季度百胜中国总收入高达30.7亿美元，创历史新高。而肯德基餐厅数量已突破万店大关，总数达到11283家。
肯悦咖啡依托于肯德基的万店基础和百胜中国的强大支撑，自2023年4月份开出首店以来，门店数量持续增长，预计到2024年底，肯悦咖啡门店数量将超过600家。（来源：证券日报网）
11月6日
霸王茶姬与四川省食品生产经营安全协会发布现制茶饮团体标准
发布会现场
11月6日，由四川省食品生产经营安全协会与霸王茶姬共同牵头制定的《现制茶饮料 原叶鲜奶茶制作规范》团体标准正式发布。该标准旨在为企业提供生产指引，也让消费者能享受到更高品质、健康的茶饮产品。四川省和成都市市场监管部门领导、专家学者及企业家代表共同见证了这一发布仪式。
依据《现制茶饮料 原叶鲜奶茶制作规范》的规定，原叶鲜奶茶以茶叶、 鲜牛奶或纯牛奶、饮用水为主要原料，采用现场浸泡或高压萃取的茶汤调配制作，添加或不添加其他乳及乳制品、食糖或糖浆等辅料，不添加奶精(植脂末)、香精、氢化植物油、速溶茶粉，不含反式脂肪酸，展现茶叶新鲜风格的新式现制饮品。
此外，该团体标准还规定了现制茶饮料原叶鲜奶茶的制作流程、经营场所、设施设备、人员和培训、原辅料要求、制作过程的关键控制等内容。例如，在消费提示上，饮品包装容器上宜对能量、咖啡因含量、最佳饮用时限等进行消费提示。不仅关注茶饮的口感，还通过现制茶饮的信息公开，满足消费者健康需求。
根据四川省食品生产经营安全协会的介绍，《现制茶饮料 原叶鲜奶茶制作规范》团体标准将于2024年12月6日正式实施。随着该标准的应用，将进一步填补现制茶饮市场在原料选择、制作工艺等方面的规范，提升现制茶饮产品的质量，为消费者提供更健康的茶饮选择。
11月7日
幸运咖官宣王俊凯为全球品牌代言人
幸运咖全球品牌代言人王俊凯
11月7日，现磨咖啡品牌幸运咖宣布，青年演员、歌手王俊凯成为其全球品牌代言人，双方将携手推广咖啡文化，传递幸运，将高质平价的好咖啡带给广大消费者。
幸运咖是蜜雪冰城旗下的现磨咖啡品牌，致力于“让全球每个人喝上高质平价的好咖啡”。其产品矩阵丰富，椰椰拿铁、经典美式、太妃香草拿铁等热销；今年6月，推出“66幸运季”活动，除个别产品外，全场6块6封顶，进一步降低了现磨咖啡的消费门槛。
目前，幸运咖全国门店数量已突破4000家。
11月8日
茉莉奶白上新“蜜桃老铁”系列
茉莉奶白“一口老铁”系列
11月8日，茉莉奶白上新2款鲜奶茶新品，“蜜桃老铁”与“一口老铁”。这款茶底巧妙融合了70%的天然蜜桃香与30%的陈年老铁茶，既有蜜桃的清新甜美，又有老铁茶的沉稳醇厚，如同现代女性在温柔与力量间的完美平衡。
老铁茶，经过5年以上的自然陈化，不仅口感醇厚，还具有高保健价值。新品蜜桃老铁迅速在社交媒体上掀起热潮，成为健康生活理念的代言人。
随着“Jellycat”风潮刮入茶饮界，茉莉奶白还将新品概念融入玩偶设计，推出毛绒哑铃/壶铃挂件，这些“情绪产品”不仅治愈心灵，也解压生活，与消费者产生共鸣，提升品牌的复购率。视觉设计上，蜜桃粉感与金属铁质感的融合，展现出东方柔美与现代摩登的双重魅力。
此外，茉莉奶白联名近期热播新剧《永夜星河》，频繁上榜微博热搜，剧情中女生成长型与新品内核表达相得益彰，进一步强化了品牌与现代女性的情感连接。
11月9日
瑞幸咖啡受邀进驻“进博会”巴西国家馆
瑞幸咖啡受邀进驻“进博会”巴西国家馆
在第七届中国国际进口博览会（简称“进博会”）上，咖啡品牌瑞幸咖啡作为“第七届中国国际进口博览会推荐咖啡品牌”亮相大会，将为来自全球的参会嘉宾在会议期间提供高品质咖啡，全面展现中国咖啡品牌的新风貌。
在本届进博会上，瑞幸咖啡成为唯一受邀进驻巴西国家馆的中国企业，在馆内分享瑞幸与巴西咖啡产业日益紧密的合作成果。
作为中国最大的咖啡连锁品牌之一，瑞幸咖啡一直坚持从全球多个优质咖啡产区甄选咖啡豆，支撑国内超过两万家的门店网络，为消费者提供高品质的咖啡产品和服务。巴西是世界最大的阿拉比卡咖啡豆生产国和出口国之一，也是瑞幸咖啡的重要合作伙伴。（来源：新京报）
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刘滢
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