冬天敞开吃，一口吃到18种氨基酸！滋补鲜美，有菜有肉，一锅端
美食
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2024-12-15 20:31
福建
冷空气来了，这几天降温得特别快，一下子迎来了冬天。还好，前几天趁着天晴，将衣柜里面的所有衣服都拿出来洗洗晒晒，这两天可以穿上了。冬天来了，我们更应该吃一些营养食物来为身体补充能量。前两天我们分享鸭肉的做法，今天我们分享的是鸡肉神仙吃法。鸡鸭两种食材在我们日常生活中非常常见，而且适合大多数人吃。上一次鸭肉的做法，朋友们在后台反馈都是特别好，有朋友说怎么将鸡肉煮得更好吃？一般我们鸡肉是用来炖鸡汤或者是直接焖煮，今天我们把鸡肉跟大米放在一起煮，这样子做，真的是神仙的吃法，吃完一碗还想吃第2碗。鸡肉中的蛋白质跟微量元素，氨基酸，矿物质等都是非常的高，有很好的增强免疫力，提高身体机能的好处。它里面的氨基酸含有18种，对我们身体有很好的帮助。鸡肉，胡萝卜，大米，小葱，食盐，酱油，生姜，食用油备好了鸡肉放在盆里面加入清水，然后用流动水给它冲洗一下，洗几遍。把鸡肉洗净，洗净之后的鸡肉放在盆里面，加入清水浸泡一下，这样子能更好地去腥。泡后捞出再放在锅里面，倒入水，焯水的两分钟。焯水后捞出放凉水过一下，洗净，放一旁备用。准备一小根的胡萝卜，胡萝卜有提色增香的好处。把胡萝卜洗净去皮切成小丁状，切好后的胡萝卜丁放在碗中备用。准备两根葱，葱洗净切段。生姜洗干净，拍碎放着备用。锅中倒入油，葱白，还有生姜末放入油锅中。食材下锅之后，用小火煸炒一下，将它们煸炒出香味来，炒香之后我们再把焯水后的鸡肉放入里面。鸡肉下锅之后小火煸炒一下，把锅里面的鸡肉煎制两面金黄色，把多余的油脂煸炒出来。炒到锅里面的鸡肉看起来表面有点焦黄的状态，鸡肉炒香之后，加入适量的食盐跟酱油，用铲子给它们翻动一下，炒均匀。炒均匀之后再加入一碗水，水的量，可以跟鸡肉持平，然后盖上盖子焖煮个10分钟。在煮鸡肉的同时，我们来准备一下米。准备适量的米，把米洗净。洗净之后给放入电饭煲里面，加入半截手指高的水，然后盖上盖子放在锅中先煮个10分钟。
10分钟左右，我们锅里面的鸡肉也差不多焖得八九分熟，然而且里面汁水也差不多收干。这个时候我们就把这些鸡肉盛出来，倒在米饭里面。米饭煮了10分钟，上面都没有水分，但是还没有全部熟。我们就把这一些炒好的鸡肉直接倒在米饭上面，然后给它摊开，盖上盖子，再焖个10分钟。焖煮了10分钟之后，打开锅非常的香，味道迎面而来，接下来我们就把备好的葱花放入里面，用勺子搅拌一下，把鸡肉跟米饭搅拌均匀，这样子一份鸡肉饭就完成。这样做出来的鸡肉饭非常的香，而且也不会有汁水，米饭粒粒分明，吃起来q弹有嚼劲，特别的好吃。平时我们都是把鸡肉直接焖着吃，像今天跟大米两者配在一起吃，是非常好的搭配，而且吃完一碗还想吃第2碗。我们家的小朋友对于米饭是很拒绝，但是今天这个做法，他跟我说，妈妈我还想再吃一碗，因为实在是太香了。鸡肉里面的蛋白质跟微量元素，还有18种对我们身体有利的氨基酸，常吃对身体也是非常的不错。今天这一个做法值得大家一试，简单方便，营养好吃。我是爱美食的宝妈，每天分享美食。如果您也喜欢，关注我，一起探讨美食。小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!
